picknickham met oranje glazuur

delen is zorgzaam!

“Dat was geweldig ham, door de manier!”zei hij. “Wat?”Ik antwoordde,” Heb je wat van de ham gegeten? Die in de beige container?,”

Het kan niet – hij eet nooit iets ‘nieuw’ in de koelkast zonder het mij eerst te vragen! En meestal ben ik gevleid als hij me vertelt hoe goed een maaltijd was, maar mijn perfect gekookte picknickham met oranje glazuur was nog niet helemaal klaar voor consumptie…

Ik had het nog niet gefotografeerd.

” Oh nee! Moest ik het niet opeten?”zei hij. “Er stond niets op geschreven.”Ik kon zien hoe verschrikkelijk hij zich voelde en dat was erger. Niet alleen als vrouw, maar als kok, wil je niet dat soort wroeging nadat iemand je heerlijke eten opeet.,

Ik schrijf meestal “niet eten” op het voedsel dat ik nog moet fotograferen. En de familie weet het te vragen. Maar om een of andere reden vergat ik het deze keer te schrijven en vergat hij het te vragen.

de beste ham ooit!

“als het een troost is,” zei hij, ” het was de beste ham die ik ooit heb gehad!”Het was een troost. Omdat hij veel ham gegeten heeft en hij zelf een verdomd goede kok is. En aan de zonnige kant, Ik zou het nu ook kunnen eten, omdat ik niet langer hoefde te wachten om het te fotograferen., Ik besloot ook dat het een goede zaak was omdat het me de mogelijkheid zou geven om een andere precies hetzelfde te maken, maar mooier (als het mogelijk was voor ham om mooi te zijn).

fotograferen van bijna alles wat je kookt is niet alleen een gedoe, het staat de normaliteit in de weg. Ik moest eigenlijk stoppen met het maken van recepten voor de blog in het bijzijn van de kinderen, tenzij ik was het maken van extra voor hen om te proberen, want het was duidelijk marteling voor hen om te wachten om het te eten totdat ik tijd had om het te fotograferen. Of ik moest ze een troostrecept maken.,

‘je kunt dit heerlijke ding niet eten totdat ik het fotografeer, maar hier is nog een heerlijk ding voor je om in de tussentijd te eten.”

dat hielp. Maar het verstoort nog steeds de natuurlijke stroom van koken en eten in een huishouden. Oh en je familie eet voedsel 2-3 maanden voordat anderen ze eten, zodat je tijd hebt om de post op te halen ruim voor de vakantie. Vandaar het April paasdiner in Februari.

oranje glazuur voor Ham

de reden dat deze ham zo goed is komt door dit oranje glazuur – glazuur is de sleutel tot een grote ham., Ik heb eigenlijk gewerkt aan dit glazuur voor een lange tijd tot het PERFECT was! Maar het is niet alleen het glazuur, het andere geheim van grote ham is bedruipen met het glazuur. Veel mensen beseffen niet dat ham die TLC nodig heeft, net als een kalkoen.

Easter Ham

Easter Ham

Easter ‘ s net om de hoek en als u overweegt een diner voor een grotere bijeenkomst, potluck of gewoon uw familie, picnic ham is een geweldige optie! Ik ben helemaal voor kalkoen voor speciale gelegenheden, maar soms wil je gewoon om het te mengen en hebben ham!, En ham laat het anders voelen dan Thanksgiving of Kerstmis, wat een goede zaak is. Ham is perfect voor als je een menigte voedt of gewoon restjes wilt.

picknickham

Deze picknickham met oranje glazuur is de perfecte Paasham of diner op elk moment van het jaar. Ik zal deze ham ook bijna elke andere tijd van het jaar koken, vooral als ik hem in de uitverkoop vind. Het is een super Zuinige maaltijd, vooral als je bedenkt dat het voedt een gezin van 4 en je hebt restjes, plus een ham bot voor soep! Niet veel vleesaankopen van $ 17 geven je dat!,

Wat is een picknickham?ok, dus technisch gezien is picknickham geen ham, het is varkensschouder omdat het afkomstig is van het schoudergebied van het varken, niet de kont/poot.

Ik dacht dat picnic ham zo genoemd werd omdat het gewoon geweldig was voor picknicks. En ik was echt niet ver weg… aangezien picnic schouder / ham is een goedkope vervanging voor echte ham (die alleen afkomstig is van de achterpoten), het wordt beschouwd als een goede snede voor casual dineren — zoals een picknick — in plaats van voor gebruik bij een formele affaire.,

echter, Ik kan u vertellen dat deze ham is zeker formele affaire waardig! Hoewel, ik niet precies overwegen Pasen een formele affaire bij mijn huis (of iemand ‘ s huis Ik zou eten Pasen diner bij) hoe dan ook….

zijn picknickhammen voorgekookt?

Ja, maar je moet ze nog koken. Picknickhammen worden gerookt en technisch volledig gekookt. Maar omdat ze meer vet hebben dan de slanker, voorgekookte hammen die we vaak kopen, hebben ze wat extra koken nodig en niet alleen opwarmen.,

hoe kook ik een gerookte picknick ham varkensschouder

De eerste keer dat ik een picknick ham uit de supermarkt pakte, was ik in de war. Was het al gekookt? Moest ik het nog koken? Hoe lang moet ik het koken? Het leek niet op andere ham die ik in het verleden had gekocht.

een verse ham is een ham die niet is gedroogd of gerookt. Dit betekent dat het rauw varkensvlees dat volledig moet worden gekookt, die afhankelijk van de grootte van de ham, kan ongeveer 5 -6 uur duren. Deze picknickham duurt 2-3 uur., En dat is aanzienlijk minder tijd dan een kalkoen, die meestal 6-8 uur duurt. Dit is echt een goed artikel over de verschillende soorten ham en hoe ze te koken! Hoewel, voor deze picknick ham, zijn er duidelijke aanwijzingen in het recept hieronder.

gerookte picknickham

een gerookte picknickham is de perfecte maat voor mijn gezin. Meestal met een gewicht tussen de 5-8 Pond, deze Hammen meestal geven mijn familie van 4 een maaltijd met restjes en ik hou van het hebben van het bot om soep van te maken!,

vanwege het per ongeluk eten van deze ham, heb ik het weer gemaakt en hebben we het twee keer in een korte tijd moeten eten (en ik denk dat ik het mooier heb gemaakt)! En zodra je het proeft, wil je dat ook doen!

geniet van …

en als je nog hamresten hebt, probeer dan mijn gezonde Hampasta met erwten!

en…..,g voor de perfecte DESSERT te gaan met uw Pasen ham diner, check dan mijn Gezonde Carrot Cake

Mijn Amazon Aanbevelingen (affiliate link)

Print

5 uit 4 stemmen

Gerookte Picknick Ham (picknick varkensvlees van de schouder) met Oranje Glazuur

Deze Picknick Ham met Oranje Glazuur is de perfecte Pasen ham of diner elke tijd van het jaar., Inclusief eenvoudige aanwijzingen over hoe te scoren, bedruipen en koken van een picknick schouder.,>

Author Terri Gilson

Ingredients

• 5-8 lb smoked picnic ham

Glaze

• 1 cup orange juice
• 1 ½ cups brown sugar
• ¼ cup molasses
• 3 tbsp dijon mustard
• ¾ tsp orange zest

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F

  Remove netting!, Plaats dan picknickham op een grote braadpan of ovenschaal, vet kant naar boven. Giet ¾ kopje water in de bodem van de ovenschaal.

  
• dek de braadpan af met folie en bak ze gedurende 1 uur in de oven. Hierdoor kan de korst gemakkelijk worden verwijderd. Maak ondertussen het glazuur.
  
• neem na 1 uur bakken de ham uit de oven en verwijder de folie., Schil het zwoerd van de ham en gooi het weg. De schil zal heet zijn, dus gebruikte ik een tang. Indien gewenst kunt u een deel van het vet van de vetdop trimmen, maar ik laat meestal veel van het op de ham. Zo zal het eruit zien.,
  

Oranje Glazuur:

• Tijdens de ham wordt gekookt, klop de glazuur ingrediënten samen in een kom of schenkbare maatbeker (ik geef de voorkeur om dit te doen, dus ik kan giet het recht op de ham)
• Scoring; Cut cross check spleten in het vet en ongeveer een ½ inch in het vlees van de ham. * Ik snijd een beetje dieper, maar het was leuk omdat het echt absorbeert de smaak!,
  
• Pour ⅔ van het glazuur over de ham.
• bak nog eens 2 uur zonder deksel. Maar rijg het met de resterende glazuur na 1 uur, dan weer na 30 minuten, het verdelen van de resterende glazuur tussen de twee rijg sessies.* Gebruik een BBQ rijg type borstel (in foto) om ervoor te zorgen dat u in de spleten, kunt u ook een gebak borstel te gebruiken!,
  
• laat de ham na het uit de oven halen ongeveer 5-10 minuten rusten en snijd de ham in plakjes bij voorkeur. * Ik hou van een beetje dikker.
  
• serveer met geschulpte aardappelen en groenten of wat u verder maar wilt.,3>Notes

  Nutrition Facts

  Smoked Picnic Ham (picnic pork shoulder) with Orange Glaze

  Amount Per Serving

  Calories 475Calories from Fat 180

  % Daily Value*

  Fat 20g31%

  Saturated Fat 4g25%

  Cholesterol 198mg66%

  Sodium 3200mg139%

  Potassium 909mg26%

  Carbohydrates 17g6%

  Sugar 16g18%

  Protein 51g102%

  Vitamin A 25IU1%

  Vitamin C 69.,8mg85%

  Calcium 43mg4%

  Iron 2.8mg16%

  * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

  Nutrition

  Calories: 475kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 51g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 198mg | Sodium: 3200mg | Potassium: 909mg | Sugar: 16g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 69.8mg | Calcium: 43mg | Iron: 2.,8mg

Vakantiebijgerechten

sperziebonen en paddenstoelen

glutenvrije worst & Appelrijst

Wortelschotel

gemakkelijke aardappelen Romanoff

raap en Appelschotel

Oma-broodjes

Maïssuccotash

dit bericht maakt deel uit van de Country Cook ‘ s weekend Potluck!