aangezien de promotionele inspanningen voor mijn laatste DASH Dieet kookboek doorgaan, wilde ik van de gelegenheid gebruik maken om het onderwerp van niet-zuivel calcium bronnen te bespreken.
Calcium is een zeer relevante voedingsstof binnen het DASH-dieet vanwege het bloeddrukverlagende effect dat in combinatie met andere belangrijke DASH-voedingsstoffen zoals kalium en magnesium werkt.
Adequate calciuminname is ook gecorreleerd met een verminderd risico op colorectale kanker.,
Het is geen verrassing dat zuivelproducten, die een ongelooflijk rijke calciumbron zijn, hun eigen voedselgroep hebben binnen het DASH-Dieet.
Dit is ook zinvol gezien de bekendheid, betaalbaarheid en toegankelijkheid van voedingsmiddelen zoals melk, yoghurt en kaas, die ook vaak goede bronnen van kalium zijn.
met dit alles in het achterhoofd, is het doel van het artikel van vandaag om u te helpen begrijpen dat zuivel niet de enige belangrijke bron van calcium is in ons voedselsysteem.,
mijn laatste DASH Dieet kookboek, hieronder afgebeeld en nu beschikbaar voor pre-order, maakt gebruik van zowel zuivel als niet-zuivel calciumbronnen om het bloeddrukverlagende voordeel van een adequate calciuminname te optimaliseren.
laten we nu verder gaan met de goede dingen en uitzoeken wat deze schijnbaar ongrijpbare niet-dagboek voedselbronnen zijn.
mijn top 6 Niet-zuivel bronnen van Calcium
Ik kwam met deze lijst met een paar belangrijke criteria in het achterhoofd dan alleen puur calciumgehalte.,
mijn doel was om voedingsmiddelen uit verschillende groepen te selecteren, en vooral selecties te identificeren die voedingswaarde boden die verder ging dan alleen het calciumgehalte.
ik geloof dat de lijst hieronder al het bovenstaande bereikt, hoop dat het helpt!
Tofu – mijn lange tijd lezers zullen weten hoe sterk Ik voel over soja als een waardevol instrument om de eiwitinname te diversifiëren, en tofu is ook een grote bron van calcium, net als de meeste soja-gebaseerde voedingsmiddelen.,
Bok Choy/ Broccoli / boerenkoolbladeren staan bekend om hun calciumopname en ondanks het feit dat ze verbindingen bevatten die de calciumopname kunnen veranderen, spelen ze nog steeds een belangrijke rol in het bredere voedingspatroon. Deze drie selecties in het bijzonder zijn rijk aan calcium en vitamine C, waardoor ze bijzonder belangrijk voor plantaardige eters. Het is duidelijk dat boerenkool, mijn favoriete groente, hier opduikt.,
sinaasappels / Kiwi – het is heel passend voor vegetariërs / veganisten dat twee van de vruchten die het hoogste vitamine C gehalte hebben (verbetert de niet-heme ijzeropname) ook de neiging hebben om ook het hoogste calciumgehalte te hebben.
ingeblikte Sardines / zalm – als de meeste mensen aan vis denken, denken ze aan omega-3 vetzuren, maar vissen zijn ook de hoogste natuurlijk voorkomende bron van vitamine D en als je een ingeblikte vis bent, zul je de botten ook opeten vanwege hun uitzonderlijke calciumbijdrage.,
Squash / zoete aardappel-deze levendige zetmeelrijke groenten bevatten ook een serieuze calciumpunch, die verder hun algemene nutriëntendichtheid en kaliumgehalte aanvullen.
sesamzaad / chiazaad-zaden kunnen op zowat alles worden gestrooid en deze twee selecties in het bijzonder zijn opmerkelijk voor hun hoger dan gemiddeld calciumgehalte.
daar heb je het mensen, mijn top 6 selecties voor calcium die zuivel en de meer voor de hand liggende calcium verrijkte dranken uitsluiten (die beide zijn helemaal prima door de manier waarop!).,
het feest stopt hier echter niet, we gaan ook een snelle magnesium pit stop doen.
Bonusgehalte-Magnesium
Magnesium is een ander zeer belangrijk mineraal uit het DASH-Dieet en speelt een belangrijke rol bij de bloeddrukverlaging.
Het is waarschijnlijk nog relevanter dan calcium, omdat Canadezen meer kans hebben om tekort te komen in magnesium dan dat ze calcium zijn, en er is geen enkele voor de hand liggende bron om al uw magnesium uit te halen ( zoals er is met zuivel of verrijkte melk alternatieven in het geval van calcium).,
Ik heb eerder een artikel geschreven over de belangrijkste bronnen van magnesium, maar toch besloten om deze sectie toe te voegen aan de blogpost van vandaag om een aantal alternatieve magnesium rijke voedingsmiddelen te benadrukken.
u moet dat artikel echter ook lezen!,
Hier zijn mijn selecties voor vandaag:
- Donkere Chocolade
- Zwarte bonen/Edamame
- Soja melk
- Yoghurt
- Bananen
- Avocado
- Bruine rijst
- Tonijn/Zalm
- Pindakaas
- Spinazie
ik zet deze lijst samen strategisch te zijn voedsel bestaat uit een breed scala van voedsel groepen die verschillende doelen dienen en ook de neiging om te bevatten andere belangrijke DASH voedingsstoffen zoals calcium en kalium, terwijl specifiek het vermijden van overlap tussen artikel van vandaag en mijn vorige artikel over magnesium.,
Als u eerder mijn artikel over kaliumbevattende voedingsmiddelen hebt gelezen, zult u hier gelukkig ook enige overlap opmerken.
hoop dat dit geholpen heeft!
tot de volgende keer,
Andy De Santis RD MPH
