Chicken pot pie is gemakkelijk een van de meest populaire recepten stateside met veel verschillende variaties binnen de VS. Voor veel liefhebbers van eten, kan het gerecht worden beschouwd als een van de top tien must-try Amerikaanse keukens. Niet dat de heerlijkheid boven woorden uitstijgt of iets dergelijks, maar het is, in zekere zin, een uniek beeld van een warme, traditionele Amerikaanse familiemaaltijd.,
van de gebruinde korsten tot de delicate en milde smaak van kip en groenten, allemaal in één pot en warm geserveerd voor een hele familie. Deze taart projecteert een ervaring van warmte en comfort.
men kan genieten van de pot pie, niet alleen voor zijn smaak, maar ook voor wat het kan vertegenwoordigen.
tijd voor een beetje geschiedenis.,
de oorsprong van kippenpastei
volgens Wikipedia heeft de pastei zijn wortels in de oude cultuur – Griekenland om precies te zijn, waar artocreas (Vleespastei) bestond. Later kwam de kookstijl van het mengen van vlees met andere ingrediënten en ze omsluiten met een gebakschelp naar de VS, mogelijk in de 19e eeuw. Geleidelijk aan, zijn populariteit gebouwd door buurtbijeenkomsten en diners.
dankzij de eerste kolonisten kon het recept rondreizen en belandde het vrijwel overal op Amerikaanse bodem., Het was een kwestie van logica dat het recept vaak werd gebruikt in familiemaaltijden, omdat het zo open staat voor wijzigingen en creativiteit dat letterlijk alles eetbaar kan worden behandeld als vullingen. Kip is en is relatief gemakkelijk te krijgen, evenals het vullen, dus het was logisch om dit in de taart.
Wat zit er in een kippenpastei?
het maken van de taart is vrij eenvoudig; daar komen we later op terug. Laten we nu eens kijken naar de voedingswaarde.,
laten we beginnen met de korst. U kunt altijd kopen de premade, gekoelde producten voor het gemak. Maar als je op zoek bent naar een prachtige, schilferige, boterachtige korst, raden we aan om je eigen te maken. Het kan enige tijd duren om te maken, maar het is eigenlijk heel eenvoudig proces. Alles wat je nodig hebt is een soort van koud, vast vet (zoals boter, verkorting, of reuzel), bloem, zout, koud water, en rijsmiddel (indien gewenst). Het mengen kan met de hand of met een keukenmachine.
dan is er de vulling., Voor dit recept, we gaan met een verscheidenheid van groenten zoals wortelen, selderij, uien, en bevroren erwten. Deze groenten fungeren als een noodzakelijke bron van vezels. Ondertussen helpt het magere kipfilet om het eiwitpercentage van de taart te verhogen. De vulling heeft een dikke, romige consistentie met een rijke, heerlijke smaak dankzij de boter, melk en kippenbouillon die allemaal in harmonie werken.
de vulling kan zoveel veranderd en gemengd worden als u – de koks – wenst. Probeer het eens! Kom terug naar dit recept met je eigen ideeën en inspiratie en zie wat voor verbazing je kunt maken!,
Waarom is het belangrijk om het gebak in de koelkast te koelen?
uw deeg in de koelkast zetten om te koelen zal het helpen ontspannen, omdat lage temperatuur de gluten strengen kan kalmeren. Dit betekent dat het niet te veel krimpt en zijn vorm behoudt wanneer het wordt gebakken. Koeling helpt ook om te voorkomen dat de boter smelt, wat leidt tot een schilferiger gebak na het koken.
deze rusttijd moet ten minste 2 uur duren. Als je deeg te moeilijk is om te rollen, druk dan gewoon een paar keer met een deegroller op het deeg om het deeg buigzaam te maken.,
wat te serveren met Chicken Pot Pie
Chicken pot pie lijkt misschien een gezond gerecht op zichzelf, maar het heeft nog steeds een bijgerecht of twee nodig om een volle, voedzame maaltijd te maken.
voor een rijk en troostend gerecht als dit, raden we iets licht en fris aan om de rijkdom van de taart te balanceren, zoals bijvoorbeeld onze macaroni salade.,
Hier is een tabel voor u om de basis voedingsfeiten van elk bijgerecht en het totaal bij te houden wanneer u ze koppelt met chicken pot pie:
Bedankt voor het lezen van dit chicken pot pie Recept. Bekijk ook onze collectie gezonde kip delicatessen voor nog meer geweldige kipgerechten. Veel plezier met koken!
Chicken Pot Pie Recept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 8.,8 oz bloem voor alle doeleinden verdeeld in 1 3/4 kop en 1/3 kop (*)
- ▢ 1 theelepel zout verdeeld (*)
- 1 1 1/2 theelepel bakpoeder (*)
- 2 2.63 oz ongezouten boter koud, verdeeld in 2.3 oz en 0.33 oz (*)
- 2 2.,3 oz vegetable shortening cold (*)
- ▢ 1/3 cup cold water
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 16 oz skinless boneless chicken breast cubed
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 6 oz yellow onions diced
- ▢ 1 tbsp garlic minced
- ▢ 3.6 oz carrots diced
- ▢ 3.,6 oz selderij in blokjes gesneden
- ▢ 1 1/2 cups ongezouten kippenbouillon
- ▢ 3 eetlepels volle melk
- ▢ 2 eetlepels slagroom
- ▢ 1/2 kopje bevroren erwten
- ▢ 1 1/2 eetlepel gehakte peterselie optioneel
- ▢ 1 middelgroot ei, losgeklopt
Dit bericht bevat mogelijk links naar Amazon of andere partners; Aankopen die worden gedaan via deze links kunnen profiteren zonder extra kosten voor u. Lees onze affiliate Disclosure.,
instructies
Maak het taartdeeg
-
In een grote kom, voeg 1 3/4 kop bloem voor alle doeleinden, 1/2 theelepel zout en 1 1/2 theelepel bakpoeder toe. Meng met een vork.
-
snijd 2,3 oz koude ongezouten boter en plantaardige verkorting in blokjes en voeg toe aan de bloem. Snijd met een vork het koude vet in de bloem tot kruimels worden gevormd.,
-
voeg koud water, één eetlepel per keer, toe aan de kruimels en meng grondig tot er een deeg is gevormd.
-
draai het deeg op een schoon werkblad. Verzamel alle kruimels en voeg terug aan het deeg. Verdeel in twee. Plat elke deegbal in een ronde schijf. Wikkel in klamboe en koel gedurende ten minste 2 uur.,
-
facultatief: gebak kan ook worden gemaakt in een keukenmachine volgens dezelfde volgorde
maak de vulling
-
verhit olijfolie in een pan op hoog vuur.
-
voeg stukjes kippenborst in blokjes toe aan de hete pan. Breng op smaak met zout en peper, 1/4 theelepel per stuk. Verminder het vuur tot medium. Schroei 6 minuten, draai halverwege., Zodra de kip aan alle kanten licht goudbruin is, zet het vuur uit, breng de kip over op een bord en zet opzij.
-
Turn down to medium heat. Voeg uien, knoflook, wortelen, selderij en boter toe. Roer en kook 4 minuten.
-
voeg 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden toe en breng de kip terug in de pan. Meng goed om de bloem te verwerken. Voeg kippenbouillon, samen met de resterende 1/4 theelepel zout en peper, en roer tot verdikt.,
-
voeg melk, zware room en bevroren erwten toe. Roer en kook nog 5 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en bestrooi met gehakte peterselie.
Monteer de taart
-
haal het eerste deeg uit de koelkast. Uitpakken en op een schoon, bebloemd werkoppervlak leggen.,
-
breng meel aan op uw handen en deegroller en rol het deeg uit tot een platte taartkorst van ongeveer 1/8 inch dik. Dit wordt de onderste korst.
-
leg de onderste korst in een 9-inch taart schotel. Schep je vulling in de schaal en zet opzij.
-
neem het tweede deeg uit de koelkast en rol het op dezelfde manier uit om de bovenste korst te vormen.,
-
bedek de schaal met de bovenste korst. Trim het deeg rond de randen van de pan, waardoor ongeveer 1 inch deeg overhangend. Vouw het overtollige deeg in en stop het eronder. Krimp rond de randen van de taart met je vingers en knokkel om te versieren.
-
borstel het oppervlak van de taart met losgeklopt ei.
-
Maak 4 inkepingen in het midden van de bovenste korst met een mes zodat de stoom er tijdens het bakken uitkomt.,
-
bak gedurende 45 minuten bij 375 graden Fahrenheit.
-
neem de taart uit de oven. Laat het minstens 45 minuten afkoelen voordat je erin snijdt en serveer.
Video
opmerkingen
- 7,92 oz bloem voor alle doeleinden
- 0,9 theelepel zout
- 1 t theelepel bakpoeder
- 2,37 oz ongezouten boter
- 2., Vet 252
Hallo! Alle foto ‘ s en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto ‘ s niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank je!