Easy Cashew Cream Cheese {vegan, 3 ingedients}

snelle en eenvoudige veganistische roomkaas gemaakt met 3 ingrediënten: rauwe cashewnoten, kokosolie en citroensap. Gebruik het als spread, of in No-bake recepten die vragen om traditionele roomkaas!

Ik heb een go-to recept om vandaag te delen, een die de feestdagen bijzonder gemakkelijk en heerlijk zal maken., Wie wil dat niet? Het is mijn snelle en gemakkelijke, plantaardige roomkaas!

Het is perfect als spread voor brood, crackers en bagels. Maar het kan ook worden gebruikt om allerlei No-bake voorgerechten en desserts te maken–het soort dat vraagt om traditionele roomkaas, zoals cheesecake, cheeseballs en roomkaas chocolade truffels–voor de feestdagen en daarbuiten.

om het te maken, heb je 2 kopjes rauwe cashewnoten, 1/4 kop kokosolie en 3 eetlepels vers citroensap nodig., Ik raad het toevoegen van 1/2 theelepel fijn zeezout, ook, maar het is uw oproep met betrekking tot hoeveel toe te voegen, of dat u wenst toe te voegen helemaal.

u kunt ook 1 tot 2 theelepels voedingsgist toevoegen voor een extra umami-kaassmaak.

om de smaak van de roomkaas neutraal te houden, kiest u voor geraffineerde kokosolie (deze heeft geen geur). Kokossmaak is heerlijk alshet plan is om de roomkaas te gebruiken in een zoet recept, maar niet per se ideaal voor het strooien op bagels:).,

merk ook op dat de kokosolie–die vast wordt als het koud is–helpt om de roomkaas vast te zetten en het een stevige, gladde textuur te geven. Het vervangen van een olie die vloeibaar blijft bij koude zal resulteren in een zeer zachte roomkaas.

nog een opmerking over de subberging: appelazijn (of een andere lichtgekleurde, milde azijn) kan worden gebruikt in plaats van het citroensap. Neem een kijkje op mijn recept notities over hoeveel toe te voegen.

terug naar het recept! Het is makkelijk. Week de cashewnoten eerst ongeveer 20 minuten in kokend water en laat uitlekken., Voeg vervolgens de cashewnoten en de resterende ingrediënten toe aan een high-speed blender en blend weg!

wees geduldig met het mengen. Het zal lijken alsof er niet genoeg vloeistof in de eerste minuut of twee. Maar ga door. Stop en schraap de blender zijkanten en bodem vaak. Al snel zal de romigheid van de geweekte cashewnoten zich versmelten met het citroensap en kokosolie, waardoor een dikke, gladde kaas ontstaat.

proef de kaas en pas het zout en het citroensap naar smaak aan. De roomkaas is klaar voor gebruik als spread, hoewel het het beste is wanneer het enkele uren wordt gekoeld.,

U kunt de kaas ook verpakken in recipiënten of schimmels en gedurende ten minste 4 uur in de koelkast bewaren.

eenmaal koud, zal de roomkaas de vorm van de mal behouden, maar nog steeds zacht genoeg zijn om zich te verspreiden.

Ik zal een aantal eenvoudige veganistische roomkaas vakantie eet en traktaties in de komende weken posten. Tot die tijd, geniet van deze heerlijke kaas op elke manier die u kiest.,Probeer dan het volgende:

Cashew Cheddar Cheese

kikkererwtenmeel Feta Kaas

kikkererwtenmeel Cheddar Cheese

Veganistisch Parmezaanse Kaas

Plantaardige Nacho Cheese Dip

Veganistisch Cashew Boursin Kaas

kikkererwtenmeel Queso

Chipotle Kaas Brood Bijt

Print