u zegt “toe-mei-toe,” Ik zeg ” toe-mah-toe.”Ik zeg dat een tomaat een vrucht is. Je zegt dat het een groente is. Wie van ons heeft gelijk?
voordat we precies kunnen achterhalen wat een tomaat is, laten we eerst eens kijken naar wat fruit en groenten zijn. Het blijkt, er zijn een paar verschillende manieren om elk te definiëren.
wetenschappers definiëren vruchten als de delen van een plant die zaden dragen. Koks definiëren fruit als de eetbare delen van een plant met een zoete smaak.,
anderzijds definiëren koks groenten als de eetbare delen van een plant met een hartige smaak. Deze kunnen bijvoorbeeld de bladeren (sla), stengels (selderij), wortels (wortelen) en bloemen (broccoli) van planten. Wetenschappers hebben geen specifieke definitie voor groenten.
met behulp van deze definities kunnen we beginnen met het beantwoorden van de vraag of een tomaat een fruit of een groente is. Volgens wetenschappers zijn tomaten duidelijk vruchten, omdat ze het deel van de tomatenplant zijn dat zaden draagt.,
koks classificeren tomaten echter vaak als groenten omdat zij het eetbare deel van de tomatenplant zijn en een hartige in plaats van zoete smaak hebben.
mocht je het je afvragen, hartig is een van de vijf basissmaak — samen met zoet, zuur, bitter en zout. Hartig is een aangename “vlezige” smaak met een duurzame coating op de tong.
dus is dit slechts een van die nieuwsgierige vragen zonder enige echte betekenis? Nee!de vraag of een tomaat een fruit of een groente is, kwam tot aan het Hooggerechtshof van de Verenigde Staten! In de zaak Nix v van 1893., Hedden, het Amerikaanse Hooggerechtshof oordeelde dat, Voor de toepassing van de Tariff Act van 3 maart 1883, tomaten zijn groenten.het Hooggerechtshof baseerde zich op het feit dat tomaten gewoonlijk als groenten worden gebruikt omdat ze normaal bij het diner worden geserveerd en niet bij het dessert. De uitspraak was echter alleen van toepassing op de belastingwetgeving en probeerde niet om tomaten wetenschappelijk te herclassificeren.
alles bij elkaar genomen zijn tomaten volgens wetenschappers vruchten. Echter, veel mensen — en de meeste koks-zullen blijven kijken naar hen als groenten.,
en als je je afvraagt of tomaten het enige fruit zijn dat behandeld wordt als groenten, dat zijn ze niet! Aubergines, paprika ‘ s, komkommers, courgette en pompoenen zijn allemaal vruchten die op dezelfde manier worden gekookt als groenten.
sommige staten hebben echter bijzondere gevoelens voor tomaten. New Jersey heeft de tomaat officieel de staatsgroente genoemd. Arkansas, aan de andere kant, zag beide kanten van de kwestie toen het verklaarde de Zuid-Arkansas wijnstok Rijpe Roze tomaat als de officiële staat fruit en staat groente!