- Delen
- Tweet
- Pin –
Deze glutenvrije Broodjes te bakken zijn de zachte, gist rollen die je hebt al verlangen. Ze hebben een prachtige deegachtige textuur zoals Parker House Rolls en dit glutenvrije recept is gemakkelijk te maken!, Zodra je in deze glutenvrije broodjes bijt ben je voor het leven verslaafd!
bekijk de video om te zien hoe eenvoudig het is om deze te maken!
jongens, Ik ben zo, zo, zo enthousiast over dit glutenvrije broodjes recept vandaag. Zo opgewonden! Waarom? Omdat het geweldig is.
en ik zeg dat niet alleen omdat het mijn recept is. Ik zeg omdat het de waarheid is en ik niet glutenvrij hoef te eten zoals mijn man dat doet en ik zou nog steeds deze broodjes elke dag van de week kiezen.
ze zijn zacht. Zo, zo zacht. (Ben je al ziek van “zo”?, Ik kan er niets aan doen, deze rolls laten me een vrolijke dans doen.) Ze trekken ook heel mooi uit elkaar, geen afbrokkelen, geen scheuren, geen rippen.
deze glutenvrije broodjes hebben ook een heel lekker “kauwen”. Ze doen me zoveel denken aan mijn oma ‘ s Parker House Rolls, die een nietje zijn bij elke vakantie maaltijd. Mijn man hield absoluut van haar broodjes en heeft ze ernstig gemist sinds ze glutenvrij is.
hij zei dat deze zijn ” net als haar, maar glutenvrij!”. Jongens, dat is het hoogste compliment dat iemand kan geven toch?, Sommige meisjes willen graag horen dat hun haar er mooi uitziet., Ik vertelde mijn gebak smaken niet gluten vrij 😉🤣
Belangrijkste Ingrediënten voor deze Gluten Vrije Diner Roll Recept
- Actieve droge gist
- Wit rijstmeel
- Bruine rijstmeel
- arrowroot (Pijlwortel)
- Tapioca meel
- Zoete witte sorghum bloem
- Honing
Apparatuur die Nodig
- mengkommen
- het Bakken van Gebruiksvoorwerpen
- Stand mixer
- Digitale voedsel schaal
- Digitale voedselthermometer
- 8 x 4 inch metalen madeleinevorm (voor
- Koeling rack
Hoe maak je Glutenvrij Diner Rollen
Stap 1., Voeg gist en kristalsuiker toe aan de kom van de standmixer. Giet er langzaam melk bij.
Stap 2. Laat het 15 minuten zitten om te “bloeien”.
Stap 3. Voeg alle droge ingrediënten samen en klop tot gecombineerd. Zet opzij.
Stap 4. Voeg na de bloei van de gist de honing, het ei en de avocado-olie
Stap 5 toe. Meng op medium-lage snelheid te combineren.
Stap 6. Voeg het meelmengsel toe.
Stap 7. Meng op lage snelheid tot gecombineerd.
Stap 8. Gebruik een spatel om langs de zijkanten van de kom te schrapen om een bal te vormen.
stap 9., Draai de deegbal op een geprepareerde ondergrond (bloem bovenop waspapier of plasticfolie)
stap 10. Strooi bloem bovenop het deeg en begin in 8 gelijke stukken te snijden.
stap 11. Begin het deeg te vormen tot een bal, met goed bebloemde handen.
stap 12. Eindig het vormen van het deeg tot een goed afgeronde deegbal.
stap 13. Leg de deegbal in de voorbereide pan. Zorg ervoor dat je handen elke keer bloem!
stap 14. Dek af met plastic folie en laat een uur rijzen.
stap 15. Borstel toppen van rollen met 1 eetlepel boter. Bak dan 20-25 minuten.
stap 16., Na het bakken, bestrijk met 1 eetlepel boter en serveer!
twee dingen die volgens mij goed werken in dit recept en het zo goed maken als het is: arrowroot en” sweet white ” sorghum meel.
Arrowroot is een beetje zetmeelder dan ander glutenvrij zetmeel (zoals maïs of aardappel) en ik heb gemerkt dat het mogelijk glutenvrije gebakken producten een beetje gummier kan maken als je te veel gebruikt in combinatie met xanthaangom. Echter, het is perfect in dit recept, omdat het geeft deze broodjes die kauwfactor die iedereen houdt over brood.,
het sorghummeel geeft deze broodjes een tarweachtige smaak. Mijn oma gebruikt volkorenmeel in haar broodjes en ik probeerde die smaak na te bootsen. Het sorghum meel doet het werk echt goed!
Dit recept voor glutenvrije broodjes is aangepast aan hetzelfde deeg dat ik gebruikte voor mijn glutenvrije Bosbessenzoete broodjes. Het verschil is de sorghum meel maar het gaat echt om te laten zien hoe veelzijdig het deeg is. Het lijkt ook op mijn glutenvrije kaneelstokjes deeg!,
Op populaire vraag heb ik ook glutenvrije kaneelbroodjes gemaakt met dit deeg!
het hebben van een heerlijk, werkbaar glutenvrij deeg zal jullie leven veranderen, jongens!
Ik ben erg blij dat jullie deze glutenvrije broodjes aan je familiemaaltijden kunnen toevoegen, ze zijn een geweldig alternatief als je geen zin hebt in glutenvrije koekjes. Sommige maaltijden hebben gewoon een lekker, gist broodje nodig! En voor een lekkere smaak twist, probeer mijn glutenvrije broodjes met knoflook en kruiden – heilige koe ze zijn goed!
veel plezier!,
volg me op instagram en hashtag # whattheforkfoodblog of tag @whattheforkfoodblog-ik hou ervan om te zien wat je maakt!,3 cup)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een 8×4 inch brood pan met 1 eetlepel boter (of spray goed met non-stick spray)., Zet opzij.
- voeg de gist en de kristalsuiker toe aan de kom van een standmixer. Giet langzaam de melk erbij, zorg ervoor dat de gist bevochtigd is. Laat minstens 15 minuten zitten om te” bloeien ” terwijl je de andere ingrediënten bereidt.
- voeg het witte rijstmeel, bruine rijstmeel, Arrowroot, tapioca meel, sorghum meel, xanthaangom, bakpoeder en zout toe aan een middelgrote kom. Klop goed om te combineren.
- wanneer de gist heeft gebloeid (is superschuimig), voeg de honing, ei en avocado-olie toe. Gebruik de paddle attachment om te mengen op gemiddelde lage snelheid tot gecombineerd.,
- voeg het meelmengsel toe en meng op laag tot het geheel. Stop de mixer en schraap de kom. Meng dan 1 minuut op medium (6 op mijn KitchenAid Stand Mixer).
- gebruik een spatel om de zijkanten van de kom af te schrapen en tot een bal te vormen (deeg zou dit gemakkelijk moeten doen) en draai de deegbal op een goed bebloemd oppervlak (ik bloem meestal gewoon wat plastic folie). Bestrooi de bovenkant van het deeg met extra glutenvrije bloem en snijd het deeg met een mes in 8 gelijke stukken.,
- gebruik goed bebloemde handen om elk stuk deeg tot een bal te rollen (beste resultaten als u het deeg eerst in uw handen plet en vervolgens tot een bal rolt). Plaats de deegbal in de bereide bakpan en herhaal dit met de resterende deegballetjes – stof je handen elke keer met bloem.
- plaats het deeg om te rijzen op een warme plek (Ik wil dat het mijne bovenop mijn voorverwarmde oven komt) en bedek het losjes met plastic folie of een schone keukenhanddoek. Laat de rollen 1 uur rijzen.na het rijzen, bestrijk de toppen van de rollen met 1 eetlepel gesmolten boter voor het bakken., Bak daarna 20-24 minuten (afhankelijk van je oven). De mijne bakken in 20 minuten. Na het bakken, bestrijk met nog 1 eetlepel gesmolten boter en haal dan uit de pan en serveer warm of warm.
noten
- gebruik voor zuivelvrij ongezoete kokosmelk in plaats van de melk. Bestrijk de pan met olie in plaats van boter en bestrijk de rollen met een kleine hoeveelheid olie in plaats van boter (optioneel).
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,
-
KitchenAid 5-Qt.,”826af2fc4d”>
Voedingswaarde-Informatie:
Hoeveelheid Per dosering:Calorieën: 199Total Vet: 11gSaturated Vet: 4gCholesterol: 36mgSodium: 155mgFiber: 1gSugar: 5gProtein: 3g