benieuwd naar de traditionele Egyptische keuken? Dit is wat je moet weten!

een van de eerste introducties op” Midden-Oosten ” voedsel dat ik had was Egyptisch voedsel in onze lokale moskee. We hadden een kleine groep Egyptenaren die echt konden koken! Ik kan me veel potlucks herinneren waar ik angstig zou wachten om te zien wat deze dames zouden brengen en ik was nooit teleurgesteld.,

Er is een grote verscheidenheid aan Egyptische gerechten en als u van plan bent om dit historische land te bezoeken, moet u de tijd nemen om zoveel mogelijk te eten. Krijg een overzicht van wat u kunt verwachten (en zoek naar!) met deze post.

als het gaat om Egypte, zijn de piramiden, de oude tempels en de Nijl meestal het eerste wat in gedachten komt. Met zo ‘ n rijke geschiedenis is het geen verrassing dat dit de eerste dingen zijn waar je aan denkt. Echter, er is een ander aspect van de Egyptische cultuur dat is ook vrij belangrijk voor reizigers: Egyptische keuken.,

dus wat is typisch Egyptisch voedsel? Waar haal je de beste Egyptische keuken? En wat zijn de gerechten die je moet proberen? Dit is wat je moet weten.

Wat is typisch Egyptisch voedsel?

De Egyptische keuken is een beetje een mix vanwege geografie, geschiedenis en religie. Traditioneel Egyptisch voedsel heeft veel overeenkomsten met het oostelijke Middellandse Zeegebied en is zeer zwaar in groenten.groenten zijn een belangrijk onderdeel van de traditionele Egyptische keuken, zowel historisch als in de moderne tijd., Dit is vooral te danken aan de rijke landbouwgronden langs de Nijl en de delta. Historisch gezien waren groenten ook traditioneel veel goedkoper dan vlees, waardoor ze een meer populaire voedselkeuze en een nietje in veel traditionele Egyptische gerechten waren. Een andere belangrijke factor om te overwegen is de Koptische christelijke gemeenschap van Egypte, die strikte diëten volgen gedurende het hele jaar die in wezen veganistisch zijn.

vlees is nog steeds op grote schaal beschikbaar, met de meest populaire soorten vlees zijn konijn, duif, kip en eend., Lamsvlees en rundvlees zijn ook beschikbaar, hoewel ze meestal worden gebruikt voor het grillen en niet zo gebruikelijk in de traditionele Egyptische gerechten. Als u door de kustgebieden reist, zoals Dahab, Alexandria of Sharm el-Sheikh, zult u ook veel visopties zien die u niet in het binnenland zult vinden.

kaas is een ander belangrijk nietje en men denkt dat het oorspronkelijk uit het midden-oosten komt. In feite werd kaas gevonden in een aantal Egyptische graven, waarvan sommige dateerden uit 3000BC., Kaas blijft een belangrijk onderdeel van de traditionele Egyptische keuken en wordt vaak geserveerd bij het ontbijt en is een ingrediënt in sommige gerechten en een flink aantal desserts. De meest voorkomende kaas in Egypte is domiati, een zachte, zoute witte kaas.

De Egyptische keuken is zeer gevarieerd en heeft een rijke geschiedenis. Echter, veel van de ingrediënten en recepten hebben de rest van de tijd stand gehouden en zijn nog steeds te vinden in het hele land vandaag de dag, vaak verheven, maar nog steeds trouw aan hun historische wortels.,

Waar vind je de traditionele Egyptische keuken

het voor de hand liggende antwoord op deze vraag is overal, maar net als in andere landen doen sommige plekken het gewoon beter dan andere. Uw beste weddenschap is om uw gidsen te vragen op uw Egypte tours. Omdat ze locals zijn en het gebied kennen, hebben ze de beste aanbevelingen voor u en zijn ze een betrouwbare bron.

als dat niet lukt, volg dan de locals. Dit is een van de normale vertrouwde go-to manieren om uit te vinden van de beste plekken om te eten over de hele wereld en Egypte is geen uitzondering. Je zult de lokale bevolking niet vinden in de chique hotelrestaurants., In plaats daarvan vindt u ze kopen van de straatverkopers of bukken in kleine familie gerunde restaurants van de straat. Afhankelijk van waar je bent, kan er een beetje van een taalbarrière echter, wijzen werkt altijd en de Egyptenaren zijn ongelooflijk warm en vriendelijk en zal blij zijn om u te helpen.

met dat gezegd zijnde, hier zijn een paar goede Egyptische restaurants om in gedachten te houden als je reist. (Let op: dit zijn slechts een kleine fractie van hte fantastische restaurants gevonden in het hele land!,)

In Cairo: Zooba en Naguib Mahfouz Restaurant en Cafe

In Luxor: Al-Sahaby Lane Restaurant Sofra en Cafe

In Aswan: Chef-kok Khalil en Al Makka

Must – Try Egyptische Voedsel

Egypte heeft een aantal verschillende gerechten, waarvan sommige zijn regionaal. Terwijl ik raad je proberen zo veel als je kunt tijdens uw Egypte vakantie, er zijn een paar dingen die een absolute must-proberen., Deze omvatten:

Egyptisch brood: brood lijkt misschien een beetje een dom ding om op te sommen als een must-try, maar als je het eenmaal hebt zul je het begrijpen. Egyptisch brood is heerlijk, en het is ook een belangrijk onderdeel van bijna elke maaltijd. Traditioneel Egyptisch brood is een dik pitabrood genaamd eish baladi en wordt vaak gebruikt als keukengerei om voedsel en sauzen op te scheppen of om kebab en falafel in te wikkelen.

Kushari: Kushari is een van die gerechten die super vreemd klinkt maar op de een of andere manier heerlijk smaakt., Het is een combinatie van spaghetti, macaroni, uien, linzen, knoflook, tomatensaus, chilisaus en meer allemaal samen gemengd. Men denkt dat Kushari dateert uit de 19e eeuw en werd gemaakt op basis van een invloed van zowel Indiase als Italiaanse keukens. Maar hoewel het misschien niet zo historisch als andere gerechten, het is veel geliefd in het hele land. Er zijn een aantal Kushari restaurants, maar normaal gesproken wordt het verkocht als een straat eten.

Macaroni Bechamel: Dit is een gerecht dat u eerder thuis zult vinden. Het is een vullend gerecht dat smaken, kaas en pasta combineert om iets lekkers te creëren., Het is net Egyptische macaroni met kaas!Ta ‘Meya en Ful Medames : Ta’ Meya is een Egyptische favaboon falafel die wordt gebakken en geserveerd met Tahina en Egyptisch brood. Ze kunnen worden gegeten met ontbijt, lunch en diner, maar worden meestal geserveerd als een aanvulling op een andere Egyptische fava bean gerecht genaamd ful medames. Ful medames wordt gekookt fava bonen met groenten en kruiden. Het is een nietje in de Egyptische cultuur en wordt gedacht aan dateren uit het oude Egypte.

Kebab en Kofta: als je een vleesliefhebber bent, ga je genieten van de Egyptische kebab en kofta., Egyptische kebab wordt meestal bereid met gegrild lamsvlees of kalfsvlees, terwijl kofta ook wordt gegrild, maar gemaakt van gehakt. Zowel kebab als kofta worden traditioneel geserveerd met Egyptisch brood, salade en tahina.

om Ali: Egypte heeft een aantal heerlijke desserts, maar als je er maar één gaat proberen, maak het dan Om Ali (soms ook gespeld als Umm Ali). Deze zoete traktatie bestaat uit lagen bladerdeeg dat is gedrenkt in melk, noten, rozijnen, kokosnoot en suiker die wordt gebakken in een oven. Veel van de Egyptische desserts worden beïnvloed door andere culturen, maar Om Ali is puur Egyptisch.,

Egyptische theecultuur

thee is de nationale drank in Egypte en heeft een speciale plaats in de Egyptische cultuur. Thee wordt de hele dag genoten, zowel tijdens de maaltijden als tussendoor. Het is ook zeer gebruikelijk om thee aan te bieden aan de gasten, ook in lokale winkels. Als je geluk hebt, zal een vriendelijke lokale nodigen u uit om thee is hun thuis. Een uitnodiging die je zeker moet accepteren omdat het zorgt voor een leuke lokale ervaring.,

ondanks zijn populariteit komt de thee die je in Egypte zult drinken en te koop vindt niet echt uit Egypte. De meerderheid van de Egyptische thee komt eigenlijk uit Kenia of Sri Lanka, hoewel de Egyptische regering een aantal grote plantages in Kenia heeft voor dit doel.

Er zijn twee hoofdsoorten thee in Egypte. Koshary thee die zwarte thee is gedrenkt voor een paar minuten dan gezoet met suiker en gearomatiseerd met muntblaadjes. Melk mag al dan niet worden toegevoegd. Koshary thee is vrij licht. Ter vergelijking, Saidi thee is erg zwaar., Het wordt vaak minstens vijf minuten doordrenkt en zwaar gezoet met suiker. Koshary thee heeft de neiging om populairder te zijn in het noorden van Egypte, terwijl Saidi thee de voorkeur heeft in het zuiden van het land.

zwarte thee is de meest voorkomende thee in Egypte, echter, tisanes en kruidenthee kan ook worden gevonden. Deze worden vaak geconsumeerd voor hun gezondheidsvoordelen. Munt -, kaneel-en gemberthee zijn direct beschikbaar, net als hibiscus thee (die warm of koud kan worden gedronken). Groene thee is niet gebruikelijk in Egypte.

Egyptisch is ook een geweldig souvenir om mee terug te nemen voor vrienden, familie, of zelfs jezelf., De beste plaatsen om Egyptische thee te kopen is op de lokale markten in Aswan. Zorg ervoor dat u afdingen en, als u een gids, vragen om advies over hoeveel het echt moet kosten u voordat u interesse uit te drukken.

Egypte is een ongelooflijk land met zoveel te zien en te doen. Hoewel de historische bezienswaardigheden en attracties de belangrijkste reden voor uw bezoek kunnen zijn, vergeet dan niet het lokale eten! Het zal alleen maar verbeteren van uw Egyptische ervaring.

delen is zorgzaam!