Gegrilde kipfilet kan de belichaming van saai zijn. Te vaak zijn ze uitgedroogd of rubberachtig. Maar wanneer gedrenkt in een supersnelle marinade-met balsamico, bruine suiker en gedroogde tijm — bent u gegarandeerd lekkernij.
hoe lang kan ik de kip in de marinade bewaren?
we raden niet langer aan dan 24 uur! Technisch (volgens de USDA) kunt u rauwe kip tot 2 dagen gekoeld bewaren, maar we raden niet aan om zo lang te marineren.,
Hoe voorkom ik dat de kip op de grill blijft plakken?
zolang je elke kant genoeg tijd geeft, zou het niet moeten! Wanneer je kip die mooie verkoolde lijnen krijgt, komt het natuurlijk vrij van je grillroosters. Als je probeert om te draaien en de kip voelt vast te zitten, probeer het nog een minuut of twee! Het komt vanzelf vrij, als het klaar is.
wat moet de inwendige temperatuur van mijn kip zijn?
volgens de FDA moeten alle kippen worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 165°. We hebben liever onze kipfilets dichter bij 150° omdat we regelbrekers zijn., Jokes grappen opzij, de echte reden dat we niet helemaal tot 165° gaan is omdat kippenfilets zonder been in principe geen vet hebben, dus om wat sappigheid te behouden trekken we ze een beetje vroeg.
Kan ik de marinade aanpassen?
absoluut! Verwissel een ander zuur voor balsamico zoals champagneazijn of citroensap. Probeer verschillende gedroogde of verse kruiden zoals koriander of oregano. Je zou zelfs de bruine suiker kunnen vervangen voor honing of agave! We houden van de marinade op onze koriander-limoenkip, die u volledig kunt inruilen voor deze!, Ook voel je vrij om toe te voegen in uw favoriete kruiden of zelfs hete saus. Zonder been, zonder vel kippenborsten zijn de perfecte lege canvas om te experimenteren met uw favoriete smaken.
hoe heet moet mijn grill zijn voor kippenborsten?
afhankelijk van de grootte van uw kippenborsten, is een twee-zone (dat betekent twee temperatuur) vuur de manier om te gaan. Als je echt kleine kippenborsten hebt, kun je wegkomen met een middelhoge hitte, want tegen de tijd dat je mooie grillsporen aan beide zijden hebt, zal de kip ook door gaar zijn., Voor grotere kippenborsten, krijg je je schroeiplekken aan beide zijden op hoog vuur, verplaats ze vervolgens naar een medium-laag vuur om het koken af te maken.
Wat moet ik hiermee serveren?nou, aangezien je de grill al aan de gang hebt, wat dacht je van gegrilde maïs, gegrilde asperges en misschien een gegrilde ananas-ijscoupe als dessert? (Kun je zien dat we opgewonden zijn voor het grillen seizoen? 😅)