De woorden ethanol en alcohol zijn niet uitwisselbaar. Simpel gezegd, ethanol is het enige type alcohol veilig om te drinken. Ethanol wordt ook ethylalcohol of graanalcohol genoemd. Het is een lid van een grotere klasse van moleculen genoemd alcoholen. Alle ethanol is alcohol; niet alle alcohol is ethanol.,
methylalcohol en isopropylalcohol
naast ethanol zijn er twee andere soorten alcohol die vaak worden gezien: methylalcohol (methanol) en isopropylalcohol (isopropanol). Methanol is een lab oplosmiddel, brandstof additief, en antivries. Net als andere soorten alcohol, absorbeert het gemakkelijk via de huid. Maar methanol is gevaarlijk giftig en kan zenuwstelsel-en orgaanschade veroorzaken. Isopropylalcohol wordt gebruikt als wrijvingsalcohol en komt voor in sommige handreinigingsproducten. Het verdampt snel uit de huid, waardoor een verkoelend gevoel ontstaat., Isopropyl alcohol is niet zo giftig als methanol, dus het is goedgekeurd voor gebruik op de huid. Isopropylalcohol is echter niet veilig om te drinken. De eerste effecten van het drinken van ethanol, isopropanol, of methanol zijn vergelijkbaar, maar alleen ethanol is redelijk veilig om te drinken (en dan, alleen als het niet gedenatureerd of verontreinigd).
Alcohol definitie en feiten
een alcohol is een chemische verbinding die ten minste één hydroxygroep (-OH) aan een verzadigd koolstofatoom heeft. De algemene chemische formule voor een alcohol is CnH2n + 1OH ., Alcoholen worden ingedeeld afhankelijk van het aantal koolstofsubstituenten of waterstofatomen (aangeduid met “R” in de formule” zijn verbonden met de koolstof met de hydroxygroep. Een primaire alcohol is RCH2OH , secundaire alcohol is RCH2OH, en tertiaire alcohol is R3COH.
alcoholen zijn polair vanwege de aanwezigheid van de hydroxylgroep. Ze zijn beter oplosbaar in water dan andere koolwaterstof. Ethanol, methanol en propanol zijn mengbaar in water. Door waterstofbindingen hebben alcoholen meestal hogere kookpunten dan ethers en verwante koolwaterstoffen., Elke alcohol heeft zijn eigen karakteristieke smeltpunt, kookpunt en toxiciteit. In het lab is het soms goed om de ene alcohol te vervangen door de andere. In eten, drinken en cosmetica mag het type alcohol niet worden vervangen.
Hydroxy-vs. – ol Namen
de verwarring tussen ethanol en alcohol begon al vroeg, omdat ethanol de eerste alcohol was die onderzocht moest worden. Aanvankelijk werden de twee woorden door elkaar gebruikt. De term “ethanol” werd bedacht in 1892 door het combineren van het woord ethaan met de-ol uitgang., De IUPAC-namen van moleculen waar de hydroxylgroep de hoogste prioriteit heeft, bevatten het-ol-achtervoegsel. Als de hydroxylgroep niet de hoogste prioriteit heeft, heeft de chemische naam meestal een hydroxy-prefix. Suikers zijn voorbeelden van moleculen die hydroxylgroepen bevatten, maar worden niet genoemd met behulp van het hydroxy – prefix of-ol achtervoegsel.