Het wordt soms verward met bourbon of overschaduwd door zijn top rivaal, Jack Daniel ‘ s, maar George Dickel geldt als de tweede grootste fabrikant van Tennessee whiskey. Gevestigd in een rustieke hoek van Tennessee, 77 mijl ten zuidoosten van Nashville – dichter bij Chattanooga en nog dichter bij Jack Daniel ‘ s woonplaats Lynchburg – Dickel produceert whisky veel zoals het heeft sinds het begin in 1870.,een uitstapje naar de distilleerderij voelt als het stappen in een filmset voor een oude western, waar de lucht ruikt naar brandende esdoorn en een opkomende countrymuziekster zijn gitaar kan tokkelen terwijl hij rockt in een stoel op de houten veranda.

vele factoren onderscheiden de whiskey company van alle andere. Hier zijn er negen.

let niet op de Spelling: het is Amerikaans.in 1866 richtte de Duitse immigrant George Augustus Dickel zijn eerste Amerikaanse bedrijf op, een slijterij in Nashville. Dickel was 48 jaar oud., Als kind opgroeiend in Europa beschouwde Dickel Scotch echter als de ultieme whisky. Dus toen hij zijn eigen geest begon te maken, nam hij de Schotse spelling aan, “whisky.”

Cascade Hollow geeft het een Home en een naam.in 1878 investeert Dickel in en koopt hij veel whisky van een nieuwe distilleerderij genaamd Cascade Hollow, gelegen in Coffee County, tussen Nashville en Chattanooga. Uiteindelijk kopen zijn partners het hele bedrijf en vergroten ze de distilleerderij om hun eigen whisky te produceren onder de naam Geo. A. Dickel ‘ s Cascade Tennessee Whisky.,tegenwoordig is het eigendom van de Diageo corporation en wordt het officieel “George Dickel Tennessee Whisky” genoemd. De distilleerderij bevindt zich in de stad Tullahoma. Het maakt deel uit van de American Whiskey Trail en biedt bijna elke dag een uur durende openbare rondleidingen.

drie van de whisky ‘ s zijn vernoemd naar getallen, maar het zijn geen leeftijd Statements.volgens een woordvoerder van Dickel zijn de nummers achter Nr. 8 + nr. 12 een onopgelost mysterie, omdat ze geen verband houden met het aantal jaren dat de whisky rijpt.”

Aged for 5 to 7 years, George Dickel Classic No., 8 Whisky balanceert smaken van vanille en karamel om de kenmerkende whisky van de distilleerderij te creëren. In 2010 won het een gouden medaille op de San Francisco World Spirits Competition.George Dickel Superior No.12 is 6 tot 8 jaar oud en combineert oudere whisky ‘ s om te creëren wat het bedrijf beschrijft als “diepere, meer assertieve smaken en een ongelooflijk gladde afdronk.”Deze geest heeft sinds 2002 17 prestigieuze prijzen gewonnen, waaronder goud en dubbelgoud medailles van de San Francisco World Spirits Competition en het Beverage Tasting Institute.

The unaged George Dickel No., 1 bevat dezelfde mash bill als No. 8 en No. 12 maar brengt geen tijd door in het vat en wordt dus helder verkocht.

zijn Rye Whisky heeft veel rogge.

om in Amerika als wettelijk aangewezen rye whiskey te worden aangemerkt, vereist een gedistilleerde drank een beslag van ten minste 51% rogge. George Dickel Rye ‘ s graanrekening bevat 95 procent rogge (en 5 procent gemoute gerst). Het resultaat, volgens het bedrijf: “fruit noten die behouden bij de eerste smaak en vervolgens eindigt met een lange, samengestelde kruidigheid.”Vervang bourbon in cocktails zoals The Old Fashioned en The Manhattan.,George Dickel distilleert Tennessee whisky, niet Bourbon.in 1964 bracht Dickel het eerste van zijn huidige producten uit, Dickel Black Label Old No. 8 en Dickel Tan Label Superior No. 12. Hoewel de federaal gedefinieerde specs van Tennessee whiskey die van bourbon weerspiegelen (51 procent maïs, Plus rogge en gerst, dan gerijpt in verkoolde nieuwe Amerikaanse wit-eiken vaten), gaat de vloeistof bovendien door wat het Lincoln County-proces wordt genoemd, wat betekent dat het door houtskool wordt gefilterd voordat het veroudert.,

de houtskool die gebruikt wordt voor het filteren van Tennessee Whiskey is afkomstig van esdoornbomen en wordt verbrand in Cascade Hollow. Omdat de houtskool extra congeneren verwijdert, wordt aangenomen dat het een lichter, milder product is dan bourbon. Daarom wordt het Lincoln County-proces ook wel “charcoal mellowing” genoemd.”

het neemt chillen zeer serieus.volgens de legende besloot Dickel al vroeg dat whisky die tijdens de winter geproduceerd werd, soepeler smaakt. Tot op de dag van vandaag koelt Cascade Hollow distillery zijn vloeistof tot 40 graden voordat houtskool het filtert., Om deze eigenaardigheid te adverteren, heeft het merk De slogan “Mellow as Moonlight.”

zijn Slogan Is ‘Handmade the Hard Way.’

Cascade Hollow is de zeldzame distilleerderij die bijna geen computers gebruikt. In plaats daarvan wegen distilleerders met de hand granen en verplaatsen ze handmatig zware ladingen houtskool van waar ze het verbranden voor het bezoekerscentrum naar de distilleerderij aan de overkant van de straat.de eerste samenwerking Was pittig.

Dickel houdt slechts enkele expressies op de markt. Het eerste partnership buiten de productie markeert dus een innovatie voor de distilleerderij., Samen met de Zuid-Louisiana hot sauce company Tabasco rijpt Dickel zijn whisky 30 dagen op houten vaten die Tabasco drie jaar lang rijpen. Distilleer vervolgens de originele saus van Tabasco tot een essence die ze mengen met de whisky om de Barrelafwerking van het merk George Dickel Tabasco te creëren. Dickel noemt de whisky ‘Hot Dickel’.”

de vloeistof is mellow en niet te heet, en komt binnen op 70 proof.

u kunt geen drankje kopen bij de distilleerderij Dickel. Voorlopig.,De Wetgevers van de staat Tennessee hebben vorig jaar een wetsvoorstel aangenomen om de verkoop van drank in distilleerderijen toe te staan, zelfs in droge provincies. Dickel zal in de nabije toekomst Drankjes gaan verkopen op een onbekende datum. Voor nu, bij Dickel, kunt u kleine porties whisky proeven als onderdeel van uw $12 tour ticket, en u kunt whisky kopen om mee naar huis te nemen.

in het geval je het je afvraagt, Coffee County wordt beschouwd als “vochtig”, wat betekent dat het zowel een droge county is, waar je geen alcohol kunt kopen, als een nat land, waar je wel kunt.