Wat is een glutenvrij, Caseïnevrij dieet?
vaak een gf / CF dieet genoemd, vermijdt dit eetplan voedingsmiddelen die gluten (gevonden in veel brood en granen) en caseïne (gevonden in melkproducten) bevatten. Het elimineren van gluten en caseïne kan helpen om symptomen en gedrag van autisme te veranderen. Sommige ouders begonnen hun kind met autisme op een versie van het GF/CF dieet om een andere reden, en merkten later verbetering in gedrag, sociale vaardigheden en leren.
helpt een glutenvrij, Caseïnevrij dieet mijn kind?,
De Studies zijn nog maar net begonnen. Het zal jaren duren voordat we weten of het dieet echt werkt. Meer testen is nodig om eventuele risico ‘ s van het dieet aan te tonen en of er kinderen zijn die er niet op zouden moeten zijn.
een gf / CF-dieet is niet gemakkelijk te volgen. Gluten en caseïne zijn een groot onderdeel van ons gebruikelijke dieet., Omdat het dieet geen melkproducten of veel brood en granen bevat, kan het zijn dat uw kind niet genoeg krijgt:
- calcium
- vezel
- vitamine A -, D-en B-complex
- calorieën
vraag uw arts naar calcium-en vitaminesupplementen en blijf regelmatig op de hoogte van een goede groei.
voordat u met dit dieet begint, bespreek dit dan met de arts van uw kind. Tests moeten worden gedaan voor coeliakie en gluten gevoeligheid voordat u begint met het dieet. Zodra het dieet is gestart, kunnen de testresultaten niet nauwkeurig zijn.,
hoe start ik het GF/CF-dieet?
begin langzaam met het dieet. Probeer niet om alle gluten-en caseïne-bevattende voedingsmiddelen in één keer te verwijderen. Voeg geleidelijk nieuwe glutenvrije en Caseïnevrij voedsel toe, ongeveer één voedsel om de 3 tot 7 dagen. Als een nieuw voedsel een probleem veroorzaakt, weet u welke het was. Het kan 3 maanden duren om volledig gluten – en Caseïnevrij te worden.
koop kleine hoeveelheden van de nieuwe voedingsmiddelen. Koop ze alleen in bulk als je weet dat je kind ze leuk vindt.
Lees alle voedseletiketten. Gluten en caseïne worden in vele vormen gevonden en hebben vele verschillende namen.
Houd een food and behavior journal bij., Schrijf op wat uw kind eet en eventuele gedragsveranderingen die zich voordoen. Als er een verband is tussen bepaalde voedingsmiddelen en gedrag, zal het bijhouden van een dagboek helpen identificeren.
omdat calcium en vitamine D beperkt zijn op dit dieet, moet u andere calciumrijke dranken aanmoedigen, zoals:
- met calcium verrijkt sinaasappelsap.
- met calcium verrijkte aardappelmelk.
- met calcium verrijkte rijstmelk.
- met calcium verrijkte sojamelk.
dit blad bevat lijsten die u helpen de bronnen van gluten en caseïne te identificeren.,ton
Couscous
Cracker maaltijd
Croutons
Dextrine
Durum
Eetbare zetmeel
Einkorn tarwe
Filler
Galactose
Ghee
Glutamaat
Glutaminezuur
Jus kubussen
Jus mixen (tenzij huisgemaakt met maïzena)
Kruiden met tarwe vulstoffen
Hordeum
Gehydrolyseerd zetmeel van de haver
Gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (HPP)
Gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP)
Mout
Non-dairy creamer (koffiemelk)
Haver
Pearl gerst (Job ‘ s Tranen)
Nougat
Seitan
Simplesse
Griesmeel
Soba noodles
Teriyaki saus
Triticale
Udon
Plantaardige zetmeel
Deze voedingsmiddelen bevatten gluten.,
als het item niet gelabeld is met GF/CF, raadpleeg dan de fabrikant.
bakpoeder
bakpoeder
Baking soda
Chorizoworst
gemalen specerijen
Hot dogs
melkzuur
lunchvlees
gemodificeerd voedselzetmeel
natuurlijk aroma
worst
sojasaus (shoyu)
Surimi
Miso
Mononatriumglutamaat
MSG
Rijstmout
rijstsiroop
vitaminen
controle op gluten-gratis zuiveringszout, bakpoeder, vanille, xanthaan of guargom bij natuurvoedingswinkels of via online bronnen: www.bobsredmill.,k
Melk chocolade
melkpoeder
melkbestanddelen
Non-fat melk
melkpoeder
Magere melk
Geheel melk
Andere bronnen van caseïne:
Kunstmatige boter smaak
Boter
Boter vet
Boter smaakstof
Boter olie
Caseïnaat
Kaas (hard en zacht)
Cottage cheese
Cream
roomkaas
Vla
Wrongel
Delactosed wei
Half en Half
Ijs
Lactoglobuline
Lactose
Lactalbumine
Lactaat vaste stoffen
Lactulose
Pudding
Stremsel caseïne
Ricotta kaas
Sorbet
Zure room
Zure room vaste stoffen
Whey
Yoghurt
Deze voedingsmiddelen bevatten caseïne.,
als het item niet gelabeld is met GF/CF, raadpleeg dan de fabrikant.
bruine suiker smaakstof
Bavarian cream smaakstof
karamel kleurstof
Chorizo
kokossmaak
Hot dogs
lunchvlees
natuurlijke chocolade smaakstof
worstjes
wat kan mijn kind eten?,(Jowar)
Zoete aardappel bloem
Tapioca meel of tapioca zetmeel
Teff meel
Yuca (cassave meel)
melkvervangers:
Amandel melk
DariFree® aardappel melk
Rijst melk
Soja melk
Boter vervangt:
Gebruik niet-zuivel margarine zoals:
- Hains® saffloer margarine
- Mazola® ongezouten maïs margarine
- Willow Run® margarine
Als een recept voor 1 beker margarine of boter, kunt u vervangen door ¾ kopje olie:
- canola
- kokosnoot
- olive
- saffloer
- zonnebloem
Wat moet ik nog meer weten?,
Gluten komen ook voor in veel non-food producten, maar sommige merken zijn glutenvrij.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Sommige geneesmiddelen en antibiotica bevatten gluten, dus neem contact op met uw arts of apotheker voordat u ze toedient.
meng geen GF/CF voedingsmiddelen met andere voedingsmiddelen bij gebruik van huishoudelijke apparaten zoals broodroosters, ovens, magnetrons en wafelijzers. Gebruik een aparte broodrooster. Bij gebruik van ovens of magnetrons, bewaar GF / CF voedingsmiddelen in aparte containers van andere voedingsmiddelen.
vragen?
Dit is niet specifiek voor uw kind, maar geeft algemene informatie. Als je vragen hebt, bel dan de nutrition services in je ziekenhuis.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
voor meer informatie kunt u terecht op:
www.twincitiesrock.org (coeliakie)
online glutenvrije voedselleveranciers: www.ener-g.com
kinderziekenhuizen en klinieken van Minnesota
Laatst beoordeeld door Children ‘ s nutrition services 8/2015
terug naar boven