weegbree Chips-knapperige, knapperige en verslavende gebakken of gebakken weegbree chips gecombineerd met zoete tango mango avocado salsa voor een heerlijke late night snack tijd of als voorgerechten!
Er is gewoon iets verleidelijks aan de texturale mix van deze mango avocado salsa en weegbree chips – kruidig, zoet, zout, exotisch en knapperig.
mango ‘ s zijn mijn favoriete tropische vrucht uit mijn kindertijd. Gecombineerd met romige avocado en gegarneerd met knapperige chips en het is een match made in heaven., De smaak van de salsa is licht, verfrissend en oh-zo eenvoudig, versterkt door de jalapeños en uien. Het is moeilijk om zoiets goeds als dit voorbij te laten gaan.
voor de plantains probeerde ik een zij aan zij vergelijking te maken van gefrituurde en gebakken plantains chips – ik hou van beide. Deze chips zijn altijd mijn comfort food geweest – een mooi alternatief voor tortilla chips. In West – Afrika komen overal plantains voor en worden ze op verschillende manieren gebruikt-zese plantains, kelewele, boil, en in verschillende stadia van rijpheid: rijp (geel tot donkerbruin), medium Rijp (tussen geel en groen) en onrijp groen., jongen, was ik extatisch toen het duidelijk werd dat ik plantains kon krijgen in een supermarkt in Los Angeles.
Wat zijn weegbree Chips?
weegbree Chips of ook wel chifles, mariquitas of chicharritas genoemd, zijn chips gemaakt van dun gesneden groen-gele plantains die gefrituurd worden tot knapperig en goudbruin en bestrooid worden met kruiden naar smaak. Ze zijn een populaire snack niet alleen in Afrika, maar ook in Peru en Ecuador en andere delen van de wereld.
zijn weegbree Chips gezond?,
de waarheid is dat weegbree chips veel vet en calorieën bevatten als je besluit ze te bakken. Maar toch is het een minder kwaad in vergelijking met al die verwerkte chips en andere vette snacks die je uit de winkel krijgt. Op de een of andere manier bevat het vezels, sommige vitaminen en mineralen en minder natrium in vergelijking met zijn populaire tegenhanger chips.
hoe Bakbanenchips maken?
voor de bakbanenchips moet u onrijpe (groene) plantains of licht rijpe plantains gebruiken. Wees voorzichtig bij het bakken van licht rijpe plantains, het kan zijn knapperigheid niet behouden., Om een nog knapperigheid te bereiken, is een mandoline ideaal voor het snijden van de plantains, omdat snijden met een mes zeer vervelend kan zijn, maar te doen. Om uw eigen bakbanenspaanders thuis te maken:
- eerst moet u de bakbanenschil eraf halen door beide uiteinden ervan af te snijden en een ondiepe lijn langs de lange naad van de bakban af te snijden en de bakbanenschil te verwijderen.
- snijd ze dun in de gewenste vorm met een mandoline of scherp mes.breng ze op smaak met zout en paprika en gooi ze samen.,
- bak het gedurende ongeveer 12-20 minuten terwijl u de plakjes na 8 minuten omdraait of u kunt een koekenpan op middelhoog vuur opwarmen en de gesneden plantains ongeveer 5 minuten goudbruin bakken.
Tips: Wanneer u deze chips bakt, kunt u ze het beste goed in de gaten houden om verbranding te voorkomen.ze koken zo snel. Zorg ervoor dat u de meest gunstige temperatuur en tijd voor uw oven te vinden, zelfs warmte nodig is. Als u liever uw weegbree frituurt, doe dit dan in kleine batch bij 375°F zonder de pan te overbevolken tot een knapperige crunch.,
Fried VS Baked
na het maken van zowel gefrituurde als gebakken plantains chips, kan ik echt zeggen dat het kiezen van een manier om bakbanenchips te maken volledig van u afhangt. De gefrituurde bakbanaanchips zijn helemaal knapperig. Aan de andere kant, de gebakken chips zijn droger en hebben ook een knapperige crunch. Ze kunnen taai worden als ze niet goed gebakken zijn.
qua smaak-er is slechts een klein verschil, als je er rekening mee houdt dat je met gebakken chips tweemaal zoveel chips kunt consumeren.,
Ik mixte zowel gebakken als gebakken chips, serveer ze aan mijn zoon en hij slokte ze binnen een paar minuten op. Probeer ze nu en zie welke u verkiest!
meer weegbree recepten
dus ik hoorde dat je van plantains houdt? Maar goed dat ik ook van ze hou, want Ik heb nog meer recepten voor je om te proberen. Geniet ervan!
- gebakken Plantains
- Tostones (met video)
- Pionono (met video)
- weegbree Pannenkoek (met video)
- gebakken weegbree Frittata (met video)
Bekijk hier meer weegbree recepten!,
hongerig naar meer? Facebook, Instagram, Pinterest en Youtube volgen voor alle updates.schrijf je in op mijn nieuwsbrief en volg me op Facebook, Pinterest, Instagram en Youtube. Veel plezier met eten!
dit bericht werd voor het eerst gepubliceerd op Maart 2013 en is bijgewerkt met aanvullende informatie-inhoud.
zoekt u meer recepten? Ga verder…,
Mango Avocado Salsa en weegbree Chips
Instructies
Bananen
-
Verwarm de oven voor op 400°F., Lijn bakplaten met folie en coat met kookspray.
-
snij met een scherp mes beide uiteinden van de weegbree. Dit maakt het gemakkelijk om de huid van de plantains vast te pakken. Snijd een ondiepe lijn langs de lange naad van de weegbree, schil slechts zo diep als de schil. Verwijder weegbree schil door het terug te trekken. Als plantains rechtstreeks uit de koelkast komt, kunt u het door heet water laten lopen om het peelen te voorkomen.
-
snijd de plantains dun met behulp van slicer/mandoline voor consistente resultaten.,
-
meng plantains, zout en paprika. Gooi ze bij elkaar.
gebakken Plantains
-
leg ze in één laag op de bakplaten, spuit licht over de plantains met de canola-oliespray en bak ze na 8 minuten gedurende ongeveer 12-20 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Afhankelijk van je oven.
-
bewaren in een gesloten container of serveren met salsa.,
gefrituurde Plantains
-
Verhit een grote koekenpan of gietijzer met olie tot ½ inch – middelhoog vuur tot warm, maar niet roken.
-
bak de schijfjes weegbree in batches en draai ze eenmaal goudbruin, ongeveer 5 minuten. Maak de pan niet te vol (het maakt de plantains vochtig en absorbeert overtollige olie).
-
gebruik een slotted Lepeltje, breng de gebakken plantains over en laat uitlekken op papieren handdoeken.,
-
bewaren in een gesloten container of serveren met salsa.
Mango Avocado Salsa
-
combineer in een middelgrote kom de mango, jalapenos, avocado, tomaten, uien, limoensap, olijfolie, zout en peper.
Tips & opmerkingen:
- houd er rekening mee dat voedingsinformatie een ruwe schatting is en sterk kan variëren op basis van de gebruikte producten.,