veel mensen kiezen ervoor een koolhydraatarm dieet te handhaven of koolhydraten volledig uit te snijden.
Het is echter geen goed idee om een laag of geen-carb dieet te volgen, tenzij een arts dit specifiek adviseert, omdat het voor sommige mensen niet gunstig kan zijn.
koolhydraten zijn een essentiële macronutriënt en een waardevolle energiebron.,
echter, een gezond dieet moet meer voedzame complexe koolhydraten bevatten dan eenvoudige koolhydraten die weinig tot geen voedingswaarde bevatten.
Het is gemakkelijk om veel voorkomende soorten eenvoudige koolhydraten te vervangen door gezondere alternatieven. Bijvoorbeeld:
- vervang koolzuurhoudende dranken of uit concentraat bereide vruchtensappen door water of natuurlijke vruchtensappen.
- kies hele vruchten in plaats van voedingsmiddelen die veel toegevoegde suiker bevatten, zoals cakes of koekjes.
- eet volkoren pasta, volkoren couscous of quinoa in plaats van witte pasta.,
- wit brood vervangen door volkoren brood, of wraps.
- Snack op noten in plaats van chips.
veel voedselproducenten bieden “low-carb” versies van hun producten aan. Houd er echter rekening mee dat sommige sterk verwerkt kunnen zijn en kunstmatige zoetstoffen, emulgatoren en andere ongezonde additieven kunnen bevatten.
sommige van deze producten bevatten veel calorieën en hebben geen nutritionele voordelen. Dit komt omdat fabrikanten vaak de volle korrels verwijderen en vervangen door andere vulstoffen.,
een uitgebalanceerd dieet moet bestaan uit natuurlijke, onverwerkte complexe koolhydraten die rijk zijn aan voedingsstoffen, waaronder:
- groenten
- noten
- peulvruchten
- bonen
- volle granen
veel van deze voedingsmiddelen zijn vezelrijk. Vezel is een essentiële voedingsstof voor het behoud van een gezond spijsverteringsstelsel en kan het risico op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten en diabetes type 2 bij sommige mensen verminderen. Het vervangen van voedingsmiddelen rijk aan verzadigd vet of suiker met complexe koolhydraten rijk aan vezels is ook een effectieve manier om minder calorieën te consumeren.,
ondanks het feit dat fructose, een eenvoudige koolhydraat, bevat, zijn vruchten zeer voedzaam en bevatten ze een hoog gehalte aan vitaminen, mineralen en vezels.
natuurlijk vruchtensap bevat een hoog gehalte aan vitaminen en mineralen, maar bevat weinig vezels. Om deze reden is het het beste om vruchtensap met mate te consumeren en in plaats daarvan hele vruchten te eten.
vermijd vruchtensap gemaakt van concentraat omdat het een hoog gehalte aan toegevoegde suiker bevat.