Cashew Alfredo Saus

Deel deze post:

Is het mogelijk om een goede, rijke en stevige alfredo saus, zonder zware room of kaas? Het is absoluut, dankzij de geneugten van cashew crème!, U zult versteld staan van hoe deze zuivelvrije Alfredo-saus smaakt naar de ” real thing.”Sleer het op piping hete fettuccine en geniet van een mooie dosis veganistisch comfort food!

het magische ingrediënt in deze vegan Alfredo saus: cashew cream

cashew cream maken is precies wat zo makkelijk is als het klinkt. Na het weken van cashewnoten in kokend water, meng je ze tot een ongelooflijk gladde crème die de basis kan zijn voor allerlei zuivelvrije keuken experimenten!, Cashew crème heeft een textuur vergelijkbaar met de helft en de helft of zelfs zware zweepslagen crème, afhankelijk van hoeveel water je gebruikt.

hoe krijg je een cheesy aroma zonder de kaas: voedingsgist!

Dit recept gebruikt voedingsgist om de cheesy smaak te krijgen zonder een vlekje kaas. Als je nog nooit voedingsgist hebt gebruikt, is het een veganistisch voedsel dat eruit ziet als visvoer (#realtalk) en een licht cheesy, nootachtige smaak heeft. Voedingsgist is verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten en online.

een beetje voedingsgist gaat een lange weg., Je ziet een heleboel recepten die er roepen om grote hoeveelheden voedingsgist, maar als je nieuw bent aan het, beginnen in kleine doses om ervoor te zorgen dat u genieten van de smaak voor het duiken in full-bore. Deze cashew alfredo saus is een goede plek om te beginnen, omdat de voedingsgist wordt gebruikt als een secundaire smaak, niet de belangrijkste, dus je kunt krijgen door met slechts met behulp van een aanraking.

Is deze zuivelvrije alfredo even goed als de echte?,

Ik ga niet tegen je liegen, niets zal zo rijk en decadent smaken als een saus gemaakt met veel boter, kaas en room. Zo magisch als cashew crème is, het is niet helemaal zo magisch. Als ik noten en water in Parmezaanse kaas kon veranderen, zou ik een rijke vrouw zijn!

maar deze veganistische alfredo is nog steeds een zeer bevredigend, zeer smakelijk alternatief voor degenen onder u voor wie zuivel geen optie is. Het zal absoluut een verlangen naar Fettuccine alfredo verpletteren in een hartslag—en het zou zelfs goed genoeg zijn om te serveren aan uw favoriete kaasliefhebber zonder dat ze het verschil weten.,

My pro tips for making the BEST vegan alfredo sauce:

• reserveer uw pasta kookwater: het zetmeelrijke, zoute water van het koken van uw pasta is geweldig voor het verdunnen van de cashew alfredo sauce als deze te dik wordt om uw pasta te bedekken (wat soms kan gebeuren met cashew-gebaseerde sauzen). Ik schep graag een maatbeker voor ik de noedels leeg laat.
• gebruik het niet alleen voor fettuccine: gebruik het als pizzasaus, gebruik het als dip voor soepstengels, besprenkel het bovenop gestoomde groenten. Yum!,
• zorg ervoor dat u rauwe, ongezouten cashewnoten gebruikt: rauwe cashewnoten zijn nodig om de juiste dikke en rijke textuur van de afgewerkte Alfredo-saus te krijgen. En je wilt ongezouten zodat je later zelf het zoutgehalte kunt beheersen.