Cranberrysaus koffiecake

cranberrysaus koffiecake is een supervochtige koffiecake met een verborgen laag van zelfgemaakte cranberrysaus en een delicate amandel topping. De perfecte manier om die extra Thanksgiving cranberrysaus te gebruiken.

ik weet dat ik soms in mijn blog heb vermeld dat Kerstmis altijd stiekem op me sluipt. Ik ben echt niet de beste planner., Maar zodra het weer cranberry seizoen is, ben ik bezig met het plannen van vakantie menu ‘ s en experimenteren met verschillende cranberry recepten, zoals deze overgebleven Cranberry saus Koffie Cake!

Oorspronkelijk geplaatst in November 2018 en bijgewerkt op 27 November 2020.

restjes cranberrysaus koffiecake

ik weet niet hoe het met u zit, maar ik heb altijd wat restjes cranberrysaus in mijn koelkast. Deze Thanksgiving hebben we echt genoten van onze Italiaanse cranberrysaus! Deze cranberry Bundt Cake is ook super fantastisch en makkelijk te maken!,

Ik lijk altijd te zorgen voor wat ik nodig heb om de week voor Kerstmis. Het is hectisch en soms een beetje stressvol, maar ik krijg altijd dingen gedaan. Je kunt net als ik zijn en jezelf vinden met containers met restjes cranberrysaus in de koelkast. Dit is wat je moet maken met restjes cranberrysaus!!

Ik dacht dat het bakken van deze overgebleven cranberrysaus Cake een goede herinnering zou zijn aan een geschenk dat ik altijd wil geven: mini thee cakes op vakantietijd (je zou dit recept in mini formaat kunnen maken om in te pakken en als cadeau te geven)., Het recept staat in het Gourmet kookboek uit 2003 (Goh, mis ik dat tijdschrift nog steeds!). Het hoort in een gewone broodpan te worden gemaakt. Je kunt het maken in mini broodpannen, een gewone maat brood, of zelfs een Bundt!

kunt u cranberrysaus in gelei gebruiken voor deze taart?

u moet zelfgemaakte cranberrysaus gebruiken, niet gelei. Als je nog geen tijd hebt gehad om je eigen saus te maken, kun je 2 kopjes cranberries pureer’ met 3/4 kop suiker en laat het uitlekken in een zeef voordat je het in het recept gebruikt. Ik heb het van beide kanten gemaakt en heb het liever veel beter met zelfgemaakte cranberrysaus., Op dit moment heb ik twee containers cranberrysaus in mijn koelkast, dus deze wordt deze week weer gemaakt!

Dit is mijn favoriete recept voor cranberrysaus; je kunt het gebruiken of je eigen recept gebruiken.

Hoe maak je zelfgemaakte cranberrysaus?

1. Los in een middelgrote pan op middelhoog vuur de suiker op in sinaasappelsap en water (of gewoon water).
2. Roer de veenbessen erdoor en kook tot de veenbessen beginnen te knallen (ongeveer 10 minuten).
3., Haal van het vuur en plaats de saus in een kom.
4. Cranberrysaus wordt dikker naarmate het afkoelt.

hoe laat je de cranberry draaien?

zorg ervoor dat u niet dicht bij de rand van het taartbeslag komt. Laat minstens een 1/2-inch ruimte aan de grens. Als je minder cranberrysaus toevoegt, kun je het voorzichtig een draai geven met een botermes wanneer je het 2e deel van het cakebeslag toevoegt. Ik heb het van twee kanten gemaakt: met een werveling en zonder. En soms creëert het zijn eigen wervelende ontwerp, zelfs zonder dat ik het aanraak.

moet zelfgemaakte cranberrysaus gekoeld worden?,

1. Zelfgemaakte cranberrysaus moet gekoeld worden. Koel de cranberrysaus binnen twee uur na het koken.
2. Gekoeld bewaren in een afgesloten container.
3. Zelfgemaakte cranberrysaus moet 10-14 dagen in de koelkast bewaren.
4. Je kunt ook de restjes cranberrysaus invriezen.

kunt u deze koffiecake bevriezen?

Ja! Ze bevriezen heel goed. Wikkel eenvoudig in twee lagen plastic wrap en plaats in de vriezer opbergzak om maximaal 2 maanden te bevriezen.

PIN voor later!,

Pin het op uw taart, vakantie, of DESSERT bord om te sparen voor later!

Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd pinning :)!,van De Gastronomische Kookboek (2003)

Sommige andere cranberry recepten om te proberen:

• Cranberry Meringue Taart
• Cranberry Glazen Turkije Ossenhaas
• Gluten-Vrij Cranberry Muffins
• Veganistisch Cranberry Koffie Cake

Print Recept Pin Recept

5 uit 1 stem

een Restje cranberrysaus Koffie Cake

Super vochtig koffie cake met een verborgen laag van overgebleven zelfgemaakte cranberrysaus en een delicate amandel topping., De perfecte manier om die extra Thanksgiving cranberrysaus te gebruiken.,d=”199ec249a0″>

Opleiding: Dessert

Keuken: American

Trefwoord: veenbessen, de etensresten, quickbread

Porties: 1 madeleinevorm (voor

Auteur: Banden

Ingrediënten

• 3/4 kop zelfgemaakte cranberrysaus*
• 1 kristalsuiker
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels., bakpoeder
• 3/4 theelepel. zout
• 1/2 kopje 1 stok ongezouten boter, zacht (Ik gebruikte Earth Balance margarine)
• 2 eieren
• en 1 theelepel., vanille-extract
• 1 Eetlepel oranje schil van 1 middelgrote oranje
• 1/2 kopje melk gebruikte ik amandelmelk
• 1/4 gesneden amandelen
• 2 theelepels turbinado suiker optioneel

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350 graden. Lijn een 9 – bij 5 – bij 3-inch broodpan met perkamentpapier en spray met bakspray (of vet het in).,
• Pulse cranberrysaus in een keukenmachine tot fijngehakt (niet pureer); opzij zetten.
• meng meel, bakpoeder en zout in een kom. Klop samen boter en de resterende 1 kop kristalsuiker in de kom van een mixer voor ongeveer 5 minuten of tot licht en pluizig. Voeg eieren een voor een, goed kloppen na elke toevoeging. Meng de vanille en sinaasappelschil. Verminder snelheid tot laag en voeg meelmengsel en melk alternatief in batches, begin en eindigend in bloem., Meng tot net opgenomen.
• 1/2 van het beslag gelijkmatig verdelen in de bereide broodpan. Lepel de helft van cranberrysaus (ongeveer 6 eetlepels) gelijkmatig over het beslag, waardoor een 1/2-inch rand langs de zijkanten. Dek af met de rest van het beslag. Verdeel het beslag over de saus.
• optie met cranberrysaus: voeg de resterende cranberrysaus bovenop het beslag toe en draai het voorzichtig (met een mes).,
• strooi op de amandelschilletjes en turbinado suiker (als u het gebruikt).
• bak gedurende 55 minuten of tot een dun mes in het midden eruit komt met slechts enkele vochtige kruimels. (Ik controleerde mijn taart op ongeveer 50 minuten. Elke oven is anders). Laat 30 minuten afkoelen. Snijd en serveer warm of op kamertemperatuur.,

noten

cranberrysaus: u kunt 1/2 van de saus gebruiken in het midden van de cake en het resterende deel bovenop de laatste laag van het cakebeslag (dus u krijgt twee lagen van de saus). Je geeft de bovenste laag een draai. Het is een beetje lastig om twee lagen van de saus te gebruiken. Dus ik leg het uit als een optie (het originele gastronomische boek recept waar ik vond het recept gebruikt twee lagen). Ik maak nu de taart met slechts één laag in het Midden en vind dat ik de verhouding beter vind.,

dus als je dit maakt met een overgebleven saus en een laag in het midden wilt gebruiken, heb je ongeveer 6 eetlepels van de saus nodig (als je niet zoveel hebt, zal zelfs minder goed werken).

Mini broden baktijd: Mini broden zijn klaar tussen 30-40 minuten. De mijne waren ongeveer 35 minuten klaar. Controleer of ze klaar zijn door een dun mes in het midden te steken.

invriezen: wikkel in twee lagen plasticfolie en plaats in de diepvrieszak om maximaal 2 maanden in te vriezen.,

Tried this recipe?Mention @savoringitaly or tag #savoringitaly!