elk jaar nodigen mijn militaire man en ik een groep soldaten uit om ons huis voor Thanksgiving diner. Deze soldaten komen uit alle lagen van de bevolking, en om welke reden dan ook, zijn niet in staat om naar huis te gaan om de dag door te brengen met hun families.twee jaar geleden vergat mijn man me te laten weten dat hij een soldaat uitnodigde die op dat moment veganist was. Je kunt je mijn verschrikking voorstellen toen ik, de” Koningin van de Hosting”, haar niets te bieden had behalve hummus en groenten. Ik heb gezworen dat het nooit meer zou gebeuren.,

dezelfde soldaat vroeg me of we dit jaar weer Thanksgiving zouden organiseren en, natuurlijk, zei ik ja. Ze is niet langer veganistisch, maar ze is vegetarisch, dus ik ga veel vegetarisch-vriendelijke gerechten maken zodat ze zich deze keer niet buitengesloten zal voelen.

deze Slow Cooker honing-Dijon geglazuurde wortelen zullen goed passen in.

waarom wortelen koken in de SLOW COOKER

wat ik het meest waardeer aan het maken van geglazuurde wortelen in de slow cooker is het niet-vloeiende preparaat., Met de hoeveelheid werk die kan gaan in zelfs de kleinste van de vakantie diners, heb je iets dat je letterlijk kunt gooien in een pot en vergeet over nodig.

de enige voorbereiding die nodig is voor de wortelen is een snelle schil en plak. Ze zijn achtergelaten op hun eigen voor uren, terwijl u klaar bent met andere gerechten die meer hands-on aandacht vereisen.

het eindresultaat is een wortel met een grote hap (denk aan al dente pasta). Het is niet papperig of zelfs saai van kleur-het is moeilijk te geloven dat ze zijn gemaakt in een slow cooker!,

het HONINGGLAZUUR maken

Ik meng dijonmosterd in het honingglazuur voor deze wortelen omdat ik van de zing hou die het laatste gerecht oplevert. Ik voeg salie toe omdat het de zoetheid van de wortelen complimenteert, en het is op grote schaal beschikbaar.

Als u een verandering van tempo wilt, gebruik dragon in plaats daarvan; het is een ander kruid dat goed past bij wortelen. De zoethoutsmaak balanceert de zoete zoetheid van het honingglazuur van Dijon.,

ADVANCED PREP IS uw vriend

Ik ben een grote fan van het krijgen van veel prep werk gedaan voor een grote vakantie feest, en dit recept preps als niemands business.

u kunt de wortelen een dag of twee schillen en in plakjes snijden voordat u ze kookt en ze in een plastic voedselzak in de koelkast bewaren. U kunt de honey Dijon glaze ook tot 24 uur van tevoren bereiden en bewaren in een glazen pot met een nauwsluitend deksel in de koelkast-zonder de gehakte salie.,

voeg vlak voor het glazuren van de gekookte wortelen de gehakte salie toe aan de pot, geef het een krachtige shake en giet het over de wortelen. Het toevoegen van de salie op het laatste moment voorkomt dat het bruinen als het zit in de zure mosterd.

het is een eenvoudige kant, maar het is een die memorabel is vanwege zijn pikante glazuur en unieke voorbereiding. Uw vakantie tafel heeft zeker iets nodig dat zo smaakvol en gebruiksvriendelijk is.

wilt u het recept verdubbelen?

een groter publiek bedienen? Verdubbel gewoon het recept! De kooktijd blijft hetzelfde.,

een dubbele batch wordt het best gekookt in een grotere (7-quart) slow cooker. Als het koken in een kleinere slow cooker, roer de wortels om de zoveel tijd zodat ze gelijkmatig koken.

meer WORTELBIJGERECHTRECEPTEN

  • Jeweled wortelsalade met appel en granaatappel
  • geroosterde babywortelen
  • Esdoorn sinaasappel geglazuurde wortelen
  • Wortelsoufflé
  • klassieke geglazuurde wortelen