de beste ananas biedt een ervaring als niets anders, maar hoe pluk je de perfecte rijpe ananas in de winkel?
Dit stekelige, zonnige fruit biedt een levendige smaak van de tropen—en ananassen zijn goed voor zoveel meer dan het garneren van piña colada ‘ s en mai tais of alleen eten.,
maar dat is alleen als je er een krijgt die perfect rijp is: felgeel, zoet en zo vol sap dat, volgens Chowhound-gebruiker Veggo, “ze bijna exploderen als waterballonnen.”
omdat het zo moeilijk is om rijpe ananassen te verschepen, zijn de ananassen die we in supermarkten vinden vaak op zijn minst wat hard en groen.
dus hier is hoe erachter te komen welke het beste is.,
conventionele wijsheid
de conventionele klassieke tekenen van een rijpe ananas zijn een gouden kleur (“je zou een gezonde vergeling moeten zien gebeuren vanaf de bodem tot halverwege de ananashuid,” zegt HillJ; hoe uniformer geelgoud, hoe beter), een zoet aroma, een licht gevoel aan de huid, en een blad dat gemakkelijk uit de kroon trekt.
gebruik je neus
echter, de Dole website zegt dat noch kleur, noch losjes aangehechte bladeren zijn eigenlijk goede indicatoren van rijpheid, maar je kunt vrijwel altijd vertrouwen op je neus: je herkent een goede ananas als je het ruikt., U wilt een zoete, volle geur, zonder scherpe of funky noten. Als je een geur niet kunt detecteren, geef het dan door (of riskeer teleurgesteld te worden door onrijpe ananas).
Chowhound
zoek naar grote ogen
zoek ook naar grote ogen (de knopen op een ananas), vooral als ze groot zijn in de buurt van de kroon en rondom het lichaam, omdat dit aangeeft dat de vrucht een langere tijd had om te rijpen op de boom—en als het eenmaal geplukt is, zal het niet verder rijpen. In plaats daarvan zal het gewoon beginnen te degraderen, met het zetmeel omzetten in suiker.,
kijk uit voor overrijpe ananas
als er al sap uit de bodem van de ananas komt, is het over zijn hoogtepunt heen, en als het pittig of scherp ruikt, is het waarschijnlijk begonnen te gisten en zal het niet goed smaken. Het moet vrij stevig aanvoelen – niet keihard, maar ook niet echt zacht; te veel geven geeft aan dat het van binnen naar buiten afbreekt.
Chowhound
Hoe bewaart u ananas
Als u nog niet klaar bent om uw ananas direct op te eten, bewaar deze dan in de koelkast om hem vers te houden en snijd hem vervolgens naar wens.,
How To Cut ananas
Als u hulp nodig hebt met uw aanvalsplan, zie onze gids over hoe u een ananas snijdt. U kunt worden verleid om te proberen dat “uit elkaar halen van een ananas” truc die je waarschijnlijk hebt gezien op Instagram, maar pas op: zelfs als je fruit is super Rijp, het is moeilijker dan het lijkt!
Pineapple Corer and Slicer, $ 19.95 uit Sur La Table
probeer dit als uw mes vaardigheden zijn niet zo scherp.,
koop nu
hoe ananas te gebruiken in recepten
naast het gebruik van uw perfect rijpe ananas in klassieke toepassingen zoals ananascocktails en desserts, probeer het te mengen in sla, er eetbare bloemen van te maken en maak zelfgemaakte Dole Whip. Gegrilde ananas is ook fantastisch. Of probeer een van onze andere ananas recepten. Over het algemeen kunt u ananas in blik door elkaar gebruiken met verse ananas, hoewel het verse fruit meer voedingswaarde heeft.,
een voorproefje van de tropen
15 perfecte Ananasrecepten
Header figuur met dank aan .