Kip Pho Recept (Vietnamese Kip noedelsoep)

Chicken pho is een verfrissende en geurige Vietnamese Kip noedelsoep gekookt in een heerlijke doordrenkte bouillon, bekroond met een overvloed aan verse kruiden. Pho maakt een stevige, eenvoudige en gezonde maaltijd die vol zit met levendige Vietnamese smaken.,

(Dit Kip Pho recept werd oorspronkelijk gepost op Love Food Nourish in oktober 2018)

Pho die wordt uitgesproken als “Fuh” niet “Fo” is een Vietnamese noedelsoep die een nietje is in de Vietnamese keuken en is geweldig voor elk seizoen. Deze geurige soep is voedend in koelere maanden maar ook verfrissend om van te genieten bij warm weer. Pho wordt gemaakt met rundvlees (pH B bò) of kip (pH g gà).we brachten twee maanden in Vietnam een paar jaar geleden en genoten van een kom Pho de meeste dagen-meestal voor het ontbijt, maar vaak weer in de avond., We waren in Vietnam tijdens het hoogtepunt van de zomer (het was heet – erg warm!) dus het was een heerlijke verfrissende maaltijd die je erg gehydrateerd zou laten voelen in het warme en vochtige weer.

je hoeft nooit ver te gaan om een straatkraam of trottoircafé te vinden dat Pho verkoopt in Vietnam; ze zitten vaak ‘ s morgens vroeg vol met mensen die aan plastic tafels en stoelen zitten te genieten van een Pho voordat ze gaan werken.

in Vietnam kan Pho Regio per regio variëren, met name tussen het noorden en het zuiden. Ik hield van de variëteit toen we op reis waren zo vaak geen twee schotel smaakte hetzelfde!, U kunt extra kruiden, kruiden of chili toe te voegen als je wilt maken Kip Pho zeer aanpasbaar aan de meeste smaak-toppen!

we reisden rond Vietnam met onze toen 18 maanden oud,en om eerlijk te zijn voorafgaand aan onze reis zou ik hem niet hebben voorzien van een noedelsoep! Echter…….hij vond het toen geweldig en geniet er nu nog van!

we hebben de kruiden op de top weggelaten en hij zou graag eten (en spelen) met de noedels dan zou de kom terug en genieten van de smakelijke bouillon. Misschien niet de beste tafel etiquette, maar niet slecht voor een kleintje in een vreemde omgeving met ander voedsel!,

aanvullende Receptaanwijzingen voor het maken van kip Pho Ga

• Hoe langer u de bouillon kunt koken, hoe beter het smaakt (en hoe meer voedingsstoffen het heeft). In dit recept heb ik instructies gegeven voor de minimale tijd om een goede bouillon te maken. Een langzaam gekookte bouillon is de meer authentieke manier om Kip Pho te maken.
• alle overgebleven gekookte kip kan in de koelkast worden gekoeld en bij andere maaltijden worden gebruikt.,
• als de noedels per ongeluk te vroeg klaar zijn, laat ze dan onder de koude kraan lopen en verhit ze in de warme bouillon gedurende 30-40 seconden vlak voor het opdienen.het verwijderen van de kippenhuid voorkomt dat de bouillon te vet wordt en de bouillon kan erg troebel worden, dit stoort me niet, maar als je liever een helderdere bouillon hebt, verwijder dan de huid.

Hoe maak je snelle Kip Pho?

Als u geen tijd hebt om een zelfgemaakte bouillon te maken, kunt u een snelle en eenvoudige versie van kip Pho maken door een goede kwaliteit kippenbouillon en een voorgekookte kip aan te schaffen., Je bak gewoon de uien en gember, voeg dan de kruiden toe aan de pre-made kipbouillon, laat 15-20 minuten sudderen en voeg vervolgens de gekookte kip, noedels toe en dek af met garnituren zoals gewenst. Dit kan een geweldige snelle en gemakkelijke doordeweekse avondmaaltijd maken, maar zal niet dezelfde smaak of goedheid hebben als bij het maken van de bouillon vanaf nul.

hoe lang kunt u overgebleven kip Pho houden?

Kip Pho moet maximaal drie dagen meegaan in een luchtdichte container in de koelkast. Als je denkt dat je het niet allemaal binnen die tijd kunt eten, Vries dan de restjes onmiddellijk in.,

ik hoop dat u geniet van dit eenvoudige kip pho recept. Facebook, Instagram, Pinterest of Twitter voor andere Aziatische gerechten kunt u het volgende proberen:

kip – en plantaardige misosoep

Teriyaki Zalmkom-glutenvrij

Gado Gado Indonesische salade

Peanut-Miso Tempeh slakom met cashewnoten

Vietnamese Zomerbroodsalade met pittige pinda Dressing

voor meer smakelijke recepten en om te zien waar ik mee bezig ben kun je me volgen op Facebook, Instagram, Pinterest of Twitter.

geniet van uw week!,r zaden

1/4 tspn zwarte peper likdoorns

1/4 tspn chinees vijf kruiden poeder

1 tspn kokos suiker

1 Tspn zout

Gedroogde platte rijstnoedels 400g/14oz

4 lente-uitjes

2 kopjes mung bean sprouts

1 bakje verse koriander (cilantro)

1 kopje verse munt (Vietnamese munt)

1 kopje thaise basilicum (optioneel)

1 chili vers gehakt (optioneel)

6 lime wedges

Gebruiksaanwijzing

1. In een kleine steelpan voeg de olie toe en bak zachtjes de ui en de gember een paar minuten tot ze goudbruin zijn., Zet opzij.
2. maak de kip schoon en spoel ze met koud water, verwijder het overtollige vet en snijd ze grof in vier stukken.
3. plaats de kip in een grote pot en dek deze af met voldoende koud water om de kip te bedekken. Voeg de uien, gember, specerijen, vissaus en zout toe. Breng aan de kook en laat dan 25 minuten op een laag vuur onbedekt sudderen. Gooi het schuim weg dat naar de oppervlakte komt.
4. Controleer of de kip gaar is, verwijder de kip met een tang en zet ze opzij voor het versnipperen in hapklare stukjes.,
5. voeg de botten terug in de bouillon en laat nog eens 25 tot 60 minuten sudderen (niet laten koken) als de tijd het toelaat.bereid ondertussen alle verse groenten en kook de rijstnoedels volgens de verpakking, niet overgaren.
6. zodra de bouillon gaar is gooi de botten weg en zeef de bouillon door een zeef. Smaak en breng op smaak met meer vissaus indien nodig.
7. zet de gekookte noedels in kommen. Top met de geraspte kip. Giet de kippenbouillon gelijkmatig over elke kom. Top met wortel, mungbonen, verse kruiden en verse chili zoals gewenst.,
8. serveer met een limoenwig en chilisaus indien gewenst.

notities

https://lovefoodnourish.com/chicken-pho-recipe-vietnamese-chicken-noodle-soup/