salie (Salvia officinalis)

Salie is een zeer populaire struik, voornamelijk gekweekt om zijn bladeren, die sterk geparfumeerd zijn. Deze worden gebruikt als kruid in het koken om veel vlees-en groentegerechten op smaak te brengen. Waar zouden salie en ui vulling zijn zonder salie? De bladeren worden ook gebruikt om thee en tisanes te maken.

salie produceert ook massa ‘ s paars-blauwe bloemen in de zomer die, samen met het aantrekkelijke grijsgroene blad, maken het een zeer Sier groenblijvende / semi-groenblijvende struik voor bedden, borders en potten.,

How to grow sage

teelt

salie geeft de voorkeur aan een warme, beschutte positie in de volle zon, maar zal ook goed groeien in licht of gevlekte salie, hoewel de smaak minder sterk is. Het heeft een relatief vruchtbare, vochtige, goed doorlatende grond nodig.

Salievariëteiten

De rechte soort, Salvia officinalis, wordt gewoonlijk als kruid geteeld. Het is sierlijk en aantrekkelijk op zich, dankzij zijn grijsgroene bladeren en paars-blauwe bloemen, maar er zijn ook nog wat meer siervariëteiten., Het gebladerte van deze soorten kan worden gebruikt bij het koken, maar het heeft de neiging om niet zo sterk een smaak als de soort.

Icterina groen en geel bont blad.

Purpurascens paarse jonge bladeren en stengels, die grijsgroen worden naarmate ze ouder worden.

Tricolor roze, wit en groen bonte bladeren. Niet zo sterk als de gewone salie.

breedbladige salie grotere bladeren en sterkere smaak, waardoor het een uitstekende culinaire salie is.

planten van salie

planten kan het best in het voorjaar of de zomer.,

graaf een ruim plantgat, groot genoeg om de wortelbal gemakkelijk op te vangen. Voeg een laag organisch materiaal – zoals compost of plant compost-aan de basis van het gat en vork het in.

plaats de wortelbal in het plantgat en stel de plantdiepte zo in dat hij op dezelfde diepte wordt geplant als hij oorspronkelijk groeide (behalve winterharde fuchsia ‘ s) en de top van de wortels gelijk is aan het bodemoppervlak.

meng meer organisch materiaal met de afgegraven grond en vul het plantgat in., Water in de put, breng een korrelige algemene voeding over de grond rond de boom en voeg een 5-7, 5 cm (2-3in) diepe mulch van goed verrotte tuin compost of schors chippings rond het wortelgebied.

voorgestelde plantlocaties en tuintypen

bloem borders en bedden, patio ‘ s, containers, stadstuinen en binnentuinen, cottage en informele tuinen.

How to care for sage

Sage is gemakkelijk te kweken en te verzorgen. Het is vrij droogte tolerant, maar net als alle andere droogte-resistant planten moet water geven tot goed gevestigd., Planten kunnen ook water nodig hebben tijdens langdurige droge periodes,maar vermijd altijd overmatig water.

vermijd voederen met stikstofrijke voeders, wat een zachte groei bevordert, dus gebruik in plaats daarvan potasrijke voeders, die bloei, betere smaken en sterke, winterharde groei stimuleren.

u kunt planten bedekken met tuinbouwvlies in de winter om de bladeren te beschermen tegen het ergste weer en te helpen ze in goede conditie te houden om te plukken. Bescherming met fleece kan een goed idee zijn in zeer koude en blootgestelde gebieden.,

snoeien

planten kunnen in de loop van de tijd leggy worden, dus het is belangrijk om ze jaarlijks te snoeien om ze bossig en vol bloemen te houden snoeien na de bloei helpt een betere, bossigere vorm te behouden en stimuleert veel nieuwe groei.

salie schiet niet gemakkelijk uit oud hout, dus snoei nooit oude, bruine, bladloze stengels-anders sterft de plant waarschijnlijk af. Oude, verwaarloosde planten kunnen het beste worden vervangen. Jaarlijks snoeien moet helpen voorkomen dat dit gebeurt.

oogsten

bladeren kunnen te allen tijde worden geplukt, over het algemeen hebben de jongere bladeren de beste smaak., Overtollige oogsten kunnen worden gedroogd of ingevroren. Invriezen is de beste optie met bladeren geplukt in het midden van de zomer.

Saliebloemblaadjes zien er goed uit en smaken goed in salades.