Dit is een all-purpose, zelfgemaakte chili-knoflooksaus recept, net als de Aziatische Huy Fong chili-knoflooksaus, maar vers gemaakt, zonder conserveermiddelen. Super makkelijk te maken, en kan worden gebruikt in vele recepten.
wandelen door uw typische supermarkt, waarschijnlijk zult u niet veel chili-knoflook sauzen beschikbaar voor u vinden. Je zult waarschijnlijk “Huy Fong” chili knoflooksaus vinden in het Aziatische gangpad, misschien een ander concurrerend merk, maar dat is het ongeveer.,
tenzij je in een speciaalzaak, uw keuzes zijn vrij beperkt, en speciaalzaken zijn weinig en ver tussen, tenzij je woont in een redelijk grote stad.
Chili-knoflooksaus is iets wat ik regelmatig gebruik. In tegenstelling tot Sriracha, is het een vers gemaakte saus, ongegist, en is het meer bedoeld voor het koken in plaats van een kruiderij, hoewel het voor beide doeleinden kan worden gebruikt. In feite, als je geen chili-knoflooksaus hebt, kun je Sriracha gebruiken als vervanging, maar het is niet helemaal hetzelfde in textuur en smaak.,
bekijk mijn zelfgemaakte Sriracha Hot Sauce Recept (zowel gefermenteerde als ongefermenteerde versies).
soms wil je het ene boven het andere. Gelukkig voor ons, we weten hoe we onze eigen chili-knoflooksaus thuis te maken op onze eigen. Nu doen we dat tenminste allemaal.
want hier is het recept.
het recept is eenvoudig genoeg. Het gebruikt slechts 4 hoofdingrediënten, afgezien van zout en peper-chilipepers, knoflook, suiker en azijn. Laten we wat maken!
Hoe maak je Chili-knoflooksaus
selecteer en meet eerst je chilipepers op gewicht., Vier ons is goed. U kunt elk type peper kiezen om een goede chili-knoflookpasta te maken, hoewel Thaise chiles in sommige regio ‘ s traditioneel zijn. Rode, verse, levendige paprika ‘ s zijn ideaal. Denk aan cayennes, rode jalapenos, rode serranos of Fresno pepers om deze saus te maken.
voeg de paprika ‘ s toe aan een keukenmachine samen met 4 knoflookteentjes, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels witte azijn en een beetje zout en peper.
vervolgens, proces om je saus te vormen. Giet alle ingrediënten in een pot en laat ze ongeveer 10 minuten sudderen om de smaken te versmelten.,
ten slotte, afkoelen en aanpassen met een beetje meer zout en peper naar uw persoonlijke smaak. Bewaren in een afgesloten pot in de koelkast tot gebruik.
Video recept – Chili-knoflooksaus
Recept Making Tips
Het is het beste om de meest verse chilipepers te gebruiken die beschikbaar zijn, dus zorg ervoor dat de paprika ‘ s op vlekken of vlekken controleren. Je kunt dit echter ook maken met bevroren chilipepers. Zorg ervoor dat u ze ontdooit en een beetje droogt met een papieren handdoek voordat u ze verwerkt.,
Als u een grotere keukenmachine hebt, kunt u het beste een grotere batch maken zodat de ingrediënten correct kunnen worden verwerkt.
het warmteniveau aanpassen
Ik maak dit vaak met gemiddeld hete chilipepers, hoewel je dit recept realistisch kunt maken met elk type peper. Gebruik paprika ‘ s voor een no-heat versie die nog steeds gebruikt kan worden in vele, vele recepten.
ga met ghost peppers of hoger-zie mijn lijst met superhot chili peppers-voor een serieus hete versie. Het beste geval is om een goede variëteit te gebruiken voor zowel warmte als smaak.
wat kan ik maken met Chili-knoflooksaus?,
Chili-knoflooksaus leent zich meestal voor Aziatisch geïnspireerde recepten, hoewel je het in tal van gerechten kunt gebruiken. Hier zijn een aantal recepten om u te beginnen.
- Chili-knoflook garnalen met Thaise limoen rijst
- zoete en kruidige Aziatische noedelkom met Habanero pepers
- Gegrilde zalm
probeer deze andere populaire sausrecepten
- zoete knoflook chilisaus
- paprika chilisaus
- knoflook-Habanero hete saus
- Chili saus
veel plezier!
Bekijk meer hete saus recepten of leer meer over hoe je hete saus maakt.,
Als u van dit recept houdt, hoop ik dat u een commentaar achterlaat met enkele sterren. Ook, gelieve te delen op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker Delen! Bedankt! – Mike H.
Print Recept
zelfgemaakte Chili-knoflooksaus – Recept
Ingredients
- 4 ounces spicy chili peppers – This works for any pepper of choosing., Ik heb wat Fresno pepers gebruikt. Gebruik een verscheidenheid.
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels witte azijn
- Zout en peper naar smaak
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten in een food processor en het proces tot een gladde massa.
-
giet het mengsel in een kleine pot en verwarm., Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
-
koel af en pas de smaak met zout en peper aan naar uw smaak.
-
bewaren in een afsluitbare pot in de koelkast.
Video
notities
Heat Factor: HOT, hoewel het zal afhangen van de paprika ‘ s gebruikt.,
Nutrition
This recipe was updated on 7/21/18 to include a video and updated photos. Originally published on 5/31/2017.