invriezen is een belangrijke techniek voor het conserveren van rijpe groenten en fruit in het seizoen. Paprika ‘ s behoren tot de makkelijkste soorten producten om in te vriezen. Om te beginnen hoef je ze niet te blancheren voordat je ze bevriest, wat het proces een stuk makkelijker maakt. U kunt ook bevroren paprika ‘ s gebruiken op veel van dezelfde manieren als u ze gebruikt wanneer ze vers zijn; vergeet echter niet dat ze hun knapperigheid kunnen verliezen na het ontdooien., Als gevolg daarvan zijn ze beter voor gekookte bereidingen in plaats van rauwe. Voeg ze toe aan je soepen, stoofschotels en aan chili.
het invriezen van paprika ‘ s lijkt misschien eenvoudig, maar u moet de juiste stappen volgen om het proces zo efficiënt mogelijk te maken. De stap-voor-stap hieronder zal ervoor zorgen dat de paprika ‘ s hun beste smaak na het ontdooien en dat ze behouden zowel hun kleur en hun smaak.
1. Inspecteer je paprika ‘ s op tekenen van schimmel en op zachte plekken. Scheid deze paprika ‘ s en snijd de vlekken weg. Gebruik ze indien mogelijk onmiddellijk, omdat ze mogelijk niet bestand zijn tegen bevriezing.
2., Gebruik je koksmes of een snijmes om de paprika ‘ s te snijden. U kunt de onbruikbare delen compost zoals de stengels, merg en zaden.
3. Vervolgens wilt u de paprika ‘ s op een geschikte grootte krijgen voor het invriezen. Als u ringen wilt, snijd ze over of recht in het midden voor strips. Welke vorm u ook verkiest, u kunt ze zo invriezen om het gemakkelijker te maken om ze in de toekomst te gebruiken.
Als u uw paprika ’s wilt gebruiken voor gevulde paprika’ s, moet u ze heel houden. Snijd de toppen eraf, haal zoveel mogelijk zaden eruit als je kunt en vervang de toppen., Houd er rekening mee dat het bevriezen van paprika ‘ s geheel neemt veel ruimte in uw vriezer. Een andere tip bij het maken van gevulde paprika ’s is om de vulling in de paprika’ s te plaatsen voordat je ze ontdooit. Dit heeft geen invloed op de afgewerkte schotel en maakt ze eigenlijk makkelijker om spullen.
4. Spoel de paprika ‘ s grondig af om eventuele overgebleven zaden kwijt te raken en droog ze vervolgens af met een handdoek. Vriezer branden is een potentieel probleem; het krijgen van hen volledig droog helpt om het risico te verminderen.
5. Strooi de paprika ‘ s op een koekjesblad en leg ze in de vriezer., Deze stap maakt het mogelijk om elk stuk afzonderlijk te bevriezen en voorkomt dat ze aan elkaar plakken wanneer u ze in de vriezer opslaat. Een ander voordeel hiervan is dat je precies de hoeveelheid kunt verwijderen die je nodig hebt zonder een hele batch te ontdooien. Vergeet niet om ze zo te plaatsen dat de stukken elkaar niet raken wanneer je ze bevriest op het cookie sheet. Het duurt ongeveer 20 minuten om ze te bevriezen.
6. Leg de diepgevroren stukjes peper in diepvriesbestendige containers met zo weinig mogelijk lege ruimte. Als u diepvrieszakken gebruikt, knijp en rol om lucht te elimineren., Hoe meer lege ruimte je hebt, hoe waarschijnlijker het is dat de vriezer verbrand wordt.
7. Label de containers en plaats ze in het koudste deel van uw vriezer. Vergeet niet dat ze kunnen bezwijken aan vriezer branden, zelfs als je alle bovenstaande tips gevolgd; gebruik ze voordat ze op dat punt. Idealiter wilt u uw bevroren paprika ‘ s binnen 8 maanden gebruiken om de meest voedingswaarde en smaak van hen te krijgen.