misschien bent u op zoek naar ideeën voor wat te doen met overgebleven gesmolten chocolade van een ander project of dessert. Of misschien hebben je heerlijke repen per ongeluk verwaarlozing van warm weer gehad en heb je een manier nodig om de zachte, gesmolten resultaten op te gebruiken. Vrees nooit-chocolade is heerlijk veelzijdig. We gebruiken graag chocoladevormen om vloeibaar gemaakte chocolade om te zetten in lekkernijen met een aangepaste look.,

laat deze instructies Uw gids zijn als u smelt( of opnieuw smelt), tempereert en vorm het in allerlei creatieve vormen, recht in uw eigen keuken. Breek het plein uit en probeer het vandaag nog!

Shop Organic Chocolate >>

Wat hebt u nodig om chocoladevormen te gebruiken:

-een mal. U kunt speciaal gemaakte snoepmallen in leuke vormen online en in vele winkels kopen. U kunt ook ouderwetse muffin blikken of siliconen ijsblokjes bakken proberen., Een andere optie is om uw favoriete cookie cutters te plaatsen op een bakplaat bedekt met gewaxt papier!

-chocolade van hoge kwaliteit. We gebruiken Equal Exchange ‘ s Fair Trade en biologische pure chocolade. Kies een van onze speciale repen, zoals Dark Chocolate Mint Crunch of Dark Chocolate Orange voor extra smaak.

-een magnetron.

– een magnetronbestendige kom.

– een spatel.

– een snoepthermometer.

Stap 1: smelt en tempereer uw chocolade

echte chocolade smelt net onder 100 ° F., Nadat het is gesmolten, moet het opnieuw worden getemperd, zodat het correct wordt ingesteld en zijn glans en snap behoudt. Je kunt dit thuis doen! Hak een staaf in stukken en verwarm hem in een kom gedurende 30 seconden in uw magnetron op half-power, stoppen om te roeren elke keer dat de magnetron piept. Wanneer alle chocolade volledig gesmolten is, verwarm het in korte uitbarstingen om het op 115° F te brengen.blijf op de hoogte met de snoepthermometer. Laat de chocolade dan, door voortdurend te roeren, afkoelen tot 90 ° F.

Stap 2: giet voorzichtig

giet of lepel de gesmolten chocolade in uw mal., Een zachte schudden beweging kan helpen de chocolade werk in hoeken en spleten. Als je lolly ‘ s maakt, dan steek je de stok er nu in. Draai om de stick te bedekken om hem te helpen zich aan de chocolade te hechten en leg hem dan plat in het stokkanaal van de mal.

Stap 3: Laat chocolade afkoelen

voor deze stap is geduld vereist! Zet uw vorm of bakplaat in de vriezer, ervoor te zorgen dat het niveau. Uw snoep zal klaar zijn om uit te pop-out in 5-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de mal. Veeg overtollig vocht af met een papieren handdoek en geniet!,

zoals bij alle fijne chocolade, zorg ervoor dat de restjes in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats worden bewaard.

… niet dat er restjes zullen zijn.