als ik je vertel dat dit mijn laatste obsessie is overdrijf ik helemaal niet!! De eerste keer dat ik dit maakte at ik het allemaal in een tijdsbestek van slechts een uur of twee terwijl de familie keek naar een film.ik sms ‘ te mijn BFF een foto van de lege kom en gaf haar toe dat ik alleen een hele salade had opgegeten. ik probeerde wat gewicht te verliezen. Zucht. En ik had weken caloriearm gegeten toen ik op een avond naar een knapperige, hartige snack verlangde alsof mijn leven ervan afhing. Zucht nog eens. Je weet hoe dat gaat.,
Koreaanse komkommersalade is gewoon gesneden komkommers (Engels, Japans of beitsen – de goede knapperige), groene uien, rode peper vlokken en sesamzaadjes gemengd met een lichte, super eenvoudige – maar absoluut perfecte – dressing gemaakt van rijstazijn, sojasaus en een beetje suiker.het is knapperig en knapperig en hartig en pittig en ik zou het voor daaaaays kunnen eten!veel Koreaanse komkommersalades zijn een beetje als een snelle augurk omdat de komkommers marineren in de dressing en verzachten., Ik heb veel liever dat de komkommers knapperig en fris blijven, dus kleed ik mijn salade net voor het serveren.
traditionele Koreaanse komkommersalade wordt gemaakt met Gochugaru, een Koreaans rood chilipoeder, dat grof gemalen zongedroogde Koreaanse rode paprika ‘ s is met een textuur tussen vlokken en poeder. Ik heb het hier nooit kunnen vinden (hoewel het goddelijk klinkt!) dus ik gebruik gewoon gemalen rode peper vlokken (die ik weet zeker zijn niet in de buurt zo goed als de echte deal, maar maak me gelukkig toch).,en omdat ik weet dat iemand het gaat vragen, is er echt geen substituut voor de rijstazijn. Rijstazijn is zeer mild en slechts een klein beetje zoet. Voor zover ik weet is er geen ander type azijn dat zich vergelijkt, maar ik zou zeggen appelazijn zou het dichtst komen.
Als u nog nooit rijstazijn hebt gebruikt, wordt u er verliefd op als u het eenmaal hebt geprobeerd, dus het is absoluut de moeite waard om wat te kopen. Omdat het zo fris en mild is gebruik ik het constant, vooral in de zomer., Ik snijd vaak een tuintomaat, Beits komkommers en / of Vidalia uien, gooi met een beetje rijstazijn en serveer bij het avondeten.sommige Koreaanse komkommersalade recepten hebben verse knoflook. Nou, omdat ik hou van knoflook en zet het op alles, ik maakte het met verse gehakte knoflook, maar ik moet je vertellen – en dit was een enorme schok voor mij-ik eigenlijk liever zonder de knoflook.iemand moet dat opschrijven omdat het de enige keer is dat ik me ooit zo heb gevoeld en waarschijnlijk nooit meer zal voelen!, Misschien wat ik leuk vind aan de salade is dat het zo heel eenvoudig is en dat de knoflook gewoon wegneemt van de kenmerkende smaken die het zo speciaal maken.,=”ffbe118740″>
de koreaanse komkommersalade
- 2 English cucumbers (or Japanese)
- 2 green onions, thinly sliced
- 1/4 cup rice vinegar
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon sugar
- 1/4 teaspoon red pepper flakes (or to taste)
- 1/2 teaspoon sesame seeds
Instructions:
- Slice the unpeeled cucumbers and green onions then add to a serving bowl., Dek af en koel tot klaar om te serveren.
- combineer rijstazijn, sojasaus en suiker en roer tot de suiker is opgelost.
- wanneer u klaar bent om te serveren (en niet een minuut daarvoor), gooi komkommers en uien met een mengsel van rijstazijn en rode peper vlokken.
- Top met sesamzaad en geniet!
opmerkingen:
voor keto-vriendelijke of low-carb, vervang vloeibare aminos voor de sojasaus en uw favoriete zoetstof voor de suiker.
38.76
0,35
0.07
7.88
0.84
7.04
5.03
1.51
441.,56
0.00
heb je dit gemaakt recept?,
