Deze gezonde gebakken eierbekers zijn geladen met eiwitten en groenten. Maak ze aan het begin van de week voor een snelle, on-the-go ontbijt optie voor drukke ochtenden.

gebakken Eierbekers = Draagbare ontbijtoptie

vorige week zei ik dat ik gebakken eierbekers heb gemaakt als een draagbare ontbijtoptie voor Isaac. Ik heb ze gemaakt voor de afgelopen paar weken — Isaac houdt van hen en ik ben soort van verslaafd aan hen ook., Ik heb meestal tijd om een snel ontbijt voor te bereiden in de ochtend, want ik ben niet haasten de deur uit, maar ik heb ontdekt dat het hebben van iets al voorbereid maakt mijn ochtendroutine super eenvoudig. Het is gewoon een ding minder waar ik aan moet denken voordat ik ga trainen of aan de computer ga zitten om te werken.

ingrediënten in gebakken Eierbekers

  • eieren
  • eiwitten
  • zout en peper
  • kies uw eigen add-ons! Ik gebruikte een combinatie van gesauteerde paprika ‘ s, uien, champignons en broccoli voor de groenten., Als je weinig tijd hebt hoef je niet per se de groenten te sauteren, maar ik hou van de extra smaak die het toevoegt en de groenten zijn een beetje zachter.,

leuker smaak combinaties:

  • Tomaat, basilicum en mozzarella kaas
  • Ontbijt worst en hash brown aardappelen
  • Geraspte zoete aardappel en spek
  • Jalapeño peper, spek en kaas
  • Zon-gedroogde tomaten en spinazie

Hoe Maak je Gebakken Ei Kopjes

Het proces van het maken van de cups is ZO eenvoudig, combineer alle ingrediënten in een grote kom en bak ze in een muffin tin. Ze hebben slechts 20 minuten nodig om te koken en als je Siliconen bakbekers gebruikt, is het opruimen ook relatief eenvoudig., Ik hou van het maken van een partij op zondag voor de week. Eén partij is genoeg voor Isaac om er elke ochtend twee mee te nemen naar het werk en een paar restjes voor mij om te eten wanneer dan ook.

hoe verwarm je Eierbekers?

de eierdop in de microgolfoven tot het warm is-meestal slechts ongeveer 30-45 seconden. Ik persoonlijk graag de mijne pop in de broodrooster over op te warmen, maar beide methode werken geweldig!

Pro Tip: Siliconen Bakliners

Eén opmerking: Ik raad het gebruik van siliconen bakbekers ten zeerste aan., Ik probeerde het recept op een paar verschillende manieren — zonder voeringen helemaal (gewoon een ingevette bakblik), met papieren voeringen en met siliconen bakbekers. De siliconen bakbekers waren veruit de beste! De eierbekers kookten gelijkmatig en gleden zonder problemen uit de bakbekers.

De No liners batch werkte goed, maar de eieren geplakt aan het blik op sommige plekken. De papieren voeringen waren een compleet wrak. De eierbekers gekookt in vreemde vormen (met zakken van lucht) en geplakt aan de voeringen als gek., Je kunt zeker zelf experimenteren, maar de siliconen voeringen gaven me zeker de beste resultaten. En ze zijn herbruikbaar en relatief goedkoop. Ik vond kleurrijke siliconen bekers op Amazon voor minder dan $ 10. <— tijdens het zoeken vond ik ook hartvormige cups, die ik vrij zeker zo snel mogelijk moet kopen. Ze hebben ook MINI-ones. Gah!

bent u een fan van eieren?, Hier zijn nog meer eierontbijt om te proberen:

  • ei en Hummus Ontbijtfolie
  • gezonde ontbijtschotel
  • ei en Greens Bowl
  • zoete + hartige ei en haver Bowl
  • geroosterde zoete aardappel boerenkool Frittata

Als u deze gebakken eierbekers maakt, laat dan een commentaar achter en laat me weten hoe ze uitpakken! Uw feedback is super nuttig voor het EBF-team en andere EBF-lezers., Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon

beschrijving

deze gezonde gebakken eierbekers zijn geladen met eiwitten en groenten. Maak ze aan het begin van de week voor een snelle, on-the-go ontbijt optie voor drukke ochtenden.,

Ingrediënten

  • 6 grote eieren
  • 1 kopje eiwitten (of een ander 6 eieren)
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 1 theelepel kokosolie
  • 1/2 oranje paprika, gehakte
  • 1/2 kop gele ui, gehakt
  • 1 kop broccoli, in kleine stukjes
  • 1 kop champignons, gesneden
  • 1/3 cup feta
  • 2 Eetlepels verse peterselie
  • koken spray (ik gebruik kokosolie)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 375°.,
  2. spray 12-cup muffin tin met kookspray of lijn met siliconen bakbekers. Ik heb de siliconen bakbekers met spray gespoten, voor de zekerheid.
  3. leg eieren en eiwitten in een grote kom en klop om te combineren. Breng op smaak met zout en peper.Verhit ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur met 1 theelepel olie. Voeg in gehakte groenten (paprika, ui, broccoli en champignons) en kook voor ongeveer 5-6 minuten, totdat ze een beetje zacht en de uien zijn geurig.
  4. voeg gebakken groenten toe aan de kom met de geklopte eieren., Voeg feta en peterselie toe en meng goed.
  5. eimengsel gelijkmatig in muffin cups gieten. Ik gebruikte een 1/3 kop maatbeker om elk te gieten.
  6. bak gedurende 17-20 minuten, of totdat de eierdopjes niet meer schudden en een ingevoegde tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de kopjes afkoelen en geniet onmiddellijk.

opmerkingen

indien u van tevoren klaarmaakt, bewaar dan gekoelde bekers in een verzegelde container in de koelkast. Wanneer u klaar bent om te eten, kunt u genieten van de kopjes koud of pop ze in de magnetron voor 30-60 seconden op te warmen.,

  • Categorie: B
  • Methode: Bak
  • Keuken: American

Voeding

  • Portie Grootte: 2 kopjes
  • Calorieën: 141
  • Suiker: 2g
  • Vet: 8g
  • Koolhydraten: 4g
  • Vezel: 1g
  • Eiwit: 13g

Trefwoorden: gebakken ei kopjes