Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de lever? Eeuwenlang zouden onze voorouders niet eens de minst “wenselijke” stukjes voedsel willen verspillen. Door onze menselijke geschiedenis heen hebben we neus-tot-staart gegeten, dat wil zeggen, alle eetbare delen van dieren en vee geconsumeerd. We evolueerden naar voedselrijke orgaanvlees in ons dieet, en ondanks de populariteit van orgaanvlees in eerdere eeuwen, hebben we nu de neiging om spiervlees zoals borsten, dijen en vleugels te prefereren.,
gerelateerd: 10 manieren om het haar sterker te maken
in termen van voeding, dat betekent dat we een groot aantal nuttige voedingsstoffen missen. (Het is niet geweldig vanuit een voedselverspilling standpunt, ofwel! Lever, in het bijzonder, is een zeer voedzaam voedsel, en het is een die velen van ons echt zou kunnen gebruiken in onze dagelijkse voeding. Hier zijn slechts een paar van de voordelen voor de gezondheid van dit voedzame voedsel — plus een paar tips over hoe u het in uw dieet snel en gemakkelijk.
voordat we ingaan op hoe dit voedsel in uw dieet te krijgen, laten we praten over waarom u het zou willen eten., Lever is extreem hoog in voedingsstoffen, en niet alleen dat, het is hoog in biologisch beschikbare voedingsstoffen. Dit betekent dat ze heel gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en klaar zijn voor gebruik.
vitamine A: de lever bevat veel vitamine A, een in vet oplosbare vitamine die onder andere gunstig is voor de gezondheid van de ogen, de huid en de celvernieuwing. Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen biologisch beschikbare vitamine A en provitamine A (zoals BÃ ta-caroteen), dat in planten voorkomt en als voorloper van onze interne vitamine A-productie fungeert., Hoewel we vitamine A kunnen maken uit carotenoïden, zijn sommigen van ons er beter in dan anderen. Het direct consumeren van vitamine A is een betrouwbaardere manier om de voordelen ervan te verkrijgen.
ijzer: de lever bevat ook veel ijzer, wat belangrijk is voor de spierfunctie, de hersenfunctie en de vorming van hemoglobine, waardoor het cruciaal is voor de energieproductie.
Koper: Koper is een belangrijke voedingsstof waarover we vaak niet veel horen. Het draagt echter bij aan de gezondheid van zenuwen en het immuunsysteem. Het helpt ook bij de productie van collageen, het bindweefsel dat verantwoordelijk is voor onze gezondheid van botten, gewrichten, haar, huid en nagels.,
B-vitamines: tot slot is lever een fantastische bron van B-vitamines. Het bevat vooral veel vitamine B12 en foliumzuur. Alle B-vitamines zijn belangrijk om voedsel om te zetten in energie, wat uiterst belangrijk is om ervoor te zorgen dat u zich energiek en levendig voelt in uw dagelijks leven. Folaat is ook gunstig voor cellulaire groei, waardoor het uiterst belangrijk is voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd.
beste Leverbronnen
levers van kip, rund, gans en eend zijn over het algemeen de meest populaire leverbronnen om te consumeren., Lever vind je in veel supermarkten en bij veel slagerijen, maar zoals bij elk vlees is de kwaliteit en sourcing van lever belangrijk.
indien mogelijk, is het het beste om samen te werken met een lokale slager die u vertrouwt om uitstekende bronnen van dierlijke producten te leveren. Elk type vlees van gras-gevoede, weide-fokte vee heeft de neiging om hoger in omega-3 vetzuren dan vlees van conventioneel gehouden (maïs-gevoede) dieren.
Hoe lever in uw dieet te krijgen
het eten van lever was vroeger veel meer mainstream dan nu het geval is., Leverpaté is een smeerbaar mengsel van levervlees met boter, room en smaakstoffen van kruiden en kruiden. Foie gras is een andere delicatesse — zij het controversiële-waarin de levers speciaal zijn samengesteld om extra vet te zijn.
maar je hoeft niet zo chique te worden als een paté of foie gras. U kunt levers eten zonder veel gedoe door ze te bereiden als je zou elk ander vlees. Of u kunt ze in aanvullende vorm innemen.
lever heeft een kenmerkende smaak die niet voor iedereen is., Een supplement zoals vitale eiwitten rundvlees lever Capsules neemt dit echte voedsel en zet het gewoon in capsule vorm. Door het nemen van een supplement zoals dit, kunt u alle voordelen voor de gezondheid van runderlever te krijgen door middel van een real-voedingssupplement, zonder onaangename smaak.