wist u dat de smaak van berenvlees verschilt per beer? Dit komt vooral door hun dieet.
een plant-of fruitetende beer zou heerlijk smaken, maar u kunt beter voorkomen dat u een beer eet op een visdieet.
berenvlees smaakt vrij vergelijkbaar met wild. Het is echter relatief zoeter.
in vergelijking met oude beren heeft het vlees van jongere beren een mildere smaak. We kunnen berenvlees ook classificeren in termen van seizoen.,
Voorjaarsberen voeden zich meestal met jonge vegetatie. Zo is hun vlees mals.
aan de andere kant hebben beren tijdens de herfst meestal grote vetlagen, en hun vlees is grover en hard.
De meeste mensen zijn van mening dat berenvlees vettig is. Dit geldt tot op zekere hoogte, gezien de vetlagen die een grote beer kan hebben.
sommige jagers vergelijken ook de smaak van berenvlees met rundvlees. Maar in vergelijking met rundvlees is de smaak veel sterker.
vetten in rundvlees versterken ook de smaak. In het geval van wildvlees geeft het vet echter een onaangename smaak.,
dus, het is het beste om ze te verwijderen voor het koken.