eenvoudige hartige pannenkoeken gemaakt met gram bloem en groenten, deze Besan Chilla is een populair Indiaas ontbijt en een die vrij regelmatig in mijn huis werd gemaakt.
u kunt er veel groenten aan toevoegen om het voedzamer te maken. Deze zijn vegan en glutenvrij.
Besan (gram meel) is een veel gebruikt ingrediënt in de Indiase keuken.
het wordt gebruikt in een reeks hartige en zoete recepten zoals kadhi, ladoo, pakora, dhokla en nog veel meer!,
een van de makkelijkste en eenvoudigste manieren waarop ik opgroeide was in Besan Chilla.
Het is een pannenkoek die wordt gemaakt met besan en groenten. Het is vullend en voedzaam en maakt een stevige maaltijd voor elk moment van de dag.
mijn moeder maakte het vaak voor het ontbijt. Maar we maakten het ook voor een snelle snack soms, vooral met avond chai.
sommige mensen noemen deze ook vegetarische omelet, wat betekent dat het er hetzelfde uitziet zonder het ei.
het recept is super eenvoudig, meng alles door elkaar en maak de chili.,
deze Besan Chilla
✔ maakt een vulmaaltijd.
✔ is glutenvrij en veganistisch.
✔ geweldige manier om de groenten binnen te sluipen.
✔ is een geweldige optie voor ontbijt of snack.
Chilla is een geweldige manier om veel groenten aan uw dieet toe te voegen. Ik heb hier ui, wortelen en paprika ‘ s gebruikt.
u kunt ook rode biet, spinazie, methi, tomaat enz. toevoegen. Hak de groenten fijn of rasp ze en voeg ze toe aan de chili.
soms maak ik een heel eenvoudige met alleen uien. Het is snel en gemakkelijk, maar als ik tijd heb, sluip ik graag zo veel groenten binnen als ik kan.,
om het nog voedzamer te maken, kunt u het zelfs vullen met paneer. Net zoals je een dosa vult, voeg wat geraspte paneer toe aan één kant van de chilla als je klaar bent en vouw je over.
Het maakt het meer vullend, zelfs wat geraspte tofu zal leuk zijn.
het maken van besan ka chilla is eenvoudig en snel, er is geen wachttijd. Je mengt alleen alles en maakt dan de chili.
voor het koken gebruik ik graag mijn gietijzeren pan. U kunt natuurlijk een anti-aanbakpan gebruiken en dat werkt prima.
echter, net als dosa, ik voel chilla blijkt ook beter wanneer gekookt op gietijzer.,
Serveersuggesties
Ik eet de chilla graag met koriander chutney.
Sarvesh houdt echter van tomatenketchup. Dus het is een persoonlijke keuze.
en natuurlijk, een kopje masala chai is must voor mij.
methode
1-Voeg besan, ajwain en zout toe aan een grote kom en meng.
2-voeg gehakte ui, geraspte wortel, gehakte koriander, gehakte groene peper, gehakte gember en gehakte groene chili toe.
3 – Begin met het toevoegen van water beetje bij beetje terwijl je continu klopt om een dik beslag van gietconsistentie te vormen.,
4-Het moet niet vloeibaar zijn, maar het moet ook niet erg dik zijn. Het moet een gieten consistentie hebben.
5 – Verwarm een ijzeren koekenpan / tawa op middelhoog vuur. Zodra de koekenpan warm is, neem een pollepel vol van het beslag.
6 & 7 – en giet het op hete tawa. Beweeg de pollepel in cirkelvormige beweging om het beslag op de tawa te spreiden.
8-Het moet een ronde cirkel met een diameter van 5 tot 6 inch zijn.
9 – Giet rond 1/2 theelepel olie rond de randen van de chili en enkele druppels bovenop.,
10 – laat het 1 tot 2 minuten koken en draai het om.
11-druk met een spatel en laat de andere kant ongeveer 2 minuten koken op middelhoog vuur.
12-Het moet lichtbruine vlekken hebben. Eenmaal aan beide kanten gekookt, verwijder de chili uit de pan.
maak alle besan chilla op dezelfde manier. Je krijgt hier min of meer chilla van, afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
serveer met chutney of tomatenketchup!
Als u dit Besan Chilla recept hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen!, Facebook, Instagram en het laatste nieuws in mijn keuken kun je ook volgen!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
voeg gehakte ui, geraspte wortel, gehakte koriander, gehakte groene peper, gehakte gember en gehakte groene chili toe.
-
begin met het toevoegen van water beetje bij beetje terwijl je continu klopt om een dik beslag van gietconsistentie te vormen.
Het moet niet vloeibaar zijn, maar het moet ook niet erg dik zijn. Het moet een gieten consistentie hebben.
-
Verwarm een ijzeren koekenpan/tawa op middelhoog vuur., Zodra de koekenpan warm is, neem een pollepel vol van het beslag.
-
en giet het op hete tawa. Beweeg de pollepel in cirkelvormige beweging om het beslag op de tawa te spreiden.
Het moet een ronde cirkel met een diameter van 5 tot 6 inch zijn.
-
giet rond 1/2 theelepel olie rond de randen van de chili en enkele druppels bovenop.
-
laat het 1 tot 2 minuten koken en draai vervolgens om.,
druk met een spatel en laat de andere kant ongeveer 2 minuten koken op middelhoog vuur.
-
Het moet kleine lichtbruine vlekken hebben. Eenmaal aan beide kanten gekookt, verwijder de chili uit de pan.
-
maak alle besan chilla op dezelfde manier. Je krijgt hier min of meer chilla van, afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
serveer met chutney of tomatenketchup!,
noten
- u kunt groenten toevoegen zoals rode biet, tomaat, courgette, spinazie enz. ook voor de chilla. Je kunt het zelfs vullen met paneer of tofu om het meer vullend te maken.,