Blue cheese dressing is een klassieke rijke en romige dressing die geschikt is voor een stevige salade, en niets verslaat deze zelfgemaakte versie gemaakt van nul met verse ingrediënten. Mijn dikke en romige recept beschikt over verse blauwe kaas en een vleugje zowel karnemelk en zure room voor koele, pittige smaak-dit recept is zo gemakkelijk en zo heerlijk!,
een stevige salade ‘ s koele en romige Partner
Er zijn vele malen dat weinig klinkt zo goed als een mooie stevige salade vol met veel hartige add-ins en rijke, romige dressing…mmm, mmm!,
voor mij is een dikke wig ijsbergsla compleet met een strooi knapperig spek en een beetje dun gesneden rode ui, misschien wat in blokjes gesneden tomaat, een goed voorbeeld van dit soort heerlijke salade, en ik kan me eerlijk gezegd geen wig salade voorstellen gekleed in iets anders dan een koele blauwe kaasdressing met veel kleine stukjes verse blauwe kaas overal.
een salade zo pittig, zo hartig, en echt zo ‘ n traktatie!,
in mijn boek gaat er niets boven een zelfgemaakte blauwe kaas dressing omdat het vrij is van allerlei additieven en conserveringsmiddelen die een in de winkel gekochte versie zo vaak bevat. Plus, Ik kan het precies naar mijn smaak maken, wat minder azijn is en wat rijker en romig, gemaakt met vers verkruimelde blauwe kaas, wat karnemelk, zure room en een vleugje mayo.
Ik hou ook van de hartige noot van een klein scheutje Worcestershiresaus in de mijne!, 😉
eenvoudig te bereiden met slechts een handvol verse ingrediënten, mijn blue cheese dressing Recept is zeker een stevige salade koele en romige partner, en een heerlijke kleine verwennerij!
Hoe maak je zelfgemaakte blauwe kaas Dressing
het maken van heerlijke zelfgemaakte blauwe kaas dressing is een snel en eenvoudig proces, met het grootste deel van de” zware tillen ” (als je het zelfs zo kunt noemen!) wordt gedaan door de keukenmachine om de romige basis van de dressing te creëren.,
omdat ik graag wat kruimels in mijn dressing zie, verwerk ik slechts de helft van de blauwe kaas in de dressing om het een beetje te “infuse” met veel vette smaak, en vouw de rest van de kruimels aan het einde met de hand in alvorens in een pot te gieten om te bewaren.
de smaken zijn rijk en romig met net genoeg tang om een beetje een helderder toon te creëren.
voor de variëteit van blauwe kaas die geweldig is om te gebruiken, zijn de drie top picks Roquefort (Frans, stronger flavor, schapenmelk), Gorgonzola (Italiaans, strong flavor, koemelk), en Stilton (Engels, milder, koemelk)., Ze zijn allemaal heerlijk, maar meestal gebruik ik de Gorgonzola omdat ik van de iets romigere textuur hou.
Hier is een kijkje op mijn blue cheese dressing Recept: (of gewoon naar het volledige recept…)
- ik voeg mijn zure room en mayo toe aan de kom van mijn keukenmachine, samen met ongeveer de helft van mijn blauwe kaas en mijn kruiderijen; dan verwerk ik tot lekker glad, dan besprenkel ik in mijn karnemelk en ga verder met verwerken tot het gemengd is.tot slot giet ik de dressing in een kom en vouw de rest van de blauwe kaaskruimels erin tot ze gemengd zijn.,
- om het dressing op te slaan, giet ik het in een metselaarpot of overdekte container en bewaar het gedurende een week of maximaal twee in de koelkast.
Recept
Blauwe Kaas Dressing
door Ingrid Bier
Ingrediënten:
- 1 1/2 cups zure room
- 1/2 kop mayonaise
- 6 gram blauwe kaas, verkruimeld, gedeeld gebruik
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 theelepel kristalsuiker ui
- 1/4 theelepel Worcestershire saus
- Snuifje zwarte peper
- 1/4 kopje koude karnemelk
- Voeg de zure room, mayonaise, 3 ons van de blauwe kaas brokkelt, het zout, de kristalsuiker ui, Worcestershire saus, en zwarte peper in de kom van een keukenmachine; mix op lage tot alle ingrediënten goed zijn gemengd en romig.,
- besprenkel de karnemelk en ga verder met mengen tot het geheel is gecombineerd; giet het dressing vervolgens in een kom.
- voeg de resterende 3 ounces blauwe kaaskruimels toe aan de dressing, en schakel over op een spatel of lepel, vouw de kruimels in totdat ze gemengd zijn en de dressing licht dik is.
- giet de bereide blauwe kaaswandeling in een glazen pot of andere container met deksel of deksel en bewaar deze tot 2 weken in de koelkast.,
Tips & Tidbits for my Blue Cheese Dressing:
- smaakvolle, romige blauwe kaas: Ik gebruik meestal Gorgonzola blue cheese die ik in een wig koop, en verkruimel het zelf tot de grootte van kruimels die ik leuk vind. Andere smakelijke soorten zijn Roquefort (een beetje kruimeliger) of Stilton, die ook kunnen worden gekocht in wiggen/blokken. Echter, voel je vrij om voorverpakt verkruimelde blauwe kaas te gebruiken voor het gemak, als je dat liever hebt.,
- karnemelk voor pittige, romige smaak: karnemelk is zo ‘ n heerlijke toevoeging aan blue cheese dressing, en ik gebruik het als de vloeibare component in deze heerlijke dressing. Zure room en een vleugje mayo creëren die romige consistentie en rijke smaak, en de karnemelk helpt om de dressing gietbaar te maken.
- laat de dingen een beetje dik: om dat beetje dik te maken in dit verband, leg de helft van de blauwe kaaskruimels opzij om in het verband te vouwen nadat het is verwerkt., Als u wilt volledig glad, dan verwerk alle kaas; maar voor deze chunkier textuur, vouw de resterende kruimels in met een spatel.
- kleine toevoegingen: hoewel ik een beetje een purist ben met blue cheese dressing en de ingrediënten vrij basic houd, is een beetje strooi fijngehakte bieslook een leuk om op te vouwen aan het einde als je van een beetje milde maar toch verse uiensmaak houdt.
hongerig naar meer recepten voor salade en dressing?, Kijk eens naar deze Mexicaanse wig salade, deze Griekse salade, deze avocado salade, of deze Steak salade!