hartige paddenstoelsaus is rijk, romig en vol met paddenstoelsmaak!
deze saus is gemakkelijk te maken en klaar in ongeveer 20 minuten! Lepel het over varkensvlees, kip, of zelfs giet het over pasta voor een heerlijke maaltijd!
waarom we houden van dit recept
Paddenstoelensaus heeft een geweldige smaak en is klaar in slechts 20 minuten, het is de beste last-minute toevoeging aan elke maaltijd!
alle soorten paddenstoelen werken in dit recept, Ik gebruik graag een combinatie!,
Deze veelzijdige saus is heerlijk geserveerd met alles wat over varkenskoteletten, kip, pasta, gehaktballetjes of zelfs rijst.
Het is perfect te gebruiken als jus voor knoflook geroosterde gebroken aardappelen of als een eenvoudige saus voor gesauteerde asperges of geroosterde bloemkool!
ingrediënten & variaties
het recept geeft een gladde en bijna zijde-achtige consistentie.,
bouillon kippenbouillon is de perfecte subtiele smaak voor dit recept, maar het kan gemakkelijk worden vervangen door groentebouillon voor een soortgelijke smaak of runderbouillon voor een rijkere smaak.
CREAM zware room, half-en-half, lichte room of melk kunnen allemaal worden gebruikt in dit recept. Maar houd in gedachten, hoe lichter de room hoe dunner en minder romig de saus zal zijn!
wijn voor een diepere smaak, vervang de witte wijn voor rood en als er helemaal geen wijn is, voel je vrij om wat extra bouillon te gebruiken.,
paddenstoelen experimenteer met verschillende paddenstoelen zoals Portobello in blokjes gesneden of shiitake in plakjes gesneden of oesterzwam!
Hoe maak je champignonsaus
gemakkelijk en romig, deze saus komt samen in 1, 2, 3!bak de ui, voeg champignons, zout, peper, knoflook en tijm toe tot ze gaar zijn.
Deglazing van de pan is de perfecte manier om elk smaakvol beetje voedsel van de bodem van de pan los te laten!,
Tips & Tricks
voor een gladde & romige saus zorg ervoor dat alle ingrediënten bij elke stap grondig worden gecombineerd. Dit voorkomt de vorming van klontjes in uw saus.
de champignonsaus kan worden verdikt door iets langer te sudderen.
wat te serveren met champignonsaus
voor een eenvoudige doordeweekse maaltijd, probeer dan te serveren bij in de oven gebakken kipfilets of gegrilde varkenskoteletten of ossenhaas met deze geweldige saus!,
Denk buiten het blikje door zelfgemaakte champignonsaus toe te voegen aan het gebraad van de dunne lende of over geroosterde groenten. Of zelfs gebruiken als jus voor aardappelpuree!
hoe serveerde u deze romige champignonsaus? Zorg ervoor dat u een rating en een reactie hieronder te verlaten!,
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Sauce, Side Dish Cuisine American ▢ 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Saute onion in butter until softened, about 3-5 minutes.,
-
voeg paddenstoelen, zout en peper toe. Kook tot de paddenstoelen sappen hebben vrijgegeven. Voeg knoflook en tijm toe en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut.
-
voeg de wijn toe om te blussen en eventuele stukjes van de pan los te maken en laat enkele minuten sudderen totdat de wijn bijna verdampt is.
-
voeg de kippenbouillon en room toe. Laat 5 minuten sudderen of tot de helft verkort.,
-
om de saus verder te verdikken, combineer maizena met 2 eetlepels water (of bouillon) en meng goed. Voeg maïzena mengsel in de bouillon een beetje op een moment om de gewenste consistentie te bereiken. Je hebt misschien niet alle maïzena mengsel nodig.
-
Laat 1 minuut sudderen.
-
breng op smaak met peterselie, zout en peper.,
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
