Mosterddille aardappelsalade (geen Mayo)

gelukkige vrijdag! Het is een regenachtige dag waar ik woon, maar het weekend is het vormgeven om mooi en zonnig te zijn! Ik hoop dat jullie allemaal een geweldig weekend hebben.

Hier is een snel en eenvoudig aardappelsalade recept dat perfect is om te maken voor uw volgende barbecue, potluck, of picknick. Het duurt minder dan 30 minuten om te maken en het is heerlijk om van tevoren te maken.

Ik hoop dat u geniet van dit recept voor mosterd dille aardappelsalade!

Wat zit er in deze aardappelsalade?,

babyaardappelen (ook bekend als nieuwe aardappelen): Ik heb een combinatie van rode en gele babyaardappelen gebruikt om de volgende redenen:

• ze zijn mild van smaak en romig van textuur.
• ze houden hun vorm beter vast dan Russische (bakken) aardappelen wanneer ze worden gekookt. Russets hebben de neiging om uit elkaar te vallen wanneer gekookt.
• u hoeft deze aardappelen niet te schillen. De huid is dun, zacht en gemakkelijk te eten. Hoera voor het besparen van tijd en moeite. Bovendien geeft het laten van de schil extra kleur aan de aardappelsalade.,

TIP: Vergeet niet de aardappelen te kwarteren (of in plakken te snijden) voordat ze worden gekookt. Ze zullen veel sneller folk-mals worden dan een hele aardappel in kokend water steken.

naast de aardappelen heb ik ook verse, kruidige, knapperige, in plakjes gesneden rode radijs, zoete in blokjes gesneden selderij en fijn in blokjes gesneden rode uien, die een aangename, licht samentrekkende beet heeft. Als je niet van de beet houdt, vervang dan groene uien.,

het is zo kleurrijk en vol met verschillende texturen variërend van romig tot knapperig dat komt van het opzettelijk hakken van de groenten in verschillende maten.

Dit is een mayonaise-vrije aardappelsalade die in plaats daarvan een smaakvolle dressing op basis van rode wijnazijn gebruikt.

Het is helemaal heerlijk en een stuk minder calorieën en vet dan het gebruik van mayo ook! Als u liever een romiger aardappelsalade, bekijk mijn recept voor dille augurk Griekse yoghurt aardappelsalade. Als je een fan bent van dille augurken, zul je van deze aardappelsalade houden.

Hoe maak je de vinaigrette?,

laats de vinaigrette-ingrediënten in een metselaarpotje, sluit ze af met het deksel en schud de pot om alle ingrediënten snel samen te voegen. Je kunt de ingrediënten ook gewoon bij elkaar kloppen in een kom.

Wat zit er in de vinaigrette?

Deze eenvoudig te maken vinaigrette is zwaar in verse kruiden, met name dille en peterselie.,

dille (ook bekend als dille onkruid) heeft veel draadachtige bladeren en een kenmerkende smaak die aromatisch, warm, licht bitter is, en aardse tonen heeft die lijken op anijs en karwij.

peterselie (krullend of plat blad) heeft subtiele zoete, aardse, licht samentrekkende tonen. Het wordt gebruikt om de smaak van kruiden en specerijen te verbeteren.

• Wist u dat peterselie wordt gebruikt als verterings-en ademverfrisser? Het is ook een goede bron van vitamine A, vitamine C en ijzer.

dan is er de hartige kick van Dijon-mosterd, rode wijnazijn en verse knoflookteentjes.,

Dijon-mosterd heeft een vet mosterdachtige beet, is scherp, en heeft verschillende niveaus van warmte en zuurgraad afhankelijk van het type azijn of verjus (geperst sap van onrijpe druiven) en mosterdzaad (mild geel tot heter zwart zaad), evenals de leeftijd van de mosterd.

TIP: Dijon-mosterd heeft verschillende smaken (sommige zijn bijvoorbeeld pittiger en/of zuurder dan andere) van merk tot merk, dus let op hoe mosterd-y je van je aardappelsalade houdt.

• Het is gemakkelijker om met een beetje te beginnen bij het maken van de vinaigrette en deze vervolgens te verhogen na de smaaktest.,

rode wijnazijn wordt gemaakt van de natuurlijke fermentatie van rode wijn en voegt een mooie scherpe en pittige smaak toe, terwijl verse knoflook zijn eigen soort opvallende, pittige smaak toevoegt.

Het combineren van deze sterke smaken met fruitige, licht bittere, zachte extra vierge olijfolie vormt een perfecte aanvulling op deze ingrediënten en de uiteindelijke toevoeging van zout en peper is de sleutel.

• deze ingrediënten versterken de zoete, pittige en kruidige smaken in dit bijgerecht waardoor deze aardappelsalade zo heerlijk is!,

over het Algemeen mosterd dille aardappel salade is:

• Lekker
• Kleurrijk en vol met verschillende texturen
• Snel en makkelijk te maken
• Perfect te brengen naar een potluck, een borrel, of nemen op een picknick
• Een grote maaltijd prep bijgerecht
• Groot te maken voor de tijd
• Vegetarisch ook. Vegan als je ervoor zorgt dat de Dijon mosterd en rode wijnazijn ook vrij is van dierlijke bijproducten.,

Ik hoop dat u dit recept probeert! Als je dat doet, laat me dan een rating en commentaar hieronder, tag me, of gebruik de hashtag #yayforfood op een van mijn sociale media. Ik ben @yay_for_food op Instagram. Ik wil graag een foto.

delen is zorgzaam!