receta de pan de plátano – sin huevo y receta vegana con fotos paso a paso y video – hasta ahora este es el mejor pan de plátano que he hecho.
Después de que he publicado esta receta, fue probado con éxito por muchos lectores. Esta receta de pan de plátano se hace con harina de trigo integral (harina integral), pero la harina para todo uso se puede sustituir en su lugar.
El pan de plátano es un favorito de todos los tiempos y a menudo hago este pan rápido con plátanos demasiado maduros., Dado que esta es una de las recetas de pan más populares en el blog, he actualizado este post con fotos paso a paso. Basado en esta receta, también he compartido un pastel de plátano impresionante y un pan de calabaza.
8 años atrás desde que empecé a recibir solicitudes para hacer una versión sin huevo de pan de plátano, traté muchas veces de hacer el mejor pan de plátano sin huevo-al menos 6 veces 🙂
hice versiones sin huevo, así versiones veganas y de alguna manera nunca me quedé satisfecho con la textura de los panes. Más aún desde que estaba usando harina de trigo integral.,
ya que he tenido el pan de plátano hecho con huevos antes, conozco la textura y el sabor de los panes & pasteles hechos con huevos. he estado teniendo pasteles regulares y pasteles hechos con huevos hasta el año pasado hasta que dejé de agregarlos a mis horneados.
hacer un pastel sin huevo o vegano o un pan es un reto siempre, ya que uno quiere la mejor textura y sabor en el pan.
agregué vinagre, suero de leche, harina de maíz y lo que no y nunca llegó a ese pan perfecto. La mayoría de las veces el pan estaría seco y ni siquiera húmedo. No sería suave, sino un poco denso., Y también desmenuzable a veces.
así que un día finalmente, decidí que haré el pan de plátano sin usar ninguno de estos ingredientes y con lo que está fácilmente disponible en mi cocina. pensé que si el plátano en puré se usa como sustituto de huevo en pasteles, entonces ¿por qué necesito agregar algún otro sustituto de huevo a un pan de plátano? así que decidí solo añadir plátanos – un poco más y ver los resultados.
El resultado fue húmedo, suave y ligero pan de plátano., Así que en esta receta de pan de plátano vegano, los dos ingredientes que contribuyen principalmente a la textura del pan de plátano son, por supuesto, plátanos y aceite.
no he añadido ningún otro ingrediente además de los ingredientes de pan habituales en este pan de plátano. Tenía semillas de lino, pero aún así quería hacer un pan sin polvo de semillas de lino, ya que muchos de nosotros no tenemos estos fácilmente disponibles en sus cocinas.
Así que este es por lejos el mejor pan de plátano Que he hecho sin huevos y esta receta es para siempre. Una de mis recetas de éxito para hornear., El pan era ligero, suave, húmedo y perfecto para un pan de plátano vegano y sin huevo.
he añadido semillas de girasol en el pan para que sea más nutritivo, pero se puede omitir fácilmente la adición de ellos. He hecho el pan con harina de trigo integral orgánica, pero si quieres puedes hacer el pan con harina para todo uso o la mitad de ambas harinas.
también he hecho un video rápido sobre la receta de pan de plátano sin huevo. Dado que muchos lectores me han preguntado el método de plegado, he ralentizado ligeramente en el clip, mientras editaba el paso de plegado.,
receta de pan de Banana video
Cómo hacer pan de plátano
1. Primero precaliente el horno a 180 grados C o 350 grados F. luego tome maduras o demasiado maduras de 3 a 4 de tamaño mediano a grande o 2 plátanos grandes. En peso, la medida es de 300 gramos o 10.5 onzas. Cortar los plátanos en rodajas y añadirlos a un tazón para mezclar.
2. agregar ½ taza de azúcar. Puede usar azúcar moreno, azúcar de caña orgánica sin refinar o azúcar blanco granulado. Todo funciona bien en esta receta., Dependiendo de la dulzura de los plátanos, puede reducir el azúcar a cup taza.
3. luego triturar los plátanos con un triturador o tenedor para obtener una consistencia suave.
4. no debería haber trozos. También puede usar una licuadora para triturar los plátanos. Los hilos finos de los plátanos están bien.
5. añadir ½ taza de aceite (125 ml)., Puedes usar cualquier aceite. He hecho este pan en varias ocasiones con aceite de coco, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de salvado de arroz e incluso aceite de oliva.
6. revuelva muy bien para que el aceite se mezcle uniformemente con el puré de plátano.
7. agregue ¼ cucharadita de canela en polvo, 2 a 3 pellizcos o TS cucharadita de nuez moscada en polvo y ½ cucharadita de vainilla en polvo o 1 cucharadita de extracto de vainilla. Tanto la canela en polvo como la nuez moscada en polvo son opcionales.,
8. mezclar las especias aromatizantes y la vainilla con la mezcla de aceite de plátano.
9. Tamizar 1½ tazas de harina de trigo integral (180 gramos), ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1½ cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal (opcional) directamente en el tazón.
10. Aquí está la mezcla seca tamizada encima de la mezcla húmeda.,
11. doble suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos muy bien. No mezcles. Este paso de plegado es muy importante, ya que desea que la mezcla de pan integral sea una y se mezcle uniformemente sin que la masa se desinfle.
12. Aquí está la masa doblada.
13. añadir 1 a 2 cucharadas de semillas de girasol., También puede agregar nueces picadas o choco chips o cualquier fruta seca de su elección en lugar de semillas de girasol.
14. doble suavemente de nuevo una o dos veces, de modo que las semillas de girasol se incorporan en la masa de la torta.
para Hornear pan de plátano
15. Vierta la masa en un molde para pan engrasado o forrado ( 8 x 4 x 2.5 pulgadas) o un molde para pastel redondo (8 x 2 pulgadas). Olvidé tomar una foto de éste., Hornear en el horno precalentado a 180 grados C durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el pan salga limpio.
el tiempo varía de un horno a otro. dependiendo de la temperatura en su horno y el tamaño de su sartén, el pan puede tomar menos o más tiempo del que se menciona aquí.
La temperatura varía de un horno a otro. Así que toma tu llamada y vigila. Sin embargo, no abra el horno hasta que el pan esté hecho¾. El punto de referencia es que un palillo insertado en el pastel debe salir limpio.,
16. Cuando el pan se enfríe, retire el pan de la sartén.
17. cuando esté caliente o enfriado, corte y sirva pan de plátano sin huevo con té o café. El pan restante, se puede envolver en una película adhesiva O mantener en una caja en la nevera. Calentar el pan antes de servir.,d»>
Fácil • 1 hr
Pan
Chocolate Pan de Zucchini
Fácil • 1 hr 15 minutos
Pan
sin huevo de Calabaza Pan
Moderado • 1 hora 25 minutos
Pan
Suave Pan de Trigo integral | 100% Pan Integral desde Cero (sin huevo)
Moderado • 2 hrs
Pan
Pan de Pita (Con Harina de Trigo integral)
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Pan de Plátano | Mejor Fácil de Pan de Banana
Por Dassana Amit
Ingredients
- ▢ 4 medium sized ripe bananas or over ripe bananas or 300 grams ripe bananas or 10.5 ounce ripe bananas
- ▢ 1.,iv id=»dc194d2e74″>
▢ ½ taza de aceite de coco o aceite de girasol o de cualquier aceite vegetal o 125 ml de aceite de coco
Instrucciones
preparación
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Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
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Engrase un molde para pan o un molde rectangular con un poco de aceite de coco. Usted puede utilizar el molde rectangular de tamaño ( 7.5 x 4 x 2,5 pulgadas) o molde redondo (7.5 x 2 pulgadas).,
haciendo masa de pan de plátano
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Tome plátanos en rodajas y azúcar en un tazón para mezclar.
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triturar bien los plátanos o hacer puré con una licuadora de mano.
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Ahora agregue el aceite, vainilla, canela en polvo, nuez moscada en polvo al plátano y mezcle bien.
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Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal directamente en el recipiente que contiene el puré de plátanos.,
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doblar la harina tamizada muy bien.
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este paso de plegado es importante ya que desea que la mezcla de pan integral sea una y se mezcle uniformemente.
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por último añadir las semillas de girasol y retírate.
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Vierta la mezcla de pan en el molde para pan.
hornear pan de plátano
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hornear a 180 grados C durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el pan salga limpio.,
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El tiempo varía de horno para horno. dependiendo de la temperatura en su horno y el tamaño de su sartén, el pastel puede tomar menos o más tiempo del que se menciona aquí.
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así que toma tu llamada y vigila el pan. Sin embargo, no abra el horno hasta que el pan esté hecho¾.
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El punto de referencia es que un palillo insertado en el pan debe salir limpia.
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Cuando el pan se enfría, quitar el pan de plátano de la sartén.,
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cortar y servir el pan de plátano caliente.
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el pan de plátano restante, puede envolverlo en una película adhesiva o guardarlo en una caja en la nevera. Calentar el pan de plátano antes de servir.
Video
Notas
- Si el aceite de coco se agrega el pan, que se solidifica en el refrigerador, por lo tanto el pan también se vuelve denso cuando se refrigere. Así que antes de servir solo calentar el pan y el pan tendrá su textura natural de nuevo.,
- la Dulzura del pan se puede ajustar según sus preferencias.
- Puede omitir la adición de semillas de girasol.
- He hecho el pan de plátano con harina de trigo integral, pero si quieres puedes hacerlo con harina multiusos o mitad-mitad de ambas harinas.,iv>
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