Haupia Taart

Chocolade haupia pie is een Hawaiiaanse favoriete dessert

Haupia pie is een no-bake cream pie gemaakt met kokosmelk. De helft van de vla is gelaagd in een vlokvormige taartkorst die is gebakken en gekoeld., De resterende vla wordt gemengd met chocolade en er bovenop gegoten. De taart wordt gekoeld en vervolgens overgoten met gestabiliseerde slagroom.

wilt u meer weten over de basisprincipes van het maken van taart? Bekijk mijn taartkorst tutorial

de eerste keer dat ik haupia pie had was op onze recente reis naar Oahu om mijn tante en neven te bezoeken die ik nog nooit eerder heb ontmoet. Mijn moeder overleed toen ik 19 was, dus ik kreeg niet de kans om haar te vragen naar haar familiegeschiedenis. Het was echt geweldig om de zus van mijn moeder te ontmoeten en al haar kinderen en hun kinderen., Mijn oom serveerde heerlijke hamburgers, POG en zoete broodjes met een kleverige zoete glazuur.

Ik was ook 3 maanden zwanger van mijn zoon, dus ik wilde al het voedsel eten. Ik vroeg mijn volgers welke plaatsen Ik moest bezoeken terwijl ik daar was en overweldigend stond Ted ‘ s Bakery hoog op de lijst.

Ik had nog nooit haupia pie gehad, maar ik had er wel van gehoord. Ik wist niet wat ik kon verwachten. Ik zal nooit vergeten op het strand te zitten met mijn man Dan toen we onze eerste hap namen en ik een blik van shock op mijn gezicht had., Omg het was zo goed! Romig, licht kokos-achtig en de korst was smelt0-in-je mond heerlijk.

voordat ik mijn volgende hap nam, wist ik dat ik het opnieuw wilde maken.

sindsdien heb ik deze taart opnieuw gemaakt voor Avalon ‘ S Moana themed 5th birthday party en voor Thanksgiving. Wat kan ik zeggen? Ik ben verslaafd aan haupiataart!

Wat is hauzia?

Hauzia (how-pee-uh) wordt gemaakt van kokosmelk, suiker, water en zout en wordt traditioneel verdikt met pijlwortel, maar moderne recepten maken meestal gebruik van maïzena.,

Hauzia wordt vaak geserveerd op speciale evenementen zoals luaus. Het wordt meestal gekoeld en vervolgens in blokjes gesneden voor het serveren. Technisch is het een pudding, maar de textuur is meer als een gelatine dessert, maar gelatine wordt niet traditioneel gebruikt., Als u gelatine gebruikt, wordt het dessert niet beschouwd als een echt haupia-dessert.

hauzia heeft een romige textuur die hemels is voor kokosliefhebbers zoals ik. Haudia kan zeer rubberachtig zijn als er teveel maïzena wordt toegevoegd, dus zorg ervoor dat de perfecte hoeveelheid maïzena wordt toegevoegd voor de perfecte balans tussen stevig en zacht.

hoe de korst blindgebakken wordt

Hauptaart is zo super eenvoudig te maken. Het begint allemaal met het blind bakken van een vlokkentaart., Voorbakken (blind-bakken) de taartkorst is noodzakelijk omdat haupiataartvulling niet wordt gebakken.

1. laat het gekoelde deeg gedurende 20 minuten op kamertemperatuur komen
2. rol het deeg 1/8″ dik uit en leg het overtollige deeg in uw 9″ taartplaat
3. Trim het deeg af, maar laat 1/4″ deeg helemaal rond om rekening te houden met het krimpen
4. maak, indien gewenst, enkele gaten in de bodem van de korst met uw vork en fluit de randen van het deeg met uw vingers.,
5. bestrijk het oppervlak van het deeg met egg wash (een ei geklopt met 1 eetlepel water) om bruining en een glanzende korst te bevorderen.
6. gedurende 20 minuten invriezen.
7. plaats wat aluminiumfolie of perkamentpapier op de bodem van de taart en vul met taartgewichten.
8. bakken in de oven op 350ºF gedurende 15 minuten. haal voorzichtig de aluminiumfolie en de gewichten uit de oven.
9. breng de korst terug naar de oven en bak nog eens 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.,7a0498130″>
   

   

   

   

   How to make the haupia pie

   1. Prepare your coconut filling
   2. Divide in half
   3. Combine one half with the chocolate and stir until smooth
   4. Pour the chocolate mixture into the cooled pie shell., Chill tot stevig
   5. giet de rest van het kokosmengsel op de chocolade en glad
   6. Chill gedurende één uur of gedurende een nacht alvorens te toppen met slagroom en portie

   

   

   heeft u dit recept gemaakt?Laat een waardering achter en vertel me hoe het ging!,

   

   Haupia Pie

   verdikte kokosmelk en chocolade en gelaagd tot een voorgebakken taartkorst en gegarneerd met slagroom.,Verwarm de oven voor op 375ºF

   Voor de flakey deeg

   • Plaats de bloem en het zout in een middelgrote kom
   • opname voor Rooster van je koude boter rechtstreeks in het bloemmengsel
   • Gooi het mengsel tot de boter is bedekt met bloem
   • Voeg in het water in kleine hoeveelheden en meng met de andere hand tot de bloem is vrijwel volledig geabsorbeerd.,
   • Platmaken en wikkelen in plastic wikkel. Laat het deeg 30 minuten of ‘ s nachts afkoelen voordat u het gebruikt. Laat 20 minuten warm of tot buigzaam maar toch stevig voor het uitrollen.
   • rol 1/8″ dik deeg uit en plaats het in een 9 ” taartplaat. Snijd het overtollige, laat 1/4″ van deeg helemaal rond om rekening te houden met krimpen.,
   • borstel het oppervlak van de taart met Egg wash (een ei geklopt met 1 eetlepel water) om een gelijkmatige bruining en een glanzende korst te bevorderen
   • steek met een vork enkele gaatjes in de bodem van het deeg.
   • bevries de taart gedurende 20 minuten
   • plaats wat folie of perkamentpapier in de taartpan en vul vervolgens tot de bovenkant met pie gewichten of gedroogde bonen., Bak 15 minuten.
   • verwijder de folie zorgvuldig. Zet de taart 15 minuten terug in de oven of tot hij goudbruin is en van de zijkanten van de taartplaat is getrokken.,
   • opzij zetten om te koelen

   voor de hauplia pie vulling

   • meng in een middelgrote pan de kokosmelk, de eerste hoeveelheid water, het kokosextract en de suiker op middelhoog vuur tot het begint te sudderen.,
   • Combineer de tweede hoeveelheid water met de maïzena en klop tot een mengmest
   • zodra het mengsel suddert, verminder het vuur tot middel-laag en voeg het maïzena mengsel toe. Klop voortdurend tot verdikt. Ongeveer 3 minuten. Voeg je vanille toe en roer om te combineren.
   • verdeel het mengsel in twee kommen.,
   • voeg de chocolade toe aan een van de kommen en klop tot de chocolade volledig is gesmolten.,
   • Giet het chocolade mengsel in de afgekoelde taartbodem *opmerking die ik per ongeluk heb deze achterstevoren op mijn taart, don ‘ t do as I do, doen wat ik zeg haha
   • Chill de korst met de chocolade vulling voor 15 minuten of tot het instellen
   • Giet de resterende kokos mengsel over de bovenkant van de afgekoelde chocolade en zet het terug in de koelkast om te relaxen voor minstens een uur in de koelkast.,

   gestabiliseerde slagroom

   • strooi de gelatine over het water en laat gedurende 5 minuten bloeien.
   • smelt gelatine gedurende 5 seconden in de magnetron. Als niet volledig gesmolten doen nog 3 seconden. Je kunt zien dat gelatine gesmolten is als er geen korrels van niet-gesmolten gelatine zichtbaar zijn.

     voeg na het oplossen van uw gelatine 1 theelepel zware crème toe en meng. Als je gelatine te koud is, verwarm dan opnieuw tot het gesmolten is (5 seconden).,

   • klop in een koude mengkom uw zware room tot zachte pieken
   • voeg poedersuiker en vanille
   • zet uw mixer laag en besprenkel In uw gelatine en meng tot slagroom stijve pieken vormt. Pijp naar wens op je taart.,

   Nutrition

   Serving: 1serving | Calories: 678kcal (34%) | Carbohydrates: 87g (29%) | Protein: 9g (18%) | Fat: 35g (54%) | Saturated Fat: 24g (120%) | Cholesterol: 85mg (28%) | Sodium: 116mg (5%) | Potassium: 258mg (7%) | Fiber: 2g (8%) | Sugar: 43g (48%) | Vitamin A: 673IU (13%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 52mg (5%) | Iron: 4mg (22%)