oorsprong
vele variëteiten van kardemom bestaan, maar er zijn twee geslachten die kardemomplanten omvatten. De eerste, wetenschappelijk bekend als Ellataria en algemeen aangeduid als groene of echte kardemom, wordt voornamelijk gevonden in India. Kardemom geteeld in Azië maakt deel uit van het geslacht Amomum, en gaat door een assortiment van gemeenschappelijke namen, zoals bruine kardemom, Java kardemom, Bengaalse kardemom, Kravan, witte kardemom, Siamese kardemom, en rode kardemom.
zowel Ellataria als Amomum behoren tot de gemberfamilie (Zingiberaceae).,
teelt
kardemom wordt op slechts enkele plaatsen in de wereld gekweekt, waaronder Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, pockets of India en Guatemala. Het groeit ongecultiveerd meer zelden, beperkt tot de rijke, dichte bodems van bepaalde Zuid-Aziatische bossen. Ondanks deze beperkingen zijn de gemalen zaden van kardemom, evenals intacte zaden vaak in peulen, op grote schaal beschikbaar voor aankoop.
als lid van de gemberfamilie groeit kardemom permanent en produceert het enorme, vlezige wortelstructuren die wortelstokken worden genoemd., Het heeft grote bladeren, groene en witte bloemen, een eetbare maar licht bittere vrucht, en grote zaden. De zaden van de kardemomplant bevatten een verscheidenheid aan belangrijke mineralen zoals calcium, zwavel en fosfor. Ze bevatten ook vluchtige olie die bestaat uit azijnzuur en mierenzuur. Deze vluchtige olie, die ongeveer 5% van de massa van het zaad uitmaakt, heeft aromatische en geneeskrachtige eigenschappen, en het is wat kardemom zo waardevol maakt.,
voordelen voor de gezondheid
Studies bevestigen dat kardemomolie werkt als een pijnstillend en krampstillend middel bij ratten en konijnen, dat verlichting en een verlaagde uitzetting veroorzaakt en kronkelt in spijsverteringsstelsels die negatief reageren op ongemakkelijke stimuli. Dit effect is de primaire medicinale kwaliteit van kardemom, en Oosterse culturen maken er al eeuwen gebruik van.
kardemom is gebruikt om de volgende medische problemen te verlichten:
slechte adem
kardemom is een van de meest effectieve middelen tegen halitose. Gewoon kauwen op de zaden elimineert slechte geuren., Kardemom wordt zelfs gebruikt in sommige kauwgom vanwege zijn effectiviteit, gefactureerd als een surefire remedie om de meest offensieve adem.
tand -, tand-en mondaandoeningen
kardemom wordt veel gebruikt in Zuid-Azië om tand-en tandvleesbederf en-ziekte te bestrijden. Het kan ook worden gebruikt om een zere keel te kalmeren en heesheid van de stem te verlichten.
spijsvertering
de vluchtige olie in kardemom heeft bewezen de maag en darmen te kalmeren, waardoor kardemom een ideale oplossing is voor tal van spijsverteringsproblemen, zoals constipatie, dysenterie en indigestie., Kardemom kan aromatisch worden gebruikt om de eetlust te verhogen of aan te moedigen, en helpt ook bij het kalmeren van gas en brandend maagzuur. Over het algemeen verlicht kardemom de meeste maagklachten. Om kardemom te gebruiken voor spijsverteringsproblemen, alleen zaden consumeren, gemalen zaad serveren met voedsel, of dienen als thee.
urineproblemen
Zuid-Aziaten gebruiken kardemom ‘ s verlichtende eigenschappen om te helpen bij het ongemak van gal-en nierstenen., Kardemom, gecombineerd met bananenblad en Alma sap, kan fungeren als een diureticum, het kalmeren van een verscheidenheid van de nieren, blaas, en urineproblemen zoals nefritis, branden of pijnlijk plassen, en frequente aandrang om te plassen. De verlichting van ongemakkelijke symptomen die door kardemom moet niet worden beschouwd als een remedie voor onderliggende ziekten en aandoeningen.
depressie en aromatherapie
Kardemomoliën kunnen aan baden worden toegevoegd als een vorm van aromatherapie die depressie bestrijdt en stress vermindert. Gemalen kardemom zaden kunnen worden gemaakt in een thee voor soortgelijke voordelen.,
kankerpreventie
kardemom bevat IC3(indool-3-carbinol) en DIM (diindolylmethaan). Deze fytochemicaliën zijn bekende kankervechters, die specifiek helpen hormoon-reagerende kanker zoals borstkanker, eierstokkanker, en prostaatkanker af te weren. Vroeg onderzoek suggereert dat het regelmatig consumeren van kardemom kan helpen bij het voorkomen van deze vormen van kanker.
Anti-aging
naast deze specifieke medicinale toepassingen bevat kardemom een overvloed aan antioxidanten, die het lichaam beschermen tegen veroudering en stress, en algemene ziekten en lichamelijke strijd bestrijden., In rattenstudies is aangetoond dat kardemom glutathion verhoogt, een antioxidantenzym dat van nature in ons lichaam voorkomt.
kardemom vluchtige olie is pas onlangs onder de loep genomen door wetenschappers die nieuwsgierig zijn naar de therapeutische eigenschappen ervan, maar Aziatische en Indiase culturen gebruiken het al eeuwen betrouwbaar als een remedie tegen ongemak en depressie, en vertrouwen er nog steeds op vandaag. Het wordt nu ontdekt dat het geweldige gezondheidsvoordelen heeft, en de vroege wetenschap bevestigt zijn medicinale effectiviteit.