Iedereen is enthousiast over uw koken, en wanneer u feesten houdt, worden uw gasten aan de buffettafel gelijmd, wachtend op de eerste dibs op het volgende gerecht dat u brengt. Dan zijn er de verzoeken, van vrienden en kennissen gelijk, om u te helpen met het eten op een klein evenement of een ander. En geleidelijk komt het bij je op: Misschien moet je een cateringbedrijf beginnen, en je brood verdienen met datgene waar je van houdt.,
het runnen van een cateringbedrijf kan een zeer bevredigende zaak zijn, door uw talent te benutten met voedsel om een bedrijf te laten groeien waar u trots op kunt zijn. Maar hoewel het lijkt misschien eenvoudig op het eerste—je hebt een keuken, Je kunt koken, en je hebt al een klein handvol mensen klaar en bereid om het woord te verspreiden over uw nieuwe cateringbedrijf via mond—tot-mondreclame-de realiteit van het starten van een cateringbedrijf is een beetje complexer.,
naast andere belangrijke zakelijke overwegingen zoals marketing, logistiek en boekhouding, zijn er een aantal juridische overwegingen die van fundamenteel belang zijn voor het starten van een cateringbedrijf. U moet voldoen aan verschillende wettelijke vereisten voordat u zelfs uw nieuwe cateringbedrijf van de grond kunt krijgen.
moet u?
hoewel veel kleine bedrijven het redden in de vorm van eenmanszaken of personenvennootschappen, is het verstandiger om een cateringbedrijf op te richten. De reden?, In tegenstelling tot eenmanszaken en personenvennootschappen voorziet de bedrijfsstructuur in beperkte aansprakelijkheid. Een cateringbedrijf is onderhevig aan meer potentiële risico ‘ s van letsel—van werknemers uitglijden tijdens het werken van een evenement om mensen ziek van het voedsel dat u hebt voorbereid—en een bedrijf kan helpen uw persoonlijke activa te beschermen tegen aansprakelijkheid.
kunt u uw eigen keuken gebruiken?
het idee om uw eigen cateringbedrijf te runnen lijkt eenvoudig genoeg. Je kookt dingen in je keuken en brengt ze dan naar het evenement dat je catering. De realiteit is echter vaak veel complexer.,
ten eerste verbieden veel staten het gebruik van woonkeukens voor commerciële voedselproductie. Als dit het geval is, moet je een commerciële keuken vinden om in te werken. Als u zich niet kunt veroorloven om uw woonkeuken te upgraden naar professionele, commerciële normen, neem dan contact op met lokale bars en restaurants om te zien of u hun keukens kunt huren tijdens de vrije uren van het BEDRIJF; U zult merken dat veel voedselbedrijven open staan voor het onderverhuren van het gebruik van hun commerciële keukens tijdens hun downtime.,
zelfs als uw staat u toestaat om uw eigen keuken te gebruiken, zult u waarschijnlijk nog steeds worden onderworpen aan gezondheidsinspecties van uw staat of uw lokale gezondheidsdienst. U moet ervoor zorgen dat de keuken die u gebruikt is op gelijke voet met de wettelijke normen. Dit omvat niet alleen uw voedselbereidingsgebied, maar ook andere voedselgerelateerde gebieden, zoals de apparatuur die u gebruikt voor het koken, uw koelsysteem en zelfs hoe u voedselafval verwijdert.
heeft u een Cateringvergunning of een Cateringvergunning nodig?,
de realiteit is dat u waarschijnlijk een aantal verschillende vergunningen en licenties moet aanvragen, in plaats van slechts één. Naast staatslicenties-waaronder een zakelijke licentie-moet u mogelijk ook een aanvraag indienen voor lokale licenties en vergunningen op basis van provincie of stad. Naast licenties en vergunningen die specifiek betrekking hebben op het serveren van voedsel, zoals gezondheid vergunningen en food-handling vergunningen, kunt u ook een drank licentie te verkrijgen., Ook, extra licenties en vergunningen kunnen nodig zijn voor een individueel evenement, als het evenement plaatsvindt in een andere stad dan die waarin u normaal cateren.
moet ik voldoen aan de voorschriften inzake voedselproductie en Voedselveiligheid?
voedsel gezondheid en veiligheid is een belangrijke kwestie voor elke professionele voedselverwerker, zoals een cateraar, en u zult merken dat u moet voldoen aan een verscheidenheid aan voorschriften, die de voedselproductie en voedselveiligheid regelen., In aanvulling op alle regelgeving van de staat, uw lokale gezondheidsdienst zal waarschijnlijk hebben een aantal voorschriften die betrekking hebben op commerciële voedselproductie, en je moet begrijpen deze regelgeving, zodat u kunt ervoor zorgen dat uw cateringbedrijf is in overeenstemming met hen.
Als u voedingsproducten naar een andere staat verzendt of vervoert, moet u ook op de hoogte zijn van voedselgerelateerde regelgeving van de Food and Drug Administration (FDA) en het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA), die beide bronnen bieden op hun websites., En natuurlijk, als je een evenement over de staatsgrenzen heen verzorgt, moet je zorgen voor naleving van de regels die van toepassing zijn op de staat waarin het evenement wordt gehouden.
heb ik een Cateringcontract nodig?
hoewel een schriftelijk contract niet vereist is als u uw cateringdiensten aan de klant levert binnen een jaar na de datum van uw overeenkomst met de klant, is het altijd het veiligst om een schriftelijk cateringcontract met elke klant te gebruiken., Een goed opgesteld horecacontract dekt allerlei mogelijke problemen, zodat u zich niet in juridisch limbo bevindt in het geval van een onverwachte gebeurtenis. Als u begint met een standaard catering contract template, kunt u deze aanpassen aan de situatie die relevant is voor elke individuele klant.
wat voor soort verzekering heb ik nodig?
Er zijn aanvullende potentiële risico ’s van een cateringbedrijf die verder gaan dan de standaard, algemene bedrijfsrisico’ s., Uw verzekeringsdekking moet zorgen voor al deze risico ‘ s, waaronder dingen zoals werknemers uitglijden en vallen tijdens het serveren van voedsel aan de gasten, vervoer ongevallen, en mensen ziek van het eten van het voedsel dat u of uw werknemers hebben voorbereid. Idealiter moet uw verzekering alle mogelijke eventualiteit dekken. Als je kunt, Vind een verzekeringsagent of makelaar die ervaring heeft met klanten in de commerciële voedselproductie-industrie; hij of zij moet een goed idee van de dekking die u nodig heeft. Nog een goede bron van verzekeringsinformatie?, Neem contact op met ervaren cateringbedrijven in uw omgeving om te zien welke soorten dekking ze hebben.
Wat als Ik personeel moet inhuren?
u zult waarschijnlijk personeel moeten inhuren, of het nu fulltime is of per evenement; cateringbedrijven hebben meestal extra servers en mensen nodig om te helpen met de voedselbereiding, en het aantal benodigde personeel kan variëren afhankelijk van de grootte van het evenement. Want in veel gevallen zult u mensen inhuren als onafhankelijke aannemers in plaats van werknemers, moet u de verschillen tussen een onafhankelijke aannemer en een werknemer te begrijpen., Het is ook belangrijk om te weten en te begrijpen zowel de federale en de staat arbeidswetgeving, om ervoor te zorgen dat u voldoet aan een van de wetten die van toepassing kunnen zijn op uw situatie.
Het starten van een cateringbedrijf kan de perfecte gelegenheid zijn voor u om uw uitstekende kooktalenten te gebruiken in een bevredigend bedrijf, maar de eerste stap in het opstartproces is ervoor te zorgen dat u alle juridische kwesties hebt gedekt. Hierdoor krijgt uw cateringbedrijf een solide basis om uit te groeien.
Als u klaar bent om uw cateringbedrijf te starten, kan LegalZoom het proces gemakkelijker maken., Vorm een bedrijf of LLC, het verkrijgen van de zakelijke licenties en vergunningen die u nodig hebt, of download een aanpasbare catering diensten overeenkomst die u kunt beginnen met het gebruik meteen.