deze gegrilde dijen van kippen zijn een van mijn favoriete gerechten om op de grill te koken. Ze zijn vochtig en mals met een frisse kruidensmaak. Kip dijen grill in minder dan 15 minuten, waardoor ze de perfecte doordeweekse avond diner voor jezelf en geliefden.
gegrilde kippendijen zonder been
Als u op zoek bent naar een gemakkelijke, smaakvolle manier om wat kip te koken, kunt u niet verkeerd gaan met gegrilde kippendijen., Kippendijen zonder been zijn goedkoop, smaakvol en een briesje om te koken. Ze maken ook een leuke afwisseling van dezelfde oude kipfilets waar we zo vaak naar streven.
dijen van kippen hebben meer donker vlees en een hoger vetgehalte dan kippenborst, waardoor ze bij het grillen vochtig en sappig blijven. Ze houden ook goed vast aan grillen op hoge temperatuur, wat betekent dat je ze snel en snel kunt grillen en een prachtige textuur krijgt die gewoon in je mond smelt.,
een andere grote bonus bij het kiezen van kippendijen boven kippenborst is dat dijen ongelooflijk smaken. Meer vetgehalte betekent meer smaak, waardoor dijen een fantastische optie zijn wanneer u een smaakvol stuk vlees wilt voordat u kruiden toevoegt.
Knoflook Kip Dijen Marinade
ik hou van marinades, en ik geloof dat ze echt helpen om smaak toevoegen aan uw vlees., Wanneer u de juiste ingrediënten in uw marinade combineert, werken ze perfect samen om een uitgebalanceerd smaakprofiel te creëren en het vlees te mals te maken voordat u het op de grill krijgt.
al mijn marinades hebben de volgende 5 ingrediënten om een perfect uitgebalanceerde smaak te creëren:
- zuur – dit element mals het vlees en voegt die lip-smakende, come-back-for-another-bite smaak toe.
- vet-werkt als buffer tussen het zuur en het vlees om te voorkomen dat het eiwit afbreekt.
- zout-elke grote marinade heeft een hartig element nodig., Naast smaak, zout werkt op een dieper niveau helpen leveren smaak aan het interieur van het vlees zelf.
- suiker-creëert evenwichtige smaken op uw smaakpapillen. Werkt ook als zout om smaak over te brengen in het vlees op moleculair niveau.
- kruiden en specerijen-verhoogt de totale wow-factor van uw marinade. Verse kruiden, knoflook, ui en chiles zijn allemaal geweldige opties!
de marinade voor deze kippendijen is de meest verbazingwekkende kip ooit., De kip komt knapperig uit de grill met een frisse kruidensmaak. De citroen en witte wijn voegen wat helderheid toe aan de kip en complimenteren prachtig de scherpe knoflook.
How to Grill Chicken dijen
bij het koken van kip adviseer ik vaak om 2-zone grillen met indirecte en directe warmte te gebruiken om uw kip precies goed te krijgen. Kippendijen zijn echter dunner en u kunt ze de hele tijd grillen op directe warmte. De dunnere snede van de dij kookt zeer snel, en de directe warmte zorgt voor een goede char aan de buitenkant, terwijl het interieur kookt door.,
Dit is het stapsgewijze proces voor het grillen van malse dijen zonder been:
- marineer de dijen. Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een zakje en voeg de kip toe. Marineer 4-8 uur.
- Verwarm uw grill voor. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur (tussen 400-450 graden Fahrenheit)
- Grill heet en snel!, Plaats kippendijen op grillroosters en grill voor ongeveer 6-7 minuten per kant, of tot de interne temperatuur in het dikste deel van de dij leest 165 graden Fahrenheit.
- rust gedurende 10 minuten. Verwijder kippendijen op een bord of dienblad, dek licht af met folie en laat ze 10 minuten rusten voordat ze opdienen.
Hoe lang moet ik kippenbouten grillen
niet alleen smaken kippenbouten geweldig, ze koken ook snel!
De meeste dijen zonder been van kippen hebben minder dan 15 minuten nodig om klaar te zijn met koken., Omdat kippendijen warm en snel op directe warmte kunnen worden gekookt, hebben ze slechts 6 tot 7 minuten per kant nodig om ze aan die perfecte doneness te krijgen.
Het is uiterst belangrijk om een vleesthermometer te gebruiken om uw inwendige temperatuur bij het koken van kip bij te houden. De FDA adviseert kip moet worden gekookt tot 165 graden F. Ik gebruik graag mijn ThermoWorks ThermoPop voor snelle en snelle diners om ervoor te zorgen dat mijn kippendijen 165 graden F hebben bereikt voordat ze van de grill worden verwijderd.,
zodra mijn kippendijen 165 graden hebben bereikt, verwijder ik ze van de grill en wikkel ze in folie om 10 minuten te rusten. Kippendijen bevatten bindweefsel dat begint uiteen te breken bij 170 graden F. deze rustperiode met de kip verpakt in folie helpt het vlees op die hogere temperatuur te komen en vochtig en sappig te blijven. De kip stoomt zichzelf in de folie, waardoor het bindweefsel wordt afgebroken en het vlees ongelooflijk mals wordt.,
meer gegrilde kiprecepten
kip is het favoriete eiwit van mijn familie voor onze drukke doordeweekse diners., Als u op zoek bent naar creatievere manieren om kippendijen en-borsten te koken, bekijk dan enkele van onze onderstaande kiprecepten:
- zoete warmte gemarineerde gegrilde kipfilet
- Thaise gegrilde kip Pizza
- gegrilde Chili Lime Kip
gegrilde kip dij Recept
volg het recept, en Ik zal je de eenvoudige stappen leren om je eigen gegrilde kippendijen thuis te maken. Facebook Instagram meer van mijn recepten en video ‘ s voor roken en grillen vind je op YouTube, Instagram of op onze Facebook-pagina. Laten we samen lekker eten maken!,
barbecuediner voor uw gezin zou een heerlijke ervaring moeten zijn, en Hey Grill Hey is hier om te helpen! Over bij Patio Provisions, we hebben sauzen en wrijven om u tijd en energie te besparen bij het maken van heerlijke doordeweekse maaltijden. Bekijk het vandaag nog!
Gegrilde Kip Dijen
Equipment
- ▢
22 in.,v> ▢ 2 Tablespoons granulated white sugar
- ▢ 1 Tablespoon fresh thyme (chopped)
- ▢ 1 Tablespoon fresh oregano (minced)
- ▢ 1 Tablespoon salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon red pepper flakes
- ▢ zest and juice of one lemon
Instructions
-
Make the marinade., Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een zak met ritssluiting.
-
marineer de kip. Voeg hele kippendijen toe aan de zak. Verwijder overtollige lucht en sluit goed af. Masseer de zak om kippendijen gelijkmatig te bedekken in marinade, en marineer 4 -8 uur in de koelkast.
-
Verwarm de grill voor. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur (tussen 400-450 graden Fahrenheit).
-
Grill de dijen van kippen., Verwijder kippendijen uit de marinade en schud overtollige stukjes kruiden of knoflook af. Leg de dijen van de kippen direct op de grillroosters en gril deze gedurende ongeveer 6-7 minuten per zijde, of tot de inwendige temperatuur in het dikste deel van de dij 165 graden F.
-
laat de kip rusten en serveer. Verwijder kippendijen op een bord of dienblad, dek licht af met folie en laat ze 10 minuten rusten voordat ze opdienen.,