leer hoe je de wereldberoemde Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies thuis kunt maken. Big, buttery & gevuld met chocolade chips-deze taai koekjes zijn zeker een familie favoriet geworden!
Neiman Marcus is vooral bekend om het winkelen, maar ze hebben ook een aantal beroemde dessert recepten! Deze koekjes zijn een van de legendarische recepten, maar de Neiman Marcus Cake is ook een winnaar!
de legendarische Neiman Marcus Cookie
Hi there!, Het is Fiona van gewoon zo lekker en vandaag ben ik stoppen in om dit recept voor Neiman Marcus cookies delen. Neiman Marcus chocolate chip cookies zijn wereldberoemd. Ze zijn groot, boterig, gevuld met chocolade chips en zeker herinneren je aan iets wat je krijgt in een chique bakkerij.jarenlang ging er een gerucht dat een vrouw van deze chocoladekoekjes genoot in het Neiman Marcus café. Ze vroeg de serveerster of ze het recept mocht hebben, en toen ze de cheque kreeg, stond er $250 voor het recept.,
Neiman Marcus ontkrachtte dat gerucht en zei dat het zeker niet waar was. En nu plaatsen ze het officiële recept voor hun wereldberoemde chocolate chip cookies op hun website. Dus of je nu in de buurt van een van hun chique warenhuizen woont of niet, je kunt nog steeds genieten van deze cookies.
waar zijn de haver? Als u een zoekopdracht voor de Neiman Marcus Cookie vindt u honderden recepten om uit te kiezen, waarvan de meeste havermeel bevatten., Blijkbaar (volgens dit artikel vond ik), Neiman Marcus serveerde zelfs geen koekjes in hun restaurant toen het $250 recept verhaal begon in de late jaren 1980. niet alleen was het verhaal fictief, maar ook het havermout chocolade chip recept. Ten slotte besloot Neiman Marcus in 1995 een Chocoladechiprecept te maken en het gratis met de wereld te delen. Het is deze officiële Neiman Marcus haver gratis recept dat ik deel vandaag.
wat maakt het zo uniek?,
kijkend naar het officiële recept van hun website, zijn er een paar belangrijke dingen over dit chocolate chip cookie recept die een beetje anders zijn:
- we beginnen met echte boter. Dit voegt tonnen smaak toe.
- dan is het grootste deel van de suiker lichtbruine suiker. Bruine suiker voegt ook smaak en meer taaiheid toe.
- u zult merken dat er een hogere bloem / boter verhouding is dan veel andere koekjesrecepten. Dit houdt ze een beetje dikker.
- heel veel en heel veel chocolade chips.
- we hoeven het deeg niet te koelen., Dit is mede te danken aan het iets hogere percentage bloem.
- vet de koekjesvellen in in plaats van bekleding met perkamentpapier of bakmatten. Dit zorgt voor knapperiger cookie randen met een beetje meer bruining.
- en tot slot-ze worden gekookt op een lagere temperatuur voor een langere periode.
Opmerking: Het recept op hun website bevat ook het toevoegen van espressopoeder. Ik heb dit weggelaten omdat het geen ingrediënt is dat ik in huis Bewaar en ik denk niet dat het echt nodig is in chocolate chip cookies.,
aanvullende receptentips
variaties: U kunt eenvoudig de chocoladeschilfers voor een ander additief wisselen om een andere smaak en zelfs textuur te creëren. Probeer met behulp van:
- Reese ‘ s pieces
- Mini M&ms
- Witte chocolade en butterscotch chips
- Gehakte noten
Waarom worden ze gebakken op een temperatuur lager? Alles wordt op een andere temperatuur gebakken, afhankelijk van de ingrediënten., Langer bakken bij deze lagere temperatuur zorgt voor een meer gecontroleerde smelt van de chocolade chips en een steviger koekje.
het deeg invriezen: je kunt dit deeg invriezen, maar het kan nodig zijn om het deeg na het bakken aan te plakken. Bij het invriezen kunt u het deeg invriezen als blok of als individuele deegballetjes.
- Log: maak van het deeg een logschoen. Stevig wikkel met plastic folie dan weer met aluminiumfolie. Label en stop. Laat het deeg in de nok ontdooien alvorens de deegballen te vormen., Als uw brood de juiste diameter heeft, kunt u zelfs een keukenmes gebruiken om deegschijven te snijden in plaats van deegballen te maken.
- ballen: schep het deeg op een bakplaat. Leg het blad in de vriezer totdat het deeg bevroren en vast is. Breng de ballen over in een vriezer veilige container. Label en stop.
hoe worden cookies opgeslagen? Plaats in een luchtdichte container op de toonbank. Als ze beginnen uit te drogen, plaats een stuk droog wit brood erin dat zal helpen om ze vochtig te houden.,
Deze Neiman Marcus cookies zijn perfect als u geniet van cookies met knapperige randen, bruine suiker en veel chocolade chips. Als je je ooit hebt afgevraagd over hun legendarische recept-moet je zeker proberen om ze zelf te maken!,
Voor meer favoriete chocolate chip cookie recepten, check-out:
- Reese ‘ s Stukken Chocolate Chip Cookies
- De BESTE Chocolate Chip Cookies
- Taai Triple Chocolate Chip Cookies
- Havermout Chocolate Chip Cookies
- Mini Chocolate Chip Cookies
Neiman Marcus Cookies Recept
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 300F graden en vet de cookie vellen*
-
In een middelgrote kom klop samen met de boter en suiker luchtig.,
-
klop in het ei en vanille-extract.
-
klop in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen.
-
meng het meelmengsel voorzichtig met het botermengsel.
-
Schakel de mixer uit en roer de chocoladeschilfers erin.
-
vorm het deeg tot ballen van ongeveer 2 eetlepels en plaats minstens 2 inches van elkaar op de bereide koekjesbladen.,
-
bak gedurende 15-18 minuten, of totdat de randen bruin worden.**
Notes
* * het originele recept vraagt om het bakken van de koekjes voor 20 minuten, Ik vond dit te lang in mijn oven.,
Dit recept maken? Tag Ons!
deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag # lilluna, zodat we kunnen zien wat je aan het maken bent in de keuken!
zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now Pin It Now
