gember is niet alleen een specerij die u kunt gebruiken om meer smaak aan uw favoriete recepten toe te voegen. Het bloeiende kruid afkomstig uit China, India, Afrika, het Caribisch gebied en andere warme regio ‘ s over de hele wereld is op grote schaal gebruikt als een volksgeneeskunde voor duizenden jaren — en de gezondheidsvoordelen van gember zou u verrassen genoeg om meer van het in uw eigen dieet op te nemen.,
veel mensen geloven dat gember een wortel is, maar in feite is het eigenlijk een wortelstok — een stengel die ondergronds groeit en scheuten en wortels uit zijn knooppunten haalt. De meeste supermarkten verkopen Rijpe gember, die een lichtbruine huid en een geel vruchtvlees van binnen heeft wanneer je het Open snijdt.
Gembervoordelen zijn echt
ooit verteld om ginger ale te drinken om maagklachten te verlichten?, Gember wordt vaak gebruikt voor de behandeling van een verscheidenheid van maagproblemen, waaronder reisziekte, ochtendziekte van zwangerschap, koliek, gas, diarree, misselijkheid veroorzaakt door kanker behandelingen, en misselijkheid veroorzaakt door operaties.
In een studie waarin een groep zeelieden die gevoelig waren voor reisziekte, degenen die gemberpoeder namen minder braken en koud zweet ondervonden dan degenen die dat niet deden., Hoewel het niet leek te beïnvloeden hun misselijkheid in deze bijzondere studie, een verwante studie toonde aan dat gember werd gevonden om zo effectief als Dramamine voor de behandeling van misselijkheid en braken in de zwangerschap samen met minder bijwerkingen.
gember bevat gingerolen, zeer krachtige ontstekingsremmende stoffen. In een studie van patiënten met osteoartritis van de knieën verminderde gemberextract hun symptomen aanzienlijk. In een andere verwante studie over een reumatische aandoening van gewrichten vertoonden de shogaolverbindingen in gember sterke ontstekingsremmende en antioxiderende effecten.,
volgens WebMD kan gember zelfs effectief zijn voor het verminderen van menstruatiepijn. Maar liefst 62 procent van de vrouwen die gember extract vier keer per dag tijdens de eerste drie dagen van hun menstruatie ervaren Een vermindering van de pijn, lijken te werken bijna net zo goed als ibuprofen.
nutritionele voordelen van gember
gember wordt niet verondersteld in grote hoeveelheden te worden ingenomen en wordt bijna altijd toegevoegd aan ander voedsel (tenzij ingenomen in capsulevorm), dus het zal geen significante invloed hebben op uw dagelijkse calorieverbruik of algemene voeding., Ondanks dit, kunt u nog steeds in staat zijn om te genieten van ten minste een aantal zeer kleine nutritionele voordelen door het te gebruiken in uw recepten.
gember is vezelrijk en biedt 2 gram per 100 gram in rauwe, frisse vorm. Het bevat een verscheidenheid aan gezonde vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine B6, natrium, kalium, calcium, ijzer, magnesium, folaat, fosfor, zink, riboflavine en niacine.
risico ‘ s geassocieerd met gember
volwassenen mogen nooit meer dan 4 gram gember per dag innemen., Hoewel bijwerkingen van het innemen van gember zeldzaam zijn, kunnen ze soms interageren met andere medicijnen of kruiden die u kunt nemen. De hogere dosissen zijn gekend om brandend maagzuur, gas, diarree, en irritatie rond de mond te veroorzaken.
vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, mensen met hartaandoeningen en diabetici dienen geen gember te gebruiken voordat zij er eerst met hun arts over hebben gesproken. Iedereen die bloedverdunners, diabetes medicatie, of hoge bloeddruk medicatie moet ook in eerste instantie praten met hun arts.
verse gember vs., Gemalen gember
gember kunt u kopen in twee hoofdvormen — het verse kruid zelf, of gemalen in poedervorm. Aangezien gemalen gember ondergaat verwerking, sommige mensen ten onrechte aannemen dat het niet zo veel voordelen voor de gezondheid als zijn verse tegenhanger kan bieden.
de verwerkingsmethode die wordt gebruikt om verse gember om te zetten in gemalen gember houdt in dat de hoeveelheid gingerol die het bevat wordt verminderd, maar het verhoogt ook de hoeveelheid andere belangrijke verbindingen zoals shogaols, die zelfs krachtiger en effectiever kunnen zijn voor medicinaal gebruik., Met andere woorden, verse gember hoeft niet per se bieden meer voordelen voor de gezondheid dan gemalen gember, dus u kunt profiteren van beide.
vers is altijd het beste als het nodig is in recepten, maar als je ooit een Recept tegenkomt dat vraagt om slechts een kleine hoeveelheid verse gember en alles wat je hebt is gemalen gember uit je kruidenrek, is een goede vuistregel om overal 1/8 tot 1/4 theelepel gemalen gember per eetlepel verse gember te gebruiken.,
kopen en opslaan van gember
De meeste supermarkten leveren zowel verse gember als gemalen gember het hele jaar door. Je moet in staat zijn om verse gember te vinden in de productie sectie en gemalen gember in de specerijen sectie.
bij het kopen van verse gember moet het hard aanvoelen als een steen en moet de huid glad en strak zijn. Als u een stuk gember oppakt dat licht aanvoelt of een gerimpelde huid heeft, vermijd het kopen ervan.,
verse gember houdt het een paar weken, maar het is het beste om het op te wikkelen in een papieren handdoek voor vochtopname en plaats het in een papieren zak als u verwacht het niet binnen een week of twee te gebruiken. Bewaar het in de frisser van uw koelkast.
gember is een populaire toevoeging aan veel Aziatische en Indiase gerechten. U kunt gember gebruiken in thee, gebak, desserts, smoothies, sappen en tal van andere recepten voor snacks en hoofdgerechten die de smaakstof bevatten.,
bekijk deze heerlijke recepten voor veganistische en glutenvrije gember snaps, chocoladetaart met winterpompoen en plus een gemberchocolade glazuur, en eenvoudige verse gemberwortelthee voor enkele geweldige ideeën over hoe je dit krachtige kruid in je eigen dieet kunt gebruiken.,
gerelateerd aan biologisch gezag
6 manieren om gember op te nemen in uw dieet
5 gastronomische culinaire toepassingen voor gember
biologisch Grapefruit gembersap Recept
afbeelding van gember via
afbeelding van groenten en verse gember op een markt via
volg Organic Authority ‘ s board Energetic Health – Healthy Living op Pinterest.