Als u de schil niet wilt, schil dan eerst uw appel. Ik wilde de moeilijke kantjes niet, maar het is een persoonlijke voorkeur.
zodra u uw appel Pelt, gebruikt u uw mandoline om deze in schijven te snijden. Ik stel voor om 1/8″ – 1/4″te doen. De mijne waren vrij klein en hoe dikker ze zijn, hoe langer het duurt om ze uit te drogen.
toen ik halverwege het snijden van mijn appel, ik pakte de zaden uit omdat ze werden gevangen op mijn mandoline.,
zodra u al uw plakjes hebt, kunt u ze een beetje weken in citroenwater om te voorkomen dat ze donker worden. Je hoeft ze niet lang te weken als je besluit om dit te doen. Ook, ik dep een deel van het water af met papieren handdoeken voordat ze uitdrogen zodat ze niet langer zouden hoeven te zitten.
nadat u ze droog hebt geklopt, legt u ze op uw Droogrek. Ze gaan krimpen, maar ik stel voor dat ze elkaar niet overlappen, anders blijven ze bij elkaar.
het zal waarschijnlijk 4 – 8 uur duren om ze op 135ºF uit te drogen. De mijne duurde ongeveer 6 uur.,
ze zullen niet helemaal krokant zijn als ze klaar zijn. Als je denkt dat ze klaar zijn, zorg er dan voor dat er geen vocht is en zet dan de dehydrator uit. Laat ze zitten tot ze op kamertemperatuur zijn en dan kun je ze in een luchtdichte container bewaren. Als je ze direct van de dehydrator wegzet, zullen ze warm zijn en de warmte zal vocht in de container creëren en voorkomen dat ze krokant worden.
een kleine appel ‘ s waarde van plakjes vulde twee trays in mijn dehydrator.