Oké, laat ik beginnen met de vraag direct te beantwoorden, is alcohol veganistisch?

Ja, voor wijn en bier gebruiken veel bedrijven echter dierlijke producten als fijnstof, waaronder visblaasjes, eiwitten, gelatine en afgeroomde melk. Alle harde likeuren zijn veganistisch-vriendelijk en de meeste gedistilleerde dranken behalve de op room gebaseerde likeuren-omdat ze zuivel hebben-of dranken met honing op het etiket.

vrij eenvoudig, toch? Dus waarom heb ik nog 2000 woorden nodig om de vraag te beantwoorden?,

nou, het is een vraag die me meer wordt gesteld dan normaal. Ik weet niet of het komt omdat ik begin 30 ben, of omdat ik de laatste tijd wat socialer ben. Het is waarschijnlijk een combinatie.

in ieder geval, als mensen mij vragen, is alcohol veganistisch? Vroeger reageerde ik met mijn algemene kennis van hoe dierlijke producten worden gebruikt bij het maken van alcohol.

echter, Ik voelde dat mijn vrienden en familie helemaal niet werden beïnvloed door mijn uitleg van veganistische alcohol.,ik geloof dat het belangrijk is voor alle veganisten, of je nu drinkt of niet, om met vertrouwen over de wreedheid van de alcoholindustrie te kunnen praten. Veel mensen drinken alcohol, en we hebben een echte kans om een aantal snelle overwinningen voor de dieren door het informeren van onze collega ‘ s over de alternatieven.

de impact van het promoten van veganistische alcohol

Het is essentieel om merken en bedrijven die ethische producten proberen te maken te herkennen en te helpen., Het is een kans om je vrienden en familie een aantal alternatieve drankjes te laten zien die nog steeds geweldig smaken, maar minder kwaad doen dan wat ze normaal zouden drinken.

bijvoorbeeld, Masa en ik hadden een minimalistische veganistische bruiloft in 2016. We hebben Wijn, champagne en bier gewonnen dat biologisch en veganistisch was. Geen van onze gasten waren zich bewust van deze merken, maar ze hielden van de smaak. Sommige vrienden blijven deze merken alcohol nu kopen. Hoe cool is dat?

bovendien, als ik met vrienden in de stad was, heb ik me schuldig gemaakt aan het niet controleren of bepaalde bieren veganistisch zijn., Dit is een voorbeeld van opzettelijke onwetendheid, dus ik hoef mijn telefoon niet te pakken en te controleren of het bier van de tap veganistisch is. Het voelt gewoon ongemakkelijk, dus ik vermijd het.

maar het zijn deze situaties waarin ik heel goed proactief zou kunnen leven in conflict met mijn waarden. Misschien heb je in dezelfde situatie gezeten?

Ik wil ons allemaal helpen om meer vertrouwen te hebben in en voorbereid te zijn op deze situaties, wetende dat je de juiste keuzes maakt.

Hieronder ga ik het wijnbereidingsproces opsplitsen om te zien op welk punt dierlijke producten worden geïntroduceerd (hint, Het is Stap 7).,

hoe wijn wordt gemaakt

Stap 1-druiven worden geoogst

op een fundamenteel niveau wordt witte wijn gemaakt met witte druiven, en u raadt het al, rode wijn wordt gemaakt met rode druiven.

hoe ouder de druif, hoe zoeter de suikers, dus wijnmakers proberen zo lang mogelijk te wachten voor de oogst. Ook de kwaliteit van de wijn die u maakt hangt af van de kwaliteit van uw druiven en de grond die wordt gebruikt om ze te kweken. Wat ik probeer te zeggen is, het ruwe ingrediënt van druiven is wat de wijn uniek maakt. Dus deze stap is een big deal!,

en voor degenen onder u die zich bewust zijn van giftige chemicaliën, het is ook op dit punt waar wijnmakers gecertificeerde biologische druiven kunnen telen als ze voldoen aan de eisen, dus het produceren van biologische wijn.

na de oogst worden de druiven op een sorteertafel gelegd om onnodige bladeren en andere stukjes te verwijderen. Hopelijk niet veel insecten!

Stap 2 – druiven gaan in de breker

Dit is specifieker voor rode wijn, omdat het gebruikelijk is om sap, schil, pulp en zaad van rode druiven bij de productie te gebruiken.,

witte druiven gaan echter direct naar de pers, omdat ze alleen geïnteresseerd zijn in het sap van witte wijn.

Stap 3-druiven gaan in de perser

de taak van de perser machine is om al het zuivere sap uit de druiven te persen. Vrij eenvoudig.

Stap 4 – voeg gist toe aan het sap

het sap wordt overgebracht naar grote roestvrijstalen gistingstanks, waar gist aan het druivensap wordt toegevoegd.

gist is hier cruciaal, omdat het het geheime ingrediënt is dat de natuurlijke suiker van druiven verandert in alcohol.,

wijnmakers experimenteren met verschillende soorten gist om de kwaliteit van de wijn te verbeteren.

Stap 5-fermenteer het druivensap

het druivensap en de gist zijn gedurende enige tijd in harmonie voor de gisting.

witte wijn wordt over het algemeen gedurende drie weken gefermenteerd bij 17 graden Celsius.

rode wijn wordt gedurende tien dagen tussen 30 en 35 graden Celsius gefermenteerd.

roséwijn gebruikt het sap van rode druiven en wordt zo lang gefermenteerd als witte wijn.

Er is echter een extra stap met rode wijn. De tank wordt afgetapt en de wijn wordt belucht., De zuurstof helpt de gist om sneller te gisten. Eenmaal gedraineerd, wordt het sap terug in de tank.

Stap 6-rijping de wijn

wijn wordt gedurende enkele maanden opgeslagen in eiken vaten.

het suikergehalte wordt gecontroleerd, aangezien de alcohol geleidelijk toeneemt tot 11% voor rode wijn en 11-11, 5% voor witte wijn en rosé.

Stap 7-Filter de wijn

tot op dit punt in het proces klinkt alles schoon en legaal, toch? We hebben bijna een afgewerkt product, dus het is moeilijk te zien hoe de wijn niet veganistisch zou zijn.

maar hier wordt het interessant.,

in het vat hebt u wijn gerijpt die klaar is voor consumptie. Echter, omdat de mix al maanden rijpt, hebben kleine deeltjes zoals tannine en eiwitten zich ontwikkeld in de wijn, waardoor de vloeistof troebel en durf ik zeggen, een beetje chunky.

We kunnen geen bewolkte wijn hebben met potentiële fysische deeltjes erin, dus moeten we het mengsel filteren om het zo helder mogelijk te maken.

interessant genoeg kan wijn op natuurlijke wijze worden gefilterd, dat wil zeggen dat je niets anders doet dan het te laten. Maar het duurt lang om op het niveau van de oude wijn te komen., En de economie van het bedrijfsleven duwt wijnmakers om hun producten aan hun klanten zo snel mogelijk. Daarom grijpen wijnmakers in om het proces te versnellen.

het filterproces gaat mij te boven. Het is pure wetenschap. Maar van wat ik kan opmaken, voeg je producten toe aan de mix genaamd klarerende (of fijnmakende) agenten, die deze kleine deeltjes aantrekken, dan filtreer je de wijn eruit en laat de agenten en deeltjes achter.

volgens het Australian Wine Research Institute zijn er acht veelgebruikte fijnmakers.,

  • Gelatine (eiwit uit kokende dierlijke delen)
  • Isinglass (visblaas)
  • albumine (eiwit)
  • caseïne (eiwit uit melk)
  • magere melk (zuivelproduct)
  • bentoniet (klei)
  • koolstof
  • Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP)

wijnmakers gebruiken verschillende klaringsmiddelen om verschillende redenen. Sommige agenten zijn beter geschikt voor witte wijn, terwijl anderen beter voor rood zijn. Sommige agenten zijn moeilijker om mee te werken dan anderen, enzovoort.

nu op dit punt, zou je kunnen denken, Wat is de big deal?, Aan het eind van de dag, vanwege de magie van de wetenschap, bevat de gefilterde wijn geen dierlijk product—dus het is nog steeds veganistisch?

nou, ja en nee.

wijnmakers kunnen niet 100% garanderen dat er geen gelatine, albumine, caseïne of melk in uw wijnfles glipt.

bovendien is de wijnindustrie enorm, en een snelle Google-zoekopdracht onthult verschillende leveranciers die deze fijnmakers maken-een micro-macro-industrie in zichzelf creëren.

bijvoorbeeld, Harris Vinclear is een visblaas product dat u kunt kopen op Amazon., Dit is een direct-to-consumer product dat beschikbaar is voor iedereen. Er is heel weinig informatie over hoe Harris hun visblaas haalt, maar denk aan alle ondergrondse leveranciers aan wijnmakers die profiteren van deze enorme industrie, waarbij miljoenen zeedieren worden uitgebuit.

op een positieve noot wil ik een fragment delen uit een artikel dat ik gevonden heb.,”veel wijnmakers gebruiken tegenwoordig bentonietklei en actieve kool als filtermiddel in plaats van ingrediënten van dierlijke oorsprong, en sommige fabrikanten verwerpen het filterproces volledig om het zuiveringsproces op natuurlijke wijze te laten plaatsvinden. Hoe dan ook, het lijkt erop dat de beschikbaarheid van veganistische wijn gestaag toeneemt!”

Dit is veelbelovend nieuws omdat er legitieme alternatieven zijn voor dierlijke producten om de wijn te helpen klaren.

hoe dan ook, laten we het wijnbereidingsproces afronden voor afsluiting.,

Stap 8-fles wijn

zodra de wijn uit de vaten is gefilterd, is het tijd om te bottelen.

bottelen en kurken worden meestal uitgevoerd door machines, om ervoor te zorgen dat de wijn luchtdicht is.

dan blijft de wijn natuurlijk rijpen op het schap totdat hij wordt geopend en geconsumeerd.

zijn er meer stappen in het wijnbereidingsproces?

Oke, dus vanaf een middag Googlen, heb ik een 8-stappen proces gemaakt voor het maken van wijn. Natuurlijk is dit niet 100% accuraat. Mijn doel is om u een overzicht te geven van het proces.,

Het is interessant om te zien dat het wijnbereidingsproces relatief eenvoudig is. En het gebruik van een veganistisch-vriendelijk klaringsmiddel heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van de wijn. Het is puur een hulpmiddel om van stap zes naar stap acht te gaan.

Dit is een belangrijk punt, want als iemand het gevoel heeft dat wijn plotseling anders zal smaken omdat het veganistisch-vriendelijk is, heb je nu het vertrouwen om uit te leggen waarom dat niet het geval is.

met bedrijven als Goodwill Wine in Australië en Pull The Cork in het Verenigd Koninkrijk, kunt u ervoor zorgen dat alle wijnen die u koopt 100% veganistisch zijn., Beide merken hebben een hoge ethiek en de zorg over wat ze doen, en naar mijn mening, het is cruciaal om meer van dit soort bedrijven te ondersteunen.

is bier veganistisch?

Aanvankelijk wilde ik alle stappen voor het bierbereidingsproces schetsen, maar ik was bezorgd over hoe lang en repetitief dit artikel zou zijn.

Hier is een link naar een artikel dat het proces uitlegt.

echter, net als wijn, is het gebruikelijk om het bier te filteren om deeltjes te verwijderen. En net als wijn worden dezelfde klaringsmiddelen gebruikt.,

het verschil met bier, vooral de ambachtelijke bierbeweging, is dat Brouwers allerlei ingrediënten toevoegen aan de gerst, water, hop en gist, om verschillende smaken te creëren.

Dit is waar dierlijke producten een rol kunnen spelen. Voor zoetere bieren kunnen Brouwers honing toevoegen. Er zijn een aantal bieren met chocolade smaak of zelfs spek!

dus buiten de fijnmakende stoffen zijn er wat meer variabelen aan bier dan aan wijn.

hoe alcohol als veganist te benaderen?,

ervan uitgaande dat u uw huisgebaseerde fermenteerpraktijk niet verder wilt uitbreiden dan Kombucha en uw hand wilt proberen om uw eigen wijn te maken, hoe kunnen we ons dan beter voorbereiden als veganist als het gaat om het consumeren van alcohol?

het is niet anders dan hoe u uw consumptiegewoonten aanpast voor veganistisch voedsel of mode.

vind de go-to merken die u kent en kunt vertrouwen.

Dit kan op het eerste gezicht beperkend lijken, maar het is niet anders dan hoe de meeste mensen alcohol consumeren, veganistisch of niet. Ik heb vrienden die alleen door een bepaald type merkbier omdat ze van de smaak houden.,

dus vind uw merken die veganistisch vriendelijk zijn en langzaam groeien in de tijd, als u ervoor kiest.

maar wat als u zich in een sociale situatie bevindt, waar u geen toegang hebt tot uw favoriete merk?

als je super georganiseerd bent, en ik weet dat velen van ons dit met eten hebben gedaan— kun je altijd van tevoren bellen om te zien wat de opties zijn voor drankjes.

of het nu gaat om een familiebarbecue, een werkdiner of een nachtclub, u kunt altijd wat tijd inzetten om van tevoren te zien welke opties beschikbaar zijn. U zult dit waarschijnlijk toch moeten doen voor voedsel.,

maar in plaats van te vragen of de drankjes veganistisch zijn, vragen welke drankjes beschikbaar zijn. Doe dan je eigen screening.

degenen onder u die dit bericht lezen hebben waarschijnlijk gehoord van barnivore, dat is een online direct van alcoholische dranken die u informatie geven over de vraag of een merk is veganistisch-vriendelijk of niet.

het is altijd een beetje lastig om een app uit te trekken in een sociale omgeving, dus het beste om het van tevoren te doen.

Wat gebeurt er als u zich in een spontane situatie bevindt en u een drankje wordt aangeboden?

Uiteindelijk is deze beslissing aan u., Je zou onwetendheid kunnen claimen en weglopen met het moment. Of je kunt beleefd weigeren. Of je zou het moment iets kunnen dempen en wat snel onderzoek doen op je telefoon. Niet altijd, sommige vrienden zijn geduldiger en vergevingsgezind dan anderen.

persoonlijk, na het schrijven van dit bericht, kan ik begrijpen dat je technisch gezien sommige situaties over het hoofd kunt zien zonder je waarden volledig in gevaar te brengen. Echter, Ik wil geen deel in de ondersteuning van de fijnstof producten die dierlijke ingrediënten gebruiken.

een boeteagent is een product, en dus een bedrijf dat zijn eigen toeleveringsketen heeft., En wie weet hoe onbetrouwbaar hun toeleveringsketen is! Ik denk niet dat ik het wil weten, om eerlijk te zijn.

Het is beter om voorzichtig te zijn. Dat is tenminste mijn aanpak.

wat zou u doen?

Wat is uw benadering van alcohol als veganist, vooral in onvoorbereide momenten? Denk je dat beboeting agenten zijn een big deal? Zou graag horen over uw ervaring in de reacties hieronder.

andere artikelen die je leuk vindt:

  1. Is Honey Vegan?
  2. Wat Is veganistisch leer?,
  3. How To Go veganist: a Guide On How To Transition To a veganist Lifestyle
  4. uitbreiding van de definitie van veganisme
  5. omgaan met vrienden en familie bij de overgang naar een veganistische levensstijl