ons vermogen om een lang leven te leiden wordt beïnvloed door een combinatie van onze genen en onze omgeving. In studies waarbij identieke tweelingen betrokken zijn, hebben wetenschappers geschat dat niet meer dan 30% van deze invloed afkomstig is van onze genen, wat betekent dat de grootste groep factoren die bepalen hoe lang een persoon leeft hun omgeving is.
van de vele mogelijke omgevingsfactoren zijn er maar weinig zo grondig bestudeerd of besproken als ons dieet., Caloriebeperking, bijvoorbeeld, is een gebied dat wordt onderzocht. Tot nu toe lijken studies aan te tonen dat het beperken van calorieën de levensduur kan verlengen, in ieder geval bij kleine wezens. Maar wat werkt voor Muizen werkt niet per se voor mensen.
wat we eten — in tegenstelling tot hoeveel we eten — is ook een hot topic om te bestuderen, en vleesconsumptie wordt vaak onder de microscoop gezet. Een studie die bijna 100.000 Amerikanen gevolgd voor vijf jaar bleek dat niet-vleeseters minder kans om te sterven — van welke oorzaak — tijdens de studieperiode dan vleeseters. Dit effect was vooral merkbaar bij mannen.,
sommige meta-analyses, die gegevens uit verschillende studies combineren en opnieuw analyseren, hebben ook aangetoond dat een dieet met weinig vlees geassocieerd wordt met een grotere levensduur, en dat hoe langer iemand zich aan een vleesvrij dieet houdt, hoe groter het voordeel is. Niet alle studies zijn het daar echter mee eens. Sommige vertonen weinig of zelfs helemaal geen verschil in levensduur tussen vleeseters en niet-vleeseters.
Het is duidelijk dat vleesvrije diëten het risico op het ontwikkelen van gezondheidsproblemen zoals type 2 diabetes, hoge bloeddruk en zelfs kanker kunnen verminderen., Er zijn aanwijzingen dat veganistische diëten mogelijk extra bescherming bieden boven een standaard vegetarisch dieet. Deze bevindingen zijn veel gemakkelijker te interpreteren, omdat ze melding maken van de werkelijke gebeurtenis van de diagnose van een gezondheidsprobleem in plaats van de dood door welke oorzaak dan ook.
kunnen we met vertrouwen zeggen dat het vermijden van vlees uw levensduur zal verlengen? Het simpele antwoord is: nog niet.,
zie ook: een veel voorkomende aanname over wit vlees is onjuist, zeggen voedingsdeskundigen
het probleem met een lange levensduur
het eerste dat duidelijk is, is dat, vergeleken met de meeste andere wezens, mensen een zeer lange tijd leven. Dit maakt het erg moeilijk om studies uit te voeren die het effect van iets op de levensduur meten. (Je zou moeite hebben met het vinden van een wetenschapper die bereid is om 90 jaar te wachten op een studie te voltooien., In plaats daarvan kijken wetenschappers terug op bestaande medische dossiers of rekruteren vrijwilligers voor studies die kortere perioden gebruiken, waarbij sterftecijfers worden gemeten en worden gekeken welke groep gemiddeld het meest waarschijnlijk het eerst zou sterven. Op basis van deze gegevens worden beweringen gedaan over het effect van bepaalde activiteiten op de levensduur, waaronder het vermijden van vlees.
Er zijn problemen met deze aanpak. Ten eerste, het vinden van een verband tussen twee dingen — zoals het eten van vlees en een vroege dood — betekent niet per se dat het een ding veroorzaakt het andere. Met andere woorden: correlatie is niet gelijk aan causaliteit., Het kan lijken dat vegetarisme en levensduur gerelateerd zijn, maar een andere variabele kan de link verklaren. Het zou kunnen dat vegetariërs meer bewegen, minder roken en minder alcohol drinken dan bijvoorbeeld hun vleesetende tegenhangers.
voedingsstudies berusten ook op vrijwilligers die hun voedselinname nauwkeurig en waarheidsgetrouw registreren. Maar dit is niet vanzelfsprekend., Studies hebben aangetoond dat mensen de neiging om te onderrapporteren calorie-inname en overrapport gezonde voedselconsumptie. Zonder het dieet van groepen mensen daadwerkelijk te controleren en te meten hoe lang ze leven, is het moeilijk om absoluut vertrouwen te hebben in bevindingen.
dus moet ik vlees vermijden voor een lang en gezond leven? De sleutel tot gezond ouder worden ligt waarschijnlijk in het beheersen van onze omgeving, inclusief wat we eten., Uit het beschikbare bewijs, is het mogelijk dat het eten van een vlees-vrij dieet kan bijdragen aan dit, en dat het vermijden van vlees in uw dieet zeker kan verhogen uw kansen op het vermijden van ziekte als je ouder. Maar er is zeker ook bewijs om te suggereren dat dit echt zou kunnen werken in combinatie met het vermijden van een aantal duidelijkere risico ‘ s voor een lange levensduur, met inbegrip van roken.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd door James Brown. Lees het originele artikel hier.