Vind de beste steak en steakhouses in Charlotte, NC

Steakhouses gaan niet over het eten, ze gaan over de verklaring: duur, toegeeflijk, het soort ding dat tegen uw klant/date/partner zegt: Ja, Ik heb geld en ik laat het op u Vallen.

en ja, u zult veel geld laten vallen. Een spin Door steakhouse menu ‘ s rond Charlotte Vindt prijzen die variëren van gulp tot call-my-banker. Een single-portie 20-ounce droog-aged ribeye steak Bij Oak Steakhouse kost je $67-en het komt naakt op het bord met een eenzame geroosterde tomatenwig., Wil je daar een kant bij? Het zal je wat kosten, vriend. Bereid je voor om nog minstens 20 dollar te verdienen.

maar: er zijn momenten waarop alleen een steak voldoende is. Waar kun je een geweldige steak-ervaring krijgen? Hier zijn drie nieuwe die we onlangs geprobeerd, samen met twee oude favorieten die je niet zal teleurstellen.

te wijzigen nieuwe speler: SouthPark Grill

ga voor: Bonafides. Eigenaar Greg McIntosh wordt hier met liefde herinnerd voor McIntosh ’s in South End, een lokale favoriet totdat het werd uitgeworpen door grotere spelers zoals Ruth’ s Chris and The Palm. De nieuwe versie, op 4300 Congress St.,, is luxe, met een knoopte-down vibe. Alle zitplaatsen zijn diepe cabines of in de bar. Rond een smalle ruimte, het is de Mul van eetzalen: Feest Aan de voorkant, werk aan de achterkant, met een Rattery-luide open keuken.

Steaks: de ster is de 22-ounce ribeye, gesneden tableside, voor $ 50. (Het was moeilijk te missen – mijn ober noemde het meerdere keren., Voor een betere deal, ga met de 14-ounce center-cut New York strip, $ 37 ,een volledige inch dik en goed gemarmerd, met goede korstvorming. De kanten zijn niet spannend, alleen aardappelpuree en broccolini, maar het komt tenminste met kanten.

Side game: niet veel, maar je kunt de smoky/sweet house steak sauce aanvragen.

Skip: the lobster bites aperitief., Marktprijs van $ 18 bracht zes tot zeven stukken van tempura-gedompeld gebakken kreeft met twee dompel sauzen (ponzu en honing mosterd). De helft waren grote, smakelijke brokken, de helft waren meer gummy beslag dan kreeft.

nieuwe speler: Oak Steakhouse.

ga voor: opscheppen. De indigo Road restaurant groep Uit Charleston Gespierde in Charlotte met O-Ku (en al snel Indaco) in Atherton Mill. Dit SouthPark steakhouse is Pluche, met een drukke bar en een lange bankette om gezellig aan tafel te zitten.,

Steaks: de prijzen zijn stratosferisch, met de nadruk op droog gerijpt rundvlees van Debragga uit NYC. Die 20 – ounce ribeye-hadden we al gezegd dat het 67 dollar was? – had een beetje van de boterachtige smaak die je verwacht van veroudering. Helaas, bij meer dan 2 inches dik, Het is ook blijkbaar moeilijk om consequent te koken. Onze was ruim voorbij de medium-rare die we besteld, met een roze / grijs interieur, en was merkbaar droog. Betere keuze: de 8-ounce filet, $ 39. Het heeft misschien geen stamboom, maar het kwam dik en sappig aan met het juiste warme rode centrum., de zijkanten van eiken Steakhouse zijn bijzonder: de zoete / zure verkoolde spruitjes (links) en de romige/slikkige gebroken aardappelen met truffel aioli. Kathleen Purvis

Side game: geprijsd om te delen op $9 – $10, kunt u de steak overslaan en op deze Eten. Mis niet de verslavende zoetzure spruitjes en de knapperige aardappels – verbrijzelde rode aardappelen geserveerd op een stapel met een romige/slingerende truffel aioli. Salades zijn veel-halve porties zijn zo groot als soepkommen voor $6 of $7., Burrata salade is het meest opvallende: bladgroenten gemengd met in blokjes gesneden aardbeien, knapperige granola stukjes (klinkt raar, maar het werkt) overgoten met burrata, de romige mozzarella die sijpelt als je het snijdt.

niet missen: warme broodjes met honingboter. En de spruitjes. Serieus, die spruitjes.

Skip: de steaksaus van het huis. Wat is dat Voor smaak? Geen die we konden uitkiezen. Het is flauw en draagt alleen vocht bij. De volgende keer kiezen we voor bearnaise of bordelaise.

nieuwe speler: het Huis van de portier

ga voor: de ontspannen sfeer., Dit is de nieuwste entree in de Dressler ’s group, waaronder kornoelje Southern en Dressler’ s. Het is vriendelijk en niet te chique, met een comfortabel stenen en glazen interieur. Steaks: prijzen variëren van $ 30 voor een filet van 6 ounce tot $ 39 voor een Kansas City strip van 16 ounce. (Als je echt wilt imponeren, er is een 36-ounce prime porterhouse voor $ 95.) Hart van Ribeye Au Poivre op $ 33 is de beste deal: een volle 2 inch dik, de peperige korst en de bourbon peperkorrels saus houden het interessant.,

Side game: De Wig salade is een klassieker, deze keer met de mooie toets van langzaam geroosterde confit tomaat, en de spinazie met room is wat het zou moeten zijn: romig.

mis niet: de brood-pleinen van zachte huisgemaakte focaccia gedrenkt in een obscene hoeveelheid gesmolten boter en bestrooid met alles kruiden (knoflook stukjes, maanzaad en gedroogde kruiden)., En Joan Dressler ‘ s cheesecake: gemaakt door de moeder van de eigenaar, het is zo pluizig als chiffon met de perfecte zure room tang.

Skip: eendenvet Vingerling aardappelen. Het zijn dikke brokken die niet de smaak en knapperigheid hebben die het koken in eendenvet zo speciaal maakt., De steaksaus smaakt zo sterk naar mierikswortel dat het veel gelukkiger zou zijn met garnalen.

Vet: Epic Chophouse

ga voor: plezier. Epic is een stalwart in het centrum van Mooresville en heeft een old-school sfeer die smeekt voor afstudeerfeestjes en verjaardagen.

Steaks: de New York strip is praktisch een koopje in deze wereld, $28,95 voor een 14-ounce center cut. Nog beter: de 14-ounce ribeye met knoflookboter glazuur en gerookt schilferig zout.

Side game: ze zijn $5,95 en de moeite waard voor de romige spinazie met een vleugje nootmuskaat., Een andere leuke touch: een lange lijst van aardappel opties die worden geleverd met uw biefstuk. Degene die je wilt is de aardappelcake, die is als aardappelpuree met een knapperige korst.

niet missen: het Chophouse cheese toast voorgerecht — lange partjes geroosterd brood met een gezwollen kaassaus met een beetje groene ui.

Vet: Beef ‘ n Bottle

ga voor: de klassieke sfeer. Het is waar dat sommige mensen het beroep niet krijgen. Maar voor velen van ons is de fles een van de grote Charlotte tradities, met een Rat Pack vibe die vraagt om een stuk rundvlees en een koude martini.,

Steaks: ga voor de mooi gemarmerde ribeye ($34 voor 12-ounce, $ 39 voor 16-ounce). Alle steaks worden geborsteld met boter en besprenkeld met gekruid zout als ze op de grill gaan, en ze komen altijd overgoten met een uienring gekanteld net zo.

mis niet: de kaas spread met crackers. Maak je klaar om je eetgezel te bevechten voor de wafels van de kapitein., Als ik je eetgezel ben, bereid je dan voor om te verliezen.

overslaan: niets. Zeker geen droge martini.