Hoe het membraan van varkensribbetjes te verwijderen

als het roken van varkensribbetjes nieuw voor u is, kunt u een fatale fout maken – vergeten het membraan te verwijderen.

Als u niet weet hoe u het membraan van varkensribbetjes moet verwijderen, maak u dan geen zorgen. Wij begeleiden u stap voor stap door het proces-zodat u en uw gasten kunnen genieten van zachte, sappige ribben zonder een taai rek in het zicht!

Wat is het membraan en waarom zou u het verwijderen?,

technisch bekend als het buikvlies, of in de volksmond een “zilverhuid” genoemd; het membraan op uw varkensribbetjes bedekt de buikholte en dient als kanaal voor zenuwen en bloedvaten.

Dit Dikke, rubberachtige membraan is niet anders dan latex in textuur. Je kunt mensen horen zeggen dat het moet worden verwijderd omdat het de smaak van wrijven en rook naar het vlees remt. Dit is in feite niet waar. Het buikvlies is zeer poreus en het zal niet stoppen een van uw smaken van penetreren.

de belangrijkste reden waarom wij aanbevelen het membraan van varkensribben te verwijderen is vanwege de textuur.,

In tegenstelling tot vet en bindweefsel breekt het membraan niet af tijdens het koken.

probeer het op een hoog vuur te scherpen en je krijgt een taaie en taaie textuur. Kook het laag en langzaam, het is als een mondvol draderig rubber.

Er is ook een laag vet verborgen onder het membraan, zodat het verwijderen van het vet kan wegsmelten en uitlekken tijdens het koken.

Het gerucht gaat dat er mensen zijn die het membraan dat er nog op staat leuk vinden (toegegeven, niemand die we persoonlijk kennen.,) Echter, als je koken voor iemand die doet als het links op, je kon altijd prikken het membraan met een scherp mes om te helpen het vet af te voeren van onder.

wat u nodig hebt

Goed Nieuws, U hebt geen gespecialiseerde of chique apparatuur nodig om uw varkensrib membraan te verwijderen.

terwijl sommige mensen graag fancy met naald neus of meerval villen tang, we redden het prima met een botermes en een papieren handdoek.

• dun stomp voorwerp om in eerste instantie membraan los te maken – u kunt een botermes, een tafelmes of zelfs een lepel gebruiken.,
• papieren handdoeken-membranen zijn berucht glad en moeilijk vast te houden. Gebruik een papieren handdoek om het gemakkelijker vast te houden.
• Tang (optioneel) – als u echt moeite heeft om uw membraan goed vast te houden, is het geen schande om een standaardtang te gebruiken voor een betere grip.

hoe het membraan van varkensribbetjes te verwijderen – stap voor stap instructies

Als u ooit een pro hebt gezien die het membraan van varkensribbetjes verwijdert, lijkt het op een ongelooflijk eenvoudige procedure.

als u het hele proces wilt zien, is dit een goede video.,

als dit uw eerste poging is, maak u geen zorgen als het een paar pogingen kost om het goed te krijgen. Met een beetje oefening en onze stap voor stap handleiding, zult u het in een mum van tijd onder de knie krijgen.

lokaliseer het membraan

Draai uw ribben om zodat ze de gebogen zijde naar boven hebben. Je ziet een fijne, doorschijnende laag weefsel over je ribben.

Dit is het varkensrib membraan dat u op het punt staat te verwijderen.,

maak de rand van het membraan Los

omdat membranen van nature glibberig en lastig te bereiken zijn, wilt u beginnen met het losmaken van een klein gebied aan het ene uiteinde van uw plaat ribben. gebruik een stomp voorwerp, zoals een tafel-of botermes, of zelfs een lepel om uzelf te verwonden of in het vlees te steken.

plaats dit object tussen het membraan en uw ribben om ze minstens een centimeter van elkaar te scheiden.

het membraan verwijderen

nu u genoeg membraan hebt losgemaakt om het vast te krijgen, kunt u het met uw vingers omhoog en eraf trekken.,

trek het membraan langzaam omhoog en zijwaarts met een papieren handdoek om de grip te verbeteren. Het moet af te komen als een stuk, echter, het kan scheuren.

als de jouwe dat doet, herhaal dan gewoon de vorige stap en deze totdat je met succes alle resterende stukken hebt verwijderd.

Bereid uw ribben voor

nadat u het membraan hebt verwijderd, wilt u misschien een beetje van het overtollige vet dat eronder zat afsnijden en eventueel overtollig vet ook aan de andere kant afsnijden.

het inpakken

varkensribbetjes zijn een lekker, gemakkelijk gerecht waar bijna iedereen van houdt., Het nemen van een paar extra momenten en het verwijderen van het membraan van uw varkensribbetjes geeft uw ribben een nog lekkerdere, smelt-in-de-mond textuur.