Hoe kip koken

een eenvoudige”Time Saver”

gekookte kip kan worden gesneden en ingevroren voor supersnelle maaltijden op uw drukste nachten.

dat is de essentie van wat ik “Time Savers” noem.,”
Je maakt meer dan je nodig hebt tijdens het koken, omdat het toevoegen van een paar extra stukken niet veel tijd kost in vergelijking met het herhalen van het hele proces.
en dan heb je de volgende keer niet de extra gerechten.

Minder gerechten zijn misschien mijn favoriete deel. ik bedoel, handenwassen is meditatief, maar over het algemeen ben ik gelukkiger als ik minder gerechten heb.

u kunt uw gekookte kip gemakkelijk versnipperen.

of snijd die tijdbesparende voorgekookte kip in de vriezer en kan ze later in allerlei gerechten. . . zoals kip gebakken rijst.,

Hoe kip koken

laten we beginnen. doe de kip in een grote bouillonpot en bedek hem met koud water. Je kunt het geheel of in stukken koken, met of zonder botten.

Tip: een hele kip heeft het langst nodig om te koken.

vlees zonder been zal ook sneller koken, maar de botten zijn geweldig om de bouillon op smaak te brengen.

en omdat je de bouillon kunt invriezen is het de extra tijd waard.

Plus, de botten voegen veel voedingsstoffen toe, dus gebruik ze!,

Om de smaak van het vlees en de bouillon toevoegen van een aantal basisprincipes in de pot, zoals:

• Ui

• Knoflook

• Wortel

• Selderij (of selderij zout)

• Zout

• Pepercorns (of gemalen peper)

Tip: Sla wortel, ui en knoflook schillen, de basis van selderij en andere groenten restjes in een diepvries zak als je kookt gedurende de maand en gebruiken om smaak te geven aan je bouillon. Minder voedselverspilling en bewaar uw beste verse groenten voor het eten van vers.,

wanneer ik vooruit aan het koken ben, voeg ik op dit punt niet veel kruiden toe, zodat de smaak nog steeds neutraal genoeg is dat ik het gekookte vlees kan toevoegen aan elk gerecht dat ik wil, van Mexicaans tot Italiaans tot Chinees tot een Indiase curry.

Op die manier haal ik de meeste veelzijdigheid uit mijn tijdbesparing.

Als u weet welk gerecht u gaat maken met uw gekookte kip of bouillon, voeg dan meer kruiden toe.

bijvoorbeeld, gember toevoegen is geweldig voor Chinese gerechten zoals kip gebakken rijst met het vlees en ei drop soep met de bouillon.,

snelle Tip: Als u alle groenten en kruiden in kaasdoek wikkelt, inclusief peperkorrels in plaats van gemalen peper, kunt u de bouillon helderder houden. En het persen makkelijker maken.

breng het water aan de kook, zodat het lekker warm is en de kip begint te koken.

sudderen en verminderen

kleine belletjes zouden moeten stijgen, maar geen grote belletjes. Dit helpt uw kip malser te houden.wat je moet weten over “kokende kip” is dat je geen kip wilt koken. Als het lang kookt, wordt het moeilijk.

dus gewoon sudderen.,

laat de pot sudderen tot de kip gaar is, ongeveer een half uur tot een uur en een kwartier, afhankelijk van de grootte van de stukken.

u kunt nauwkeurigere kooktijden van kippen opzoeken met behulp van de aanbevelingen voor de suddertijd als u een richtlijn nodig hebt om te volgen.

begin met het tellen van de kooktijd wanneer het water kookt en u de pot laat sudderen.

Er kan “schuim” zijn, wit schuimig schuimig spul dat naar de oppervlakte komt als het vlees kookt, gewoon afromen met een lepel en gooi het weg.

Ain ‘ T nobody needs scum, eh?,

als de kip gaar is, haal het uit de pot om af te koelen.

proef de bouillon en breng op smaak zoals u wilt.

als je een sterkere smaak wilt, laat het sudderen en verminder (verdamp) totdat je er tevreden mee bent.

zout naar smaak nadat uw bouillon is verminderd.

hoeveel kunt u de bouillon verminderen? Zoveel als je wilt. Dus mensen verminderen het tot bijna niets en drogen de rest uit en maken er een poeder van voor zelfgemaakte boullion.

giet de bouillon in een kom en doe de gekookte kip en de bouillon in de koelkast om een beetje af te koelen of op smaak te brengen en op te dienen.,

gooi de gekookte groenten weg (of composteer ze), ze zullen toch zacht en flauw zijn.

na afkoeling kan de extra kip en alle bouillon die u niet gebruikt voor het diner worden ingevroren.

mythe: kip moet ontdooid worden voor het koken.

feit: kip kan worden gekookt van bevroren.

het duurt ongeveer 50% langer dan ontdooide kip en u moet een snelle kookmethode gebruiken.

koken in de oven of op het fornuis is OK volgens de USDA (onder de veilige Ontdooikop) dus kook en laat sudderen!,

echter, Ik raad het ontdooien aan als je een hele vogel gaat koken, zodat het niet overgaar wordt in de minder dikke gebieden.

Hoe wordt gekookte kip ingevroren

Snijd uw kip in stukken voordat u ze invriest.

de plakjes zijn gemakkelijk te gebruiken in andere gerechten en gemakkelijk kleiner te snijden als u dat ook nodig hebt.

plaats de plakjes in een enkele laag op een koekjesblad en leg ze een uur of twee in de vriezer totdat ze vast zijn ingevroren.

Deze methode wordt flash freezing genoemd.,

eenmaal vast doe de plakjes in een diepvrieszak, label, datum en voeg toe aan uw vriesinventarisblad.

voeg altijd wat u bevriest toe aan uw vriezer-inventarisblad.

u kunt een kopie en meer informatie over voedselbehoud krijgen wanneer u lid wordt van mijn onderstaande e-maillijst.

invriezen van de bouillon in harde plastic containers voor een enkele portie, familiemaaltijd of soep grootte hoeveelheden.

u kunt het ook in diepvrieszakken in één of twee kopjes doen en het gebruiken om gerechten op smaak te brengen in plaats van water bij het koken van granen zoals rijst en couscous.,

een andere geweldige manier om bouillon te bevriezen is in ijsblokjesbakken om slechts een beetje smaak toe te voegen aan een gerecht of groenten te bakken in plaats van boter of olie.

nogmaals, label, datum en voeg het toe aan uw vriezer inventory sheet.

voor langdurige opslag druk kan uw kippenbouillon.

hoe gekookte kip ontdooid moet worden

Het ontdooien hangt af van het gerecht, aangezien de kip al gekookt is en bij het koken kan het vlees uitdrogen.

voor een soep, braadpan, calzone of ander gerecht dat wordt gekookt, niet eerst ontdooien, gebruik het bevroren.,

voor een maaltijd die niet gekookt wordt, zoals een verse groene salade, de avond ervoor ontdooien in het vlees in de koelkast of verwarmen tot het warm genoeg is in de magnetron.

Als u een goudbruine kleur wilt, kunt u de kip enkele minuten voor het toevoegen aan uw gerecht bakken.,

gerechten voor gebruik van gesneden gekookte kip in

• Stir-frys
• Quesadillas
• Fajitas
• Veggie-en noedelsoepen
• met pasta en saus
• BBQ chicken pizza
• stoofschotels
• Calzones of hotpots
• bovenop een groene salade
• taco ‘ s

leer meer over het invriezen van kip en vind kippenrecepten

keer terug van hoe kip koken naar de homepage van favoriete diepvriesproducten.