We zijn overtuigd van twee dingen. Ten eerste, dit is de beste geroosterde aardappel recept die er zijn en ten tweede, je moet zeker een partij vanavond. Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat uw partij komt perfect.
Pick aardappelen die precies in het midden van het wasachtig zetmeelspectrum liggen
aardappelen worden doorgaans gekenmerkt als wasachtig of zetmeelachtig. Voor gebakken aardappelen, zetmeelrijke Russet aardappelen zijn de beste., Voor aardappelsalade zijn dunne wasachtige aardappelen zoals Red Bliss of Fingerling een goede optie.
voor in de oven geroosterde aardappelen, wil je iets in het Midden, en dat betekent Yukon goud. De dunne schil helpt aardappelen snel en gelijkmatig te verwarmen (niet te vergeten wordt heerlijk knapperig in de oven), en de centra blijven romig en mals—nooit papperig.
Herb ‘ em up
we raden peterselie, rozemarijn en tijm aan als een klassieke en eenvoudige manier om de aardappelen op smaak te brengen, maar eigenlijk zijn alle kruiden of specerijen hier welkom., Probeer hete gerookte paprika en kurkuma voor pittige, kruidenaardappelen of za ‘ atar en komijn voor bloemige, rokerige aardappelen.
Wat is de beste temperatuur om aardappelen te koken?
verrassend genoeg krijgen we de vraag veel gesteld en niet alleen voor aardappelen, maar voor alle groenten. Ons motto: hoe hoger de temperatuur, hoe beter. Rooster je aardappelen op 425° om die prachtig gouden en knapperige buitenkant en romige binnenkant te krijgen. We willen ervoor zorgen dat de gesneden kant is neer op de pan en we niet gooien ze tijdens het bakken. We wachten tot het einde, de laatste 10 of 15 minuten om te draaien en roeren ze rond.,
Hoe bewaar ik restjes?
terwijl geroosterde aardappelen meestal het beste vers uit de oven zijn, kunnen ze nog steeds grote restjes maken! Laat ze volledig afkoelen voordat u ze in een luchtdichte container in de koelkast opbergt. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat u niet vangen stoom waardoor de aardappelen te zacht en papperig te krijgen. Om ze op te warmen is het het beste om het te doen in de oven of op de kookplaat. Dit brengt de knapperigheid terug naar de aardappelen! houd van aardappelen en wil je nog meer receptinspiratie? Bekijk hier enkele van onze favoriete aardappelrecepten.