deze gemarineerde Londense broil is super eenvoudig en perfect voor de grill! Veel knoflook, rode wijnazijn en Worcestershire ronden de marinade af voor een biefstuk die zowel mals als smaakvol is!
Wat is London Broil?
London broil is eigenlijk een kookmethode, en niet een bepaald stuk vlees. De naam komt van een methode van hoge hitte roosteren een gekruid stuk rundvlees onder een vleeskuiken voor grote bruining en smaak., Het meest voorkomende stuk vlees in de supermarkt met het label “London Broil” is een top round steak. De bovenste ronde komt van de achterpoot van de koe en kan vrij taai zijn.
marineren, grillen en snijden van het vlees dun maakt deze betaalbare gesneden mals en super smaakvol. Als je geen top round steak voor je London broil kunt vinden, kun je flank, flap of rok vervangen voor heerlijke resultaten met dit recept., Vergeet niet, London broil is een kookmethode, niet een specifiek stuk vlees, dus u kunt verschillende bezuinigingen werken op basis van beschikbaarheid en prijs.
Londen Broil Marinade
ik denk dat een marinade is van cruciaal belang voor het koken van de beste Londen broil. Er is een ton van de oppervlakte op deze lange en dunne stukken rundvlees, en dat betekent meer kans om smaak toe te voegen met een heerlijke marinade., Ik hou graag mijn marinades eenvoudig en evenwichtig, met behulp van wat ik bij de hand heb in mijn bijkeuken en kasten. Dit is wat je nodig hebt:
- olijfolie
- rode wijnazijn
- bruine suiker
- knoflook
- Worcestershire sauce
- zout en peper
- verse rozemarijn
wees niet bang voor het maken van substituties, indien nodig. Olijfolie voor plantaardige olie, rode wijnazijn voor balsamico of appelciderazijn, bruine suiker voor honing, verse rozemarijn voor gedroogde (of zelfs geheel andere kruiden)., Deze marinade is ontworpen als een kader om heerlijke resultaten te leveren. U kunt naar behoefte aanpassen!
London Broil on the Grill
zoals ik al eerder zei, is London broil een methode om een dun stuk rundvlees op hoog vuur te koken. Niets doet dat beter dan een grill! Ik hou ervan om mijn grill vrij warm te krijgen, rond 450 graden F. Dit hoge vuur kookt het rundvlees snel terwijl het heerlijke smaken van gekarameliseerd gemarineerd krijgt en een kus van char op het vlees.
A 1-1.,5 inch dik stuk rundvlees zal koken in ongeveer 15 minuten of minder op een hoge temperatuur grill. Ik houd graag mijn steaks in beweging, zo nodig, om verbranding te voorkomen,en kook de buitenkant gelijkmatig. Gebruik een goede instant lezen thermometer om de interne temperatuur van uw vlees te volgen, en trek het van de grill op ongeveer 130-135 graden F voor medium rare.
laat uw steaks goed 10 minuten rusten voordat u ze in plakken snijdt en serveert. Je zult in staat zijn om alle smaken van de marinade te proeven en een kus van die char-gegrilde smaak in elke hap.,
meer gemarineerde Steakrecepten
Als u houdt van deze gemarineerde London Broil op de grill, ik wed dat je zult genieten van deze andere gemarineerde steak recepten!
gemarineerde gegrilde Flanksteak
perfecte Steak Marinade
Steak Fajita Roll Ups
gegrilde Londense Broil Recept
klaar om een achtertuin BBQ held te worden?, Word lid van mijn leden-alleen groep de Grill Squad voor volledige toegang tot al mijn vlees, wrijven, sauzen, en vlees kopen masterclasses, podcasts, en nog veel meer. Het is een geweldige gemeenschap van grillers die u zullen helpen ondersteunen en het verhogen van uw vertrouwen van alle dingen BBQ.
heerlijke BBQ maken zou gemakkelijk moeten zijn, en Hey Grill Hey is hier om te helpen! Onze online BBQ supply store, Patio Provisions, draagt mijn kenmerkende lijn van sauzen, wrijven, en meer om u tijd en energie te besparen wanneer u smakelijk vlees rookt. Bekijk het vandaag nog!,
eenvoudige gegrilde London Broil Marinade
▢ 8 teentjes knoflook (gehakt)
Instructies
-
Combineer de marinade ingrediënten in een zip-top liter zak of een grote deksel container., Dompel de biefstuk in de marinade en druk alle lucht uit de zak. Masseer en draai de zak meerdere keren om om ervoor te zorgen dat het vlees gecoat is. Marineer minstens 2 uur, of overnacht voor een betere smaak.
-
Verwarm uw grill voor op 450 graden F voor directe warmte koken. Schroei de steak ongeveer 4-6 minuten per kant, regelmatig draaiend, totdat de interne temperatuur 130-135 graden F voor medium rare leest.,
-
verwijder de steaks van de grill en laat 10 minuten rusten voordat ze tegen de korrel worden gesneden en opdienen. Ik bestrooi graag met wat meer grof zout en wat verse gebarsten zwarte peper vlak voor het opdienen.