een extra brood van uw favoriete brood gekocht? Als je het al een paar dagen niet op hebt, vraag je je waarschijnlijk af: hoe lang duurt brood voordat het slecht gaat?
helaas heeft brood een korte houdbaarheid omdat het kwetsbaar is voor schimmelgroei. En zelfs als het nog veilig is om te eten, is het misschien al muf.
de reden waarom brood muf wordt is dat het zetmeel in het product begint te verslechteren. Daarom is het verpakken van het brood voor opslag zo belangrijk.,
Als u meer wilt weten over opslaan, houdbaarheid en tekenen van slecht brood, lees dan verder.
brood opslaan
als het gaat om het opslaan van brood, kunt u kiezen uit drie opties. Elk heeft zijn voor-en nadelen.
brood opslaan bij kamertemperatuur
brood opslaan in de bijkeuken of op het aanrecht is de standaard manier. Zolang het ongeopend is in de originele verpakking, zijn er geen extra beschermlagen nodig.,
zodra u het pakket opent, zorg er dan voor dat u het te allen tijde goed verzegeld houdt.
als verzegelen met de originele zak geen optie is, breng het brood dan over in een broodbox of een plastic opbergzak. U wilt het brood beschermen tegen vocht en lucht omdat ze het risico op schimmelgroei verhogen.
voor vers gebakken brood zonder verpakking kunt u een bruine zak gebruiken om het brood in de bijkeuken op te slaan. Plaats het brood in een bruine zak, vouw de bovenkant van de tas en zet het vast met paperclips om te verzegelen.,
bewaar het brood op een koele, droge plaats uit de buurt van direct zonlicht om de houdbaarheid van het brood te verlengen.
brood in de koelkast bewaren
brood in de koelkast bewaren is de tweede optie. Er is veel verkeerde informatie op het Internet die zegt dat je brood niet in de koelkast moet bewaren.
het belangrijkste punt is dat de koude temperatuur het brood uitdroogt en het sneller muf maakt., Dat is waar, zolang het brood niet goed verzegeld is.
als het op de juiste wijze is geïsoleerd van de omgeving in de koelkast, bijvoorbeeld in een diepvrieszak of originele plastic verpakking (als het onaangeroerd blijft), blijft het vochtig.
u kunt brood in de koelkast bewaren om het een paar dagen langer vers te houden.
Last but not least kunt u brood in de vriezer bewaren.
kunt u brood invriezen?,
Het zal u misschien verbazen dat brood goed bewaard blijft in de vriezer (hetzelfde geldt voor bananenbrood).
u kunt het bevriezen als een laatste poging om broden te redden die op het punt staan oud te worden. Of je kunt wat invriezen als je al weet dat je niet het hele brood eet voordat het bederft. Mijn vrouw koopt vaak een extra brood om het in te vriezen en heeft wat extra brood voor het geval we opraken.
als het gaat om het invriezen van brood, is het eerste ding om ervoor te zorgen dat het wordt gesneden. Je wilt geen bevroren brood snijden., Plus, omdat het gesneden is, kun je snel een paar plakjes pakken en de rest in de vriezer laten.
het ontdooien van plakjes duurt niet lang, dus dat is een andere reden om alleen voorgesneden brood in te vriezen.
laten we het nu hebben over het verpakken van brood voor de vriezer.
voor ongeopende broden kunt u het product direct in de vriezer plakken, zonder extra verpakking nodig.
voor restjes brood, breng de sneetjes over in diepvrieszakken en haal zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat u ze afdicht.,
als brood door andere voedingsmiddelen in de vriezer kan worden gebroken voordat het bevriest, breng het dan over in een plastic container voor extra bescherming.
brood ontdooien
Als u een paar sneetjes brood nodig hebt, kunt u hier een aantal opties vinden voor het ontdooi ze:
- op het aanrecht. Scheid de plakjes en leg ze op een plaat om snel te ontdooien., Het proces moet tussen 10 en 20 minuten duren, afhankelijk van de dikte van de plakjes.
- gebruik een broodrooster of een broodrooster. Neem bevroren plakjes en warm ze op met behulp van een van de apparaten. Als je niet van plan bent om te toasten, laat het apparaat een beetje opwarmen en zet het dan uit en zet het brood erin. Op deze manier zal het ontdooien en op kamertemperatuur komen in een paar minuten.
vergeet niet om het brood altijd direct na het ontdooien te gebruiken.
wilt u meer weten? Bekijk ons artikel over het invriezen van brood.,
Hoe lang duurt brood
Winkelbrood, zowel multi-grain, volkoren, en wit, duurt ongeveer 5 tot 7 dagen in de bijkeuken. Hoewel het misschien nog veilig om te eten na een week, het is meestal muf op dit punt.
als het gaat om zelfgebakken brood, kunt u ongeveer 4 tot 5 dagen in de bijkeuken bewaren. Het gaat zowel muf als slecht sneller dan in de winkel gekocht brood.
het brood in de koelkast brengen (en goed afsluiten!,) zal de houdbaarheid verlengen voor een paar dagen.
u kunt het brood zolang in de vriezer bewaren als u wilt, maar het is het beste om het binnen drie maanden te gebruiken om kwaliteitsredenen. De kwaliteit van het brood verslechtert langzaam in de vriezer, vandaar de aanbeveling.
hoe langer u van plan bent het brood in de vriezer te bewaren, hoe beter de verpakking ervan is., Dus als je het daar meer dan een maand wilt houden, dubbellaags de plakjes met aluminiumfolie of extra diepvrieszakken.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Store-bought bread | 5 – 7 days | 7 – 12 days | 3 months |
| Homemade bread | 3- 5 days | 5 – 8 days | 3 months |
How To Tell als brood slecht is?
laat beginnen met oud brood.
brood dat oud is, is droog en taai. Het is echter technisch niet bedorven. Tenminste niet in de zin dat het je ziek maakt. Het is volkomen veilig om te eten, misschien gewoon niet de meest aangename om te consumeren.
u kunt het eten of besluiten om het weg te gooien om kwaliteitsredenen. Het is aan jou.,
een leuke truc als het gaat om oud brood is het verwarmen in een broodrooster maker of de oven. Het smaakt veel beter na de warmtebehandeling. Ook kunt u oud brood gebruiken om croutons of paneermeel te maken.
als het erop aankomt dat brood slecht is, zijn er enkele duidelijke tekenen.
zichtbare tekenen van schimmel of witte, zwarte, blauwe of groene vlekken op het brood zijn een zeker teken dat het bedorven is en u moet het weggooien.,
als uw brood in de winkel ruikt naar azijn, gist of zelfs alcohol, Doe het dan ook weg.
wanneer het proces van bederf zo ver onderweg is dat je het kunt ruiken, is het tijd om je verliezen te verminderen en het brood weg te gooien. Ja, zelfs als er geen zichtbare tekenen van bederf zijn en het “ruikt gewoon slecht.”
als het brood er goed uitziet en ruikt, is het waarschijnlijk veilig om te eten. Ter bevestiging, eet een klein stukje (zonder boter of iets). Als het zuur smaakt, gooi het dan weg. Anders lijkt het brood volkomen veilig om te eten.,
