Fried chicken is geliefd bij velen, en of u nu in een restaurant bent, bestelt of thuis maakt, u zult altijd restjes hebben. Hoe vaak heb je de volgende dag gebakken kip opgewarmd voor de lunch en vond het een beetje vochtig, papperig, en…niet zo aantrekkelijk als de dag ervoor? Waarschijnlijk vaker dan je wilt toegeven., Dus wat is de sleutel om ervoor te zorgen dat uw dag-twee gebakken kip smaakt net zo krokant als op dag één?Joseph Paulino, de chef-kok van Wall Street Grill, gaf ons een handige tip over het opwarmen van gefrituurde kip, zodat deze net zo knapperig en lekker smaakt als de eerste dag dat je er je tanden in stak.

Wat is de beste manier om gefrituurde kipfilet opnieuw te verwarmen?

” de beste manier om gefrituurde kip op te warmen is om de kip uit de koelkast te halen, op temperatuur te laten komen en vervolgens 8 minuten in een oven van 350 graden te plaatsen”, zegt Paulino.,

houd er rekening mee dat dit is hoe de chef voorstelt om een gefrituurde kipfilet opnieuw te verwarmen; dit geldt niet voor gefrituurde kiptrommels, – vleugels en-dijen. Als u probeert om een handvol kleinere gebakken kip stukken opwarmen, bump de tijd in de 350-graden oven om ergens van 10-15 minuten. Halverwege de herverwarming kunt u overwegen om de kippenvleugels of dijen om te draaien om ervoor te zorgen dat elke kant even warm wordt—en net zo krokant!

gerelateerd: de gemakkelijke manier om gezonder comfortvoedsel te maken.

heeft u een recept voor gebakken kip?,

natuurlijk kun je geen grote gefrituurde kipresten hebben zonder een heerlijk recept vanaf het begin. Paulino deelt een recept voor het bakken van kippendijen en drumsticks. En voor de gebraden kip smaak zonder de rommel, kunt u ook een Oven-gebakken kip recept te maken, ook!,r>6 kipdrumsticks
3 kopjes karnemelk
1/2 cup Buffalo Hot Sauce (optioneel)
2 theelepels zout
1 theelepel peper

Voor het baggeren van de mix:

3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje maïzena
1 eetlepel zout
1 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels uienpoeder
2 theelepels knoflook poeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel witte peper
1 theelepel cayenne peper
1-liter plantaardige olie om te frituren

Gebruiksaanwijzing

  1. In een grote mengkom, klop karnemelk, hete saus (optioneel, voor extra smaak), zout en peper., Voeg in stukjes kip. Bedek de kom met plastic folie, en koel voor vier uur.
  2. wanneer u klaar bent om te koken, giet de plantaardige olie in een koekenpan tot het ongeveer 3/4 inch diep is. Verhit tot 350 graden.
  3. bereid het paneermeel door de bloem, maïzena, uipoeder, knoflookpoeder, oregano, basilicum, witte peper, cayennepeper, paprika en zout in een gallon hersluitbare plastic zak of ondiepe schaal te combineren. Meng het grondig.
  4. Eén voor één kippenstukjes uit het karnemelkmengsel verwijderen. Schud het voorzichtig om het overtollige te verwijderen., Plaats het in de paneermix, en deklaag grondig. Tik het overschot af.
  5. plaats de gepaneerde kip in de olie van 350 graden. Bak drie of vier stukken tegelijk. De kip zal de temperatuur van de olie laten dalen dus houd het zo dicht mogelijk bij 350 graden mogelijk. Bak elk stuk gedurende 14 minuten, draai elk stuk ongeveer om de 2 minuten, totdat de kip een inwendige temperatuur van 165 graden F bereikt. Laat ze minstens 10 minuten rusten.