De Verklaring van Chick-fil-A is juist omdat de FDA een wettelijk document heeft dat de Food Allergen Labeling and Consumer Protection act van 2004 (FALCPA) wordt genoemd. In het document staat: “onder FALCPA zijn ruwe landbouwgrondstoffen (in het algemeen verse groenten en fruit) vrijgesteld, evenals sterk geraffineerde oliën die een van de acht belangrijkste voedselallergenen vormen en alle ingrediënten die afkomstig zijn van dergelijke sterk geraffineerde olie.”
geraffineerde pindaolie wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor de meeste personen die allergisch zijn voor pinda ‘ s., Dit is vermoedelijk te wijten aan het feit dat de meeste, zo niet alle, van het eiwit wordt verwijderd tijdens het extractieproces. Er zijn studies geweest naar de vraag of de reacties bij pinda-sensibiliseerde individuen met blootstelling aan geraffineerde pinda-olie versus ruwe pinda-olie voorkomen. Degenen die deelnamen aan een studie hadden geen reactie op geraffineerde pinda-olie en 10% had een reactie op ruwe pinda-olie. Andere studies zijn tegenstrijdig, waaruit blijkt dat een klein aantal pinda allergische individuen een reactie op geraffineerde oliën kan hebben.,
Het is momenteel niet duidelijk of er eiwit aanwezig is in geraffineerde oliën en of deze minuscule hoeveelheid een allergische persoon kan veroorzaken om te reageren, maar in het algemeen tolereren de meeste pinda-allergische personen geraffineerde pinda-olie. Wat we wel weten is dat het eiwitgehalte van deze geraffineerde oliën consequent ongeveer honderd keer lager is dan ruwe of koudgeperste pinda-olie (100-300 microgram). Het gebruik van ruwe of koudgeperste oliën wordt niet aanbevolen vanwege het eiwitgehalte in deze oliën.