Hoe Gekonfijte Jalapeños Te Maken. Het Beroemde Cowboy Snoep Recept!

toen ik voor het eerst leerde gekonfijte Jalapeños te maken, had ik geen idee dat het een favoriet recept in het huishouden zou worden.

nu, elk jaar, word ik gevraagd of ik een paar extra potten zou maken om te delen met familie en vrienden.

Als u nog nooit gehoord of gegeten hebt van wat ook als Cowboy Candy wordt beschouwd, laat het me uitleggen.

denk aan gesneden jalapeño paprika ‘ s die zijn gebaad in een zoete siroop en vervolgens in blik voor gebruik gedurende het hele jaar. Het resultaat, de perfecte balans van zoete hitte in elke hap.

hoe te serveren

U kunt de gekonfijte jalapeños gebruiken als kruiderij of als onderdeel van een voorgerecht. We gooien graag wat op hamburgers, hotdogs en koud gesneden sandwiches om het een beetje zoete zing te geven.,

echter, we serveren het ook graag als onderdeel van een cheese and cracker tray voorgerecht. We mengen het zelfs met een beetje zachte roomkaas of brie om wat smaak en interesse te geven aan dips en spreads. dus elk jaar planten we nu in totaal 4 jalapeños planten om er zeker van te zijn dat we genoeg hebben om vers te eten, jalapeños poppers, chipotle pepers en natuurlijk Cowboy snoep te maken!,

ter herinnering: Dit zijn “gekonfijte” Jalapeños. En dat betekent natuurlijk dat dit recept veel suiker bevat.

we hebben niet geprobeerd om dit recept te maken met behulp van alternatieve zoetstoffen. Het wordt eerlijk gezegd gewoon te druk rond inblikken kruiden om te experimenteren met een recept dat we zo graag. Ik heb echter om uit te proberen mijn nieuwe schorten hoffelijkheid van Rush Order Tees!,

echter, gelukkig eet je slechts kleine porties tegelijk, dus een beetje spuien gaat een lange weg.

hoewel ik u moet waarschuwen. Misschien eet je een hele pot zonder erover na te denken. Ze zijn zo verslavend!,

Hoe te Maken van Gekonfijte Jalapeños

*Maakt ongeveer 4 halve pint potten

Ingrediënten

3 kilo verse jalapenos, gewassen (ongeveer 8+ kopjes gesneden)
2 kopjes apple cider azijn
6 kopjes kristalsuiker
½ theelepel kurkuma
½ theelepel selderijzaad
3 teentjes knoflook, gehakte
1 theelepel gemalen cayennepeper

instructies

1., * Tip-draag handschoenen tijdens deze stap om te voorkomen dat uw handen branden de rest van de dag. Verwijder stengels van alle jalapeños en snijd in 1/8 tot 1/4 inch rondes. Zet opzij.

2. Breng in een grote pot de ciderazijn, suiker, kurkuma, selderijzaad, knoflook en cayennepeper aan de kook. Verminder het vuur en laat 5 minuten sudderen.

3. Voeg de peper plakjes toe en laat 5 minuten sudderen.

u kunt hier stoppen en de gekonfijte Jalapeños laten afkoelen en vervolgens maximaal 2 maanden in de koelkast bewaren. Of ga verder voor instructies voor het inblikken …

4., Gebruik een slotted Lepeltje, breng de paprika ‘ s in schone steriele inblikken potten verlaten ¼ inch aan de bovenkant van de pot.

5. Zet het vuur aan en breng de Cowboy Candy siroop aan de kook. Kook gedurende 6 minuten. Giet de siroop over de jalapeño pepers in de potten, maar laat nog steeds ¼ inch van de top. Schuif vervolgens een plastic gebruiksvoorwerp langs de binnenkant van de pot om er zeker van te zijn dat er geen luchtzakken zijn., Veeg de velgen van de potten af met een schone, vochtige doek en plaats deksels op de potten.

6. Om het conservenproces te voltooien plaats de potten in een grote pot warm water, bedekt met 2 inch. Breng het water aan de kook en kook gedurende 10 minuten voor halve pints en 15 minuten voor pints.

wanneer de tijd om is breng potten op een dikke handdoek om af te laten koelen. Laat ze 24 uur ongestoord., Controleer voordat u het opbergt of alle deksels verzegeld zijn door op het midden van het deksel te drukken. Als het deksel beweegt, plaats de pot in de koelkast. Alle afgesloten potten kunnen tot een jaar op een koele donkere plaats worden bewaard.

de wachttijd

7. ** Moeilijkste deel * * wacht 2 weken voordat je de gekonfijte jalapeños eet als de smaken tijd nodig hebben om te versmelten. Ik weet dat het moeilijk zal zijn, maar ze zijn het wachten waard!,

ideeën voor gebruik: zodra je deze begint te eten, vind je allerlei plaatsen om deze zoete, pittige en pittige traktatie—sandwiches, aardappelsalade, gegrild vlees en pasta, en mijn favoriet – als topping op crackers en kaas, om er maar een paar te noemen.,