Matthew: Hoe lang is er al een markt op deze site?
Freddie: ongeveer honderd jaar, ongeveer. Ze hebben er in het verleden geen waarde aan gehecht, dus er zijn geen pr, echte goede platen voor 19-22., Maar, UHM, mijn oudste familielid, mijn tante Lil’, die nog leeft-ze is negentig – nog-uhm, zegt dat de markt begon in de hoofdstraat, uhm, ongeveer op dezelfde manier als een derde wereld markt zou beginnen: mensen brachten hun reserve groenten en wat ze hadden te sparen naar de markt en verhandelde ze en verkocht dat. Maar toen de trams begonnen, was het te gevaarlijk om de markt in de Hoofdstraat te hebben en ze brachten het hier naar Ridley Road.
Matthew: And was it again, I veronderstel, just, kind of desorganised? Mensen net opgezet en
Freddie: het was, ja., W, wij, het was, als, de moeilijkste mensen kregen de beste worpen in die dagen en, uh, om te stoppen met al het vechten en ruzie, vroegen we de Raad om ons te reguleren in 19-26. En dat deden ze, dat is wanneer de dossiers beginnen. Er was hier zeker een markt lang daarvoor.
Matthew: zullen we gaan wandelen?
Freddie: Ja.
Matthew: Wanneer begon je hier voor het eerst te komen? Gewoon als een shopper, weet je?Nee, uh, het is, uhm, ik ben een gouverneur. Dat betekent, uhm, uh, de manier waarop markten worden gereguleerd, kun je alleen je, uh, licentie doorgeven aan je nabestaanden., Dus een gouverneur zijn op een kraam is net als een van de Koninklijke familie zijn. Mijn vader was een gouverneur en zijn vader was een gouverneur en zijn vader was een gouverneur. Dus ik begon hier te komen toen ik een kleine jongen was.
Matthew: wat voor soort kraam had hij?
Freddie: altijd groenten, Ja.
Matthew: is het veel veranderd door de jaren heen?
Freddie: Ja, Het heeft, Ja. Vooral in deze tijd van het jaar, het is nu Januari, de grondstoffen zijn wat anders., Uhm, we, uh, in, toen ik een jongen was, uhm, op de salade kraam hadden we alleen, UHM, indoor ronde sla, selderij, die vies was en we moesten dat wassen op zondag, en, uh, mosterd en tuinkers. Dat was het eigenlijk. Maar nu, natuurlijk, hebben we alles geïmporteerd en er is een enorme, ladingen spullen om alle ti te verkopen, op alle tijden van het jaar.
Matthew: betekent dat dat de smaak van mensen ook veranderd is?
Freddie: oh ja, ja, mensen eisen, Je weet wel, dingen, dingen die, ze komen de hele tijd vragen om dingen die zelfs ik nog nooit van gehoord heb., Maar, uh, natuurlijk, als je solvent wilt blijven, moet je er snel over horen, nietwaar, als ze het willen?
Matthew: hoe zit het met, het is een zeer kosmopolitisch gebied, Dalston?
Freddie: Oh helemaal, Ja. Daarom heeft deze markt het overleefd. Uhm, eigenlijk hebben we een stroomgebied van klanten die afkomstig zijn uit culturen die op de markt gebaseerd zijn. En ze komen naar een straatmarkt en winkel, Weet je, en we beseffen dat en we zijn erg dankbaar., Waar Andere markten, grote markten in Londen hebben gefaald en, en niet meer goed zijn, Ridley Road gedijt nog steeds door die ene reden. Dat is de belangrijkste reden.
Matthew: uit welke culturen komen mensen?
Matthew: als je zegt gevechten, wat, ze, het waren vroeger gevechten tussen de standhouders?
Freddie: Uhm, nou, f, toen de markt begon, moest je vechten voor je pitch, veronderstel ik. En dan, dan, Uh, deze Ridley Road was de beruchte, uh, plaats waar Sir Oswald Mosley gebruikt om te houden., Dus er waren een aantal duidelijke gevechten daar. Mijn grootvader vocht tegen hem en hij vertelde me er alles over. Dus de plaats heeft zeker gezien zijn, had zijn gewelddadige dagen, maar ze lijken nu voorbij te zijn, hopelijk.
Matthew: wat voor soort andere goederen zijn er te koop, afgezien van alleen groenten?
Matthew: kleding is altijd een markt nietje geweest, nietwaar?
Freddie: het heeft, Ja, uhm.
Matthew: kledingstukken.,
Freddie: we hebben, we hebben eigenlijk op een gegeven moment gestopt met het nemen van meer, uh, kleding kraampjes, omdat de markt, soort van, werd overspoeld door hen, weet je. Maar, uhm, we hebben het eigenlijk weer geopend voor, voor kleding nu, weet je. Maar, uh, dat gezegd hebbende, uhm, we willen nooit dat de f, de markt zijn voedselgebaseerde natuur verliest, Weet je. Want dat is wat het anders maakt, Weet je. Elke, bijna elke andere straatmarkt in Londen waar je nu naartoe gaat, het zit gewoon vol met kleren. Terwijl deze markt voor tachtig procent voedsel is., Dat is duidelijk heel belangrijk voor ons en voor onze klanten. Het houdt mensen in leven, deze plek, Weet je. Van, Ik meen het, zie je, het hele spectrum is hier: van mensen die aan het eind van de dag van de vloer leven, helemaal door naar mensen, van, door mensen die op zoek zijn naar een, een beetje redelijk en naar, naar mensen die vrij rijk zijn en hier komen voor een, voor een marktervaring, Weet je. Het hele spectrum komt naar Ridley Road.
Matthew: zijn de marktprijzen echter concurrerend in vergelijking met de winkelprijzen?,Freddie: Uh, Nou, ik kan alleen met enige autoriteit spreken over groenten en, uhm, Ja, we zijn, we zijn, uhm, over het algemeen veel goedkoper dan supermarkten, wat onze belangrijkste concurrent is, maar wat ze zullen doen, zo nu en dan zullen ze een verliesleider hebben en ze zullen, de bloemkool zullen minder zijn dan we ze voor groothandel kunnen kopen, Weet je. En daar zullen ze een grote ophef over maken, maar als je naar je hele winkelmandje kijkt, dan heb je ervoor betaald, die bloemkool die je goedkoop kreeg, je hebt er tien keer voor betaald, Weet je.,
Matthew: ga je naar de supermarkten en vergelijk je prijzen?Freddie: Uhm, zeer zelden, maar mijn vader is nu met pensioen en hij vertelt me er altijd over, Weet je. Het zegt me dat ik te goedkoop ben met dit of te lief met dat. Hij vergelijkt het met een supermarkt in Essex, dus het is niet echt een goede vergelijking.
Notes
Harrods verwijst naar het Londense warenhuis In Knightsbridge.Oswald Mosley (1896-1980) was de leider van de Britse Unie van fascisten., Vanaf 1935 was Mosley ’s openlijk antisemitische propaganda gericht op arbeidersgebieden en een aantal marsen en rally’ s werden vooral in het East End van Londen gehouden.